Pão de ló alfeizerão/ovos moles

Ingredientes

• 60 g farinha
• 2 ovos
• 120 g açucar
• 8 gemas
• manteiga q.b.

Preparação

• Ligue o forno a 220º. peneire a farinha duas ou tres vezes. Junte os ovos com o açucar e bata até obter um creme esbranquiçado.
• Misture as gemas com um garfo, passe por um passador e junte ao preparado anterior.
• Bata, durante cerca de 10 minutos, com a batedeira electrica e envolva depois a farinha peneirada. Unte uma forma com manteiga e forre-a com papel-manteiga também untado.
• Verta a massa, cubra com outra folha e leve ao forno, durante aproximadamente 15 minutos.
• Verifique a cozedura, retire,desenforme e sirva frio.O tempo de cozedura depende se gostam mais ou menos liquido.

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