Geleia de caqui

Ingredientes

• 1 1/2 kg de caqui bem maduro
• 1 kg de açúcar
• 1/2 limão espremido

Preparação

• Retire os centros dos caquis e retire a pele fina que os recobre. Passe-os por uma paneira.
• Leve ao fogo com o açúcar. Quando dissolver, junte o suco de limão.
• Cozinhe em fogo brando, mexendo frequentemente, até engrossar.
• Espere esfriar e guarde em vidros que fechem hermeticamente.

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