Petitchef

Caldo de coentros com clara de ovo

Outro
3 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
1 molho de Coentros (bem lavados e aproveitar também os talos)

5 dentes de alho picados


Água fervente

sal

2 claras de ovo

Preparação

  • Ferver a água, ao lume ou numa cafeteira eléctrica.
  • Numa panela cobrir o fundo de azeite, deitar os alhos picados e deixar tomar o sabor mexendo sempre, não permitindo que se queimem.
  • Juntar os coentros cortados a gosto e deitar a água previamente fervida. Tapar e deixar ferver em lume brando por 7 min, a gosto bem apuradinha de sabor.
  • Bater levemente as claras e deitar por cima do caldo, mexer com um garfo.
  • Quando a clara estiver cozida pode-se retirar do lume.

Fotos

Caldo de Coentros com Clara de Ovo, foto 1
Caldo de Coentros com Clara de Ovo, foto 2

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