De vez em quando, bate aquela vontade das comidas de Fast Food. Sabemos que não é refeição para todo dia, mas algumas receitas podemos fazer em casa e desta forma, conhecer o que realmente comemos. Confira alguns pratos e sobremesas que selecionamos e conte-nos o que achou. Aqui está nossa lista:
Bolos, brownies, rocamboles, pavês e muitos outros pratos ganham um sabor todo especial ao receberem, na sua confecção, um toque desta deliciosa fruta.
A Coxinha de frango certamente é uma das receitas brasileiras mais conhecidas e que mais fazem sucesso. Trata-se de um salgadinho frito, bem crocante, servidos em aniversários e festas. Já ganhou várias modificações, tanto na massa, como no recheio. Por exemplo: na massa, para diminuir a quantidade da farinha, já podemos completar com outros carboidratos como a batata, a mandioca e o arroz.
A massa de pastel de feira é uma daquelas receitas que houve adaptação com a chegada dos imigrantes japoneses no Brasil, que substitui o sakê pela cachaça. Trata-se de uma massa crocante, à base de farinha, com forma de envelope, onde podemos variar os recheios salgados e doces e então fritá-los para dar aquele sonzinho crocante na hora de degustar. Confire as receitas e bom apetite!
Neste ano a Ceia de Natal será vegetariana. Os pratos serão ricos em proteínas e será uma oportunidade de descobrir novos sabores. Tudo equilibrado, sem exageros. Fique tranquilo, os 5 menus que apresentamos pode ser adaptado conforme sua necessidade. Se precisar, troque os ingredientes, invente algo novo neste ano. Inspire-se com as receitas propostas do PetitCHEF. HOHOHO...Boas festas!
Podemos e devemos transformar ingredientes simples em pratos mais elaborados. O arroz por exemplo: faça ele colorido como é o caso do arroz cantonês. E as batatas então? Que além de acessíveis são excelentes acompanhamentos para carnes, peixes e aves. Confira nossa seleção de receitas que não poderão faltar em suas festas de Final de Ano!
Seja de manhã, no almoço ou no jantar, o pão fresco está lá sempre presente. E não é por menos. Portugal tem mais de 100 variedades de pães. Então por que se privar? Milho, centeio e trigo: são os cereais mais usados para a confecção do pão português: broa de milho, folar, bola de carne, alentejano, pão de Deus, são alguns exemplos dessas iguarias. Confira nossas receitas e regale-se!
As lentilhas são uma leguminosa muito rica em vitaminas, fibras e principalmente em ferro. Às vezes, fazemos apenas como ensopados, mas como todas as leguminosas, elas são muito versáteis. Podemos adicioná-las a qualquer salada ou prato combinado. Mesmo depois de cozido, podemos esmagá-las com vários ingredientes ou temperos para fazer outros pratos como hambúrgueres, falafels, patês. Confira!
Muitos alimentos são descartados devido à sua aparência pouco atraente. Este é o caso frequente das bananas. Elas amadurecem rapidamente e todas de uma vez e temos o hábito de esquecê-las na fruteira. Mesmo que sua aparência esteja manchada, as bananas maduras são ideais para sobremesas como bolos, muffins, compotas, biscoitos, smoothies, panquecas, crumbles, tortas, entre outras!
O pão, um dos alimentos mais antigos do mundo, está presente no nosso quotidiano. Pode ser uma simples fatia, ou transformado em torradas/tostas, o pão pode ficar mais saboroso se passarmos algo salgado com a manteiga (simples ou aromatizada), um patê e para quem gosta de doces, inúmeras geleias de frutas. Confira nossas receitas a serem apreciadas e regale-se nas refeições.
Além de ficar lindo, modelar massa de pão também é um tipo de terapia onde colocamos todo nosso amor e tempo para ter um resultado mais que surpreendente. Existem várias técnicas: flor, trança, o anel, entre outras. Se gosta desta arte de modelar, confira nossas técnicas logo aqui abaixo:
Para quem gosta de receber convidados ou simplesmente apresentar lindamente seus pratos e dotes, nada melhor que usar a própria receita para fazer formas e desenhos originais, eficazes e claro, bonitos na hora de servir. A maioria das técnicas são simples que não requerem grandes habilidades. Confira! !
É verdade que amamos o som "Croc -Croc" dos alimentos crocantes. E começamos logo cedo com os cereais misturados ao leite. Estão na lista dos crocantes: crostas, milanesa, folhados, biscoitos, sementes torradas. Vale lembrar que não devemos abusar das frituras. Por isso se gosta de alimentos crocantes privilegie os produtos naturais.
Estufado ou ensopado é uma forma de cozinhar os alimentos com pouco líquido, pouca gordura e com lume (fogo) baixo. E para que haja esse líquido, são acrescentados legumes ricos em água como tomate, curgete (abobrinha), espinafre, entre outros. Mas também podemos juntar um pouco de vinho ou caldo para a receita ficar ainda mais perfumada e macia. Por isso, confira diferentes pratos de estufado
O Homus, palavra árabe que significa bico é uma das receitas mais conhecidas do oriente médio. Trata-se de uma pasta feita com grão de bico e tahine, que por sua vez é uma outra pasta de gergelim/sésamo. Com o tempo, esta receita ganhou outras versões (sem esquecer da tradicional, claro). Hoje podemos acrescentar legumes como a cenoura, beterraba ou até mesmo o abacate para dar novos sabores.
Inúmeras são as razões pelas quais devemos incluir os pimentões em nossa alimentação: Fortalece o sistema imunológico; Ajuda na prevenção do câncer, Protege o cérebro de degenerações; Auxilia na saúde da visão, Blinda o coração; Combate o envelhecimento precoce, Articulações e ossos bem cuidadas. Mas qual escolher? Na verdade, a principal diferença entre eles é o tempo de maturação
Uma saborosa tradição culinária que veio diretamente dos países anglo-saxões, o brunch é uma refeição ideal para os finais de semana, onde (geralmente) podemos dormir um pouco mais. A palavra Brunch que vem do inglês Breakfast (pequeno almoço) + lunch (almoço) é servido entre 11h até 15h (normalmente). Por isso encontramos alimentos como croissants, quiches, frios, ovos mexidos, chocolate quente.
Aquele bolo molhadinho (ou bolo húmido) vai bem em qualquer ocasião, seja como sobremesa ou lanche da tarde. E cada país tem seu bolo preferido. Geralmente nestes bolos só precisamos jogar a calda por cima, como o bolo toalha felpuda e três leites. Mas também podem ser feitos com bolachas/biscoitos que são umedecidas com cremes ou líquidos: são as charlottes (francesas) pavês, tiramisu (italiano)
