Bolo brigadeiro
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Ingredientes
8
Massa:
Recheio e Cobertura:
Preparação
Preparação30 min
Cozedura1 hora
- Massa:
Derreta a manteiga com o chocolate em pedaços, deixe arrefecer um pouco.
Bata as gemas com o açúcar na batedeira. Junte, aos poucos, o chocolate derretido, misturando-o muito bem. Adicione o leite, alternadamente, com a farinha misturada com o fermento, enquanto continua a bater em velocidade baixa.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino e envolva-as na massa de chocolate.
Verta a massa numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 50-60 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer. - Recheio e Cobertura:
Leve ao lume uma caçarola com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas. Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar. Para verificar que está pronto basta que, ao passar uma colher pelo fundo do tacho, o creme descole do mesmo. Retire do lume e use de imediato. - Montagem:
Corte o bolo na transversal e recheie uma das partes com o creme de brigadeiro. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o creme, espalhando e alisando a superfície. Polvilhe com o granulado de chocolate por todo o bolo.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 823Kcal
- Glícidos: 109.6g
- Gord total: 35.4g
- Gord.sat.: 22.4g
- Proteínas: 14.3g
- Fibras: 3.7g
- Açúcar: 84.3g
- ProPoints: 22
- SmartPoints: 40
Informação nutricional para 1 dose (232g)
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
31/01/2015
Não gosto muito de bolos de chocolate mas nunca provei brigadeiros.
21/01/2015
Deve ser delicioso para quem ama doce no meu caso non est ma tace de tea
21/01/2015
Maravilhosa
Nem sei se sei fazer esta receita. tenho medo que fique mal