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Micro-ondas destrói nutrientes? Veja o que acontece com a comida

Micro-ondas destrói nutrientes? Veja o que acontece com a comida

O uso do micro-ondas se tornou parte da rotina de milhões de pessoas. Rápido, prático e eficiente, ele é um grande aliado na hora de aquecer ou preparar alimentos. No entanto, muitos ainda se perguntam: será que o micro-ondas destrói os nutrientes dos alimentos? A resposta pode ser surpreendente.

A mousse de chocolate perfeita existe (e tem um toque de sal!)

A mousse de chocolate perfeita existe (e tem um toque de sal!)

Todos nós temos uma sobremesa favorita, mas a mousse de chocolate, do tipo que você mergulha com uma colher e com os olhos de uma criança, ainda ocupa um lugar especial em nossos corações... e estômagos. E aqui trazemos a você a versão perfeita. Ultra gourmet, com a quantidade certa de sal para fazer os sabores explodirem. Sim, o pequeno toque salgado muda tudo, e nós lhe diremos por quê!

Por que o chocolate fica branco na geladeira?

Por que o chocolate fica branco na geladeira?

Você abre a geladeira depois de um longo dia, procurando aquele pedaço de chocolate que deixou "guardado" para não ceder à tentação tão cedo. Você o tira da embalagem com certa cerimônia, pronto para se presentear e, de repente... você o vê. Aquela camada esbranquiçada na superfície que parece giz, como se o chocolate tivesse se enchido de poeira ou estivesse começando a...

Como extrair mais suco do limão: Dicas simples e rápidas

Como extrair mais suco do limão: Dicas simples e rápidas

O limão é um ingrediente essencial em muitas cozinhas, usado tanto em receitas doces quanto salgadas, além de ser a base para sucos e até mesmo para truques de limpeza natural. No entanto, muita gente não sabe que existe um método simples para extrair ainda mais suco do limão, aproveitando melhor cada fruta.

Água com gás faz mal? Descubra os mitos e verdades sobre essa bebida popular!

Água com gás faz mal? Descubra os mitos e verdades sobre essa bebida popular!

Ela é refrescante, tem zero calorias, ajuda a matar a sede e é a queridinha de quem quer fugir dos refrigerantes. Mas afinal, água com gás é saudável? Será que ela prejudica os dentes, o estômago ou os ossos? Neste artigo, vamos desvendar os principais mitos e verdades sobre a água com gás e mostrar o que você realmente precisa saber antes de incluí-la (ou não) na sua rotina.

Dor de dente quando você come frio? Veja a causa e como aliviar

Dor de dente quando você come frio? Veja a causa e como aliviar

Um sorvete, uma bebida gelada, um iogurte tirado da geladeira... e uma dor aguda, quase elétrica, atravessa seu dente? Fique tranquilo, você não está sozinho. Essa sensação desagradável é conhecida como sensibilidade dentária. E, embora não seja grave na maioria dos casos, ainda assim vale a pena investigar para evitar que ela estrague suas refeições (ou seu verão) ....

Tudo o que você deve saber sobre a gelatina incolor

Tudo o que você deve saber sobre a gelatina incolor

A gelatina é um ingrediente comum em muitas sobremesas, mas nem sempre se sabe bem como usá-la, que tipos existem ou por que ela pode falhar. Neste artigo, esclarecemos todas essas dúvidas e informamos como tirar o máximo proveito de suas propriedades. Uma proteína discreta com muito poder Você pode pensar na gelatina como um daqueles ingredientes secundários que simplesmente "fazem seu trabalho" .....

6 frases de mãe sobre comida que parecem verdade, mas não são

6 frases de mãe sobre comida que parecem verdade, mas não são

Cozinhar é, sem dúvida, um dos atos de amor mais generosos que existem. Nossas mães - e avós - dedicaram horas e horas a isso com cuidado e dedicação. Desde pensar no que comer todos os dias até ir ao mercado e descascar, saltear ou cozinhar na esperança de que fôssemos bem alimentados. Às vezes com sucesso... e muitas vezes com resistência do outro lado da mesa. E vamos ser honestos: nós estávamos...

Sabe o líquido da conserva? Ele é mais útil do que parece

Sabe o líquido da conserva? Ele é mais útil do que parece

Você abre um pote de picles, azeitona ou palmito, pega o que precisa e…o que acontece com aquele líquido transparente que fica lá dentro? Geralmente, ele vai direto pra pia, né? Mas talvez essa seja uma chance perdida de dar um upgrade nos seus pratos e ainda economizar. Sim, o líquido da conserva pode ser mais útil do que parece. Além de carregar sabor, ele também pode ser reaproveitado de...

Você está comendo muito açúcar? 3 dicas simples para ajudá-lo a comer menos!

Você está comendo muito açúcar? 3 dicas simples para ajudá-lo a comer menos!

Não é preciso fazer nenhuma pesquisa para perceber isso: o açúcar está em toda parte. Em biscoitos, refrigerantes... mas também em molhos de tomate, refeições prontas, pão fatiado e iogurte de morango. E mesmo quando achamos que estamos sendo cuidadosos, muitas vezes comemos muito mais do que imaginamos! Mas não se trata aqui de acabar com tudo ou ficar obcecado. A ideia é encontrar...

O que fazer com os alimentos na geladeira e no freezer após uma queda de energia

O que fazer com os alimentos na geladeira e no freezer após uma queda de energia

Quando as luzes se apagam inesperadamente, não é apenas a casa que se apaga: o tempo também para na cozinha. O silêncio da geladeira, a porta que não esfria mais, a luz piloto que não volta. E com isso, uma preocupação inevitável: quanto tempo os alimentos na geladeira podem durar sem eletricidade? Teremos que jogar fora os laticínios, os ovos, a carne? Neste...

O arroz da véspera pode emagrecer e você quase joga fora

O arroz da véspera pode emagrecer e você quase joga fora

Se tem uma coisa que quase todo lar conhece é a sobra de arroz. Ele é o acompanhante fiel em muitos almoços, mas quando sobra, vira figurante esquecido na geladeira. Aí, no dia seguinte, você olha praquele potinho e pensa: “Jogo fora ou faço bolinho?” Pois bem… talvez a melhor resposta seja: “Coma – ele pode até ajudar você a emagrecer.” Sim, você leu certo. O arroz dormido, aquele do dia...

O retorno das sardinhas enlatadas: por que esse pequeno peixe tem tudo a seu favor

O retorno das sardinhas enlatadas: por que esse pequeno peixe tem tudo a seu favor

Há muito tempo guardadas no armário "em caso de emergência", as sardinhas enlatadas estão voltando aos poucos, mas com certeza. E por um bom motivo: elas combinam tudo o que amamos na culinária cotidiana. Elas são saborosas, práticas e boas para sua saúde... e para sua carteira. Então, por que não dar a eles um lugar de verdade em nossos pratos? Aqui está tudo o que você tem a ganhar com...

O miolo do pão não é vilão e pode ser melhor que a casca

O miolo do pão não é vilão e pode ser melhor que a casca

Você já se pegou tirando o miolo do pão com a desculpa de que ele “só serve pra engordar” ou “não tem utilidade”? Pois está na hora de rever esse hábito. O miolo, essa parte macia, levemente úmida e muitas vezes desprezada do pão, pode surpreender. E mais: tem função, valor e até vantagens culinárias que vão além do sabor.

Sem Luz? Veja o que comer quando a eletricidade acaba

Sem Luz? Veja o que comer quando a eletricidade acaba

Um apagão inesperado e um corte geral de energia colocaram a rotina da cozinha à prova. Sem fogões vitrocerâmicos e eletrodomésticos, este artigo explora como cozinhar sem eletricidade usando a despensa, a criatividade e receitas que não precisam de tomadas, como faziam nossos avós.

O erro que todos cometem ao cozinhar arroz

O erro que todos cometem ao cozinhar arroz

Ah, o arroz... O alimento básico de nossos pratos, um fiel aliado em dias de preguiça ou em refeições gourmet. Parece tão simples de cozinhar: um pouco de água, um pouco de arroz e pronto. E, no entanto, quantas vezes você já se deparou com um arroz grudento, mole ou completamente seco? Spoiler: há um erro simples que muitas pessoas cometem sem perceber...

5 doces tradicionais que a vovó fazia (e você pode fazer também)

5 doces tradicionais que a vovó fazia (e você pode fazer também)

A cozinha da minha avó cheirava a leite fervente, casca de limão recém-descascada e paus de canela. Ela não tinha batedeira, nem formas de silicone, nem termômetro. Tinha apenas um fogão a gás, uma colher de pau desgastada pelos anos e um caderno com os cantos dobrados onde anotava tudo o que importava: "8 ovos por litro", "não mexa quando estiver fervendo", "espere esfriar completamente"....

7 alimentos que achamos que são eternos, mas que envelhecem mal!

7 alimentos que achamos que são eternos, mas que envelhecem mal!

Muitos alimentos parecem eternos, mas na verdade envelhecem mal, comprometendo o sabor e a segurança. Descubra os 7 alimentos que você achava que eram indestrutíveis, mas que, na verdade, se deterioram com o tempo, aumentando os riscos à saúde e o desperdício de alimentos.

Comer tarde da noite realmente engorda?

Comer tarde da noite realmente engorda?

É uma frase que todos nós já ouvimos pelo menos uma vez: "Se você comer depois das 20h, vai engordar". É quase como se houvesse um alarme mágico em nosso corpo que decide transformar cada mordida noturna em um quilo supérfluo. Mas será que é realmente tão simples assim? Spoiler: como geralmente acontece em nutrição, a resposta é um pouco mais sutil do que gostaríamos de acreditar. Vamos lá, vamos desvendar tudo isso...

5 Alimentos que não devem ficar juntos na geladeira: saiba por quê

5 Alimentos que não devem ficar juntos na geladeira: saiba por quê

Organizar a geladeira de forma correta vai muito além de estética. É uma questão de saúde! Alguns alimentos não devem ficar próximos porque podem provocar contaminação cruzada, acelerar a deterioração ou até causar doenças. Saber como separar cada tipo de alimento é essencial para conservar melhor a comida e proteger sua família.

Sem dieta, sem culpa: o poder da alimentação funcional

Sem dieta, sem culpa: o poder da alimentação funcional

Você já ouviu falar em alimentação funcional? Esse conceito vem ganhando espaço nos hábitos de quem busca mais saúde, energia e prevenção de doenças sem recorrer apenas a medicamentos ou suplementos. E a boa notícia é: não se trata de uma dieta restritiva, mas sim de fazer escolhas mais estratégicas e conscientes na sua alimentação.

5 alimentos vencidos que pode comer e 5 que deve jogar fora já

5 alimentos vencidos que pode comer e 5 que deve jogar fora já

Você já jogou fora algum alimento só porque ele estava "vencido"? Você pode ter cometido um erro! Descubra os 5 alimentos que você pode comer mesmo depois de vencidos (sem risco) e os 5 alimentos que você deve jogar fora imediatamente. Revelamos tudo para evitar desperdícios... e surpresas desagradáveis!

Coma aspargos por 7 dias: eis o que acontecerá com seu corpo!

Coma aspargos por 7 dias: eis o que acontecerá com seu corpo!

Comer aspargos todos os dias durante uma semana pode parecer incomum, mas os benefícios podem surpreendê-lo: naturalmente diurético, rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, ele pode melhorar seu corpo e sua mente. Descubra o que acontece com um desafio de 7 dias de aspargos.