Petitchef

Bolo brigadeiro

Sobremesa
8 porções
30 min
1 hora
Médio
823 Kcal
Http://se7epecados.blogs.sapo.pt

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

200g de farinha

250g de açúcar

200g de chocolate para culinária

100g de manteiga

2 dl de leite (equivalente a um copo cheio)

5 ovos (gemas e claras separadas)

1 colher de chá de fermento

1 pitada de sal


Recheio e Cobertura:

2 latas de leite condensado

200ml de natas

4 colheres de sopa de manteiga

100g de chocolate em pó

Granulados de chocolate q.b.

Preparação

  • Massa:
    Derreta a manteiga com o chocolate em pedaços, deixe arrefecer um pouco.
    Bata as gemas com o açúcar na batedeira. Junte, aos poucos, o chocolate derretido, misturando-o muito bem. Adicione o leite, alternadamente, com a farinha misturada com o fermento, enquanto continua a bater em velocidade baixa.
    Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino e envolva-as na massa de chocolate.
    Verta a massa numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 50-60 minutos.
    Retire do forno e deixe arrefecer.
  • Recheio e Cobertura:
    Leve ao lume uma caçarola com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas. Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar. Para verificar que está pronto basta que, ao passar uma colher pelo fundo do tacho, o creme descole do mesmo. Retire do lume e use de imediato.
  • Montagem:
    Corte o bolo na transversal e recheie uma das partes com o creme de brigadeiro. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o creme, espalhando e alisando a superfície. Polvilhe com o granulado de chocolate por todo o bolo.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 232g
Calorias: 823Kcal
  • Glícidos: 109.6g
  • Gord total: 35.4g
  • Gord.sat.: 22.4g
  • Proteínas: 14.3g
  • Fibras: 3.7g
  • Açúcar: 84.3g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 40

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Bolo Brigadeiro, foto 1Bolo Brigadeiro, foto 2Bolo Brigadeiro, foto 3Bolo Brigadeiro, foto 4


Comentários dos membros (16):

31/01/2015

Não gosto muito de bolos de chocolate mas nunca provei brigadeiros.

21/01/2015

Sensação deliciosa esse Bolo Brigadeiro

21/01/2015

Deve ser delicioso para quem ama doce no meu caso non est ma tace de tea

21/01/2015

Maravilhosa
Nem sei se sei fazer esta receita. tenho medo que fique mal

09/07/2014

Adoro este bolo, só falta saber se sei fazer.....

23/05/2014

Parece bom

08/05/2014

Fantabuloso!!!!

09/02/2014

Muiiiiiiiitoooo booooom

04/09/2013

Delicioso demais

20/07/2013

Simplesmente bom


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