Tortinha romântica com geleia de morango: a sobremesa caseira perfeita para o dia dos namorados

Name: Tortinha romântica com geleia de morango: a sobremesa caseira perfeita para o dia dos namorados
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 350 g de farinha de trigo; 1 ovo inteiro; 1 gema; 150 g de açúcar; 150 g de manteiga (ou margarina); 1/2 sachê de fermento em pó; Geleia de morango a gosto

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Sobremesa

Médio

1 h 35 m

394 Kcal

Essas tortinhas são a escolha perfeita para um Dia dos Namorados doce e cheio de charme. Fáceis de preparar, elas combinam uma massa quebrada amenteigada e macia com um recheio generoso de geleia de morango, que fica ainda mais perfumado e envolvente após o forno. O toque final: um delicado coração de massa no topo, transforma cada unidade em uma pequena declaração de amor comestível. Servidas no fim de um jantar a dois ou num café da manhã especial, essas tortas encantam pela aparência e conquistam na primeira mordida: crocantes por fora, macias por dentro, simplesmente irresistíveis.

Ingredientes

350 g de farinha de trigo

1 ovo inteiro

1 gema

150 g de açúcar

150 g de manteiga (ou margarina)

1/2 sachê de fermento em pó

Geleia de morango a gosto

Preparação

Preparação15 min

Tempo de espera50 min

Cozedura30 min

Prepare a massa quebrada: peneire a farinha e o fermento em uma tigela grande, acrescente o açúcar, o ovo inteiro, a gema e a manteiga macia em pedaços.
Amasse os ingredientes até obter uma massa homogênea, forme uma bola e deixe-a descansar na geladeira, embrulhada em filme plástico, por 45 minutos.
Desenrole a massa quebrada: deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 5 minutos e, enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C. Em seguida, estenda a massa em uma superfície levemente enfarinhada até obter uma espessura de cerca de 3-4 mm.
Corte a massa quebrada de acordo com o tamanho das formas, unte-as com manteiga e forre-as com a massa, pressionando bem o fundo e as bordas. Corte o excesso e espalhe a geleia de morango uniformemente, nivelando-a com cuidado.
Misture as sobras de massa quebrada, estenda-as novamente e corte corações com um cortador de massa; coloque um no centro de cada tortinha.
Leve ao forno por 30 a 35 minutos, até dourar. Retire as tortas do forno e deixe-as esfriar completamente antes de servir.

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FAQ ❓

Como armazenar tortas de geleia de morango?

As tortas podem ser armazenadas por até 3 dias em um recipiente hermético, longe de fontes de calor. Se a geleia estiver muito úmida, é melhor mantê-las na geladeira e trazê-las de volta à temperatura ambiente antes de servir.

Posso substituir a geleia de morango por outro tipo de geleia?

Sim, você pode substituir a geleia de morango por geleia de framboesa, frutas vermelhas ou damasco. No entanto, para o Dia dos Namorados, a geleia de morango ainda é a escolha mais romântica e cênica.

Posso congelar tortas de geleia de morango?

Sim, as tortas de geleia de morango para o Dia dos Namorados podem ser congeladas sem problemas, de preferência já cozidas e completamente resfriadas. Coloque-as em um recipiente hermético ou embrulhe-as individualmente em filme plástico para evitar queimaduras no freezer.

Posso fazer as tortas em uma versão sem lactose?

Sim, você pode usar manteiga sem lactose ou uma margarina vegetal de qualidade. O resultado ainda será uma massa quebradiça e saborosa, perfeita para pessoas com intolerância.

As tortas do Dia dos Namorados também podem ser usadas como presente caseiro?

Com certeza. Embaladas individualmente em sacos transparentes ou caixas decorativas, as tortas de geleia de morango são uma ideia romântica, barata e sincera para presentear.

Quais bebidas combinam melhor com as tortas do Dia dos Namorados?

Essas tortas combinam perfeitamente com um Moscato d'Asti, um vinho espumante doce ou um chá de frutas vermelhas. Ideal para finalizar um jantar romântico ou uma sobremesa para o Dia dos Namorados.

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