A constipação geralmente está associada à dieta e ao estilo de vida, mas você sabia que certos suplementos também podem ser a causa? Sejam vitaminas, minerais ou suplementos de ervas, alguns deles podem retardar os movimentos intestinais e piorar a situação. Antes de recorrer a esses produtos, é essencial entender seu impacto...
Às vezes, quando estou cozinhando, a resposta é... limão. Mas a pergunta muda constantemente: como realçar a doçura de uma torta sem torná-la enjoativa? Como dar um toque de frescor a um peixe grelhado? Como equilibrar a profundidade de um ensopado sem prejudicar os outros ingredientes? A resposta, na maioria das vezes, está naquela fruta cítrica pequena, de casca áspera e perfumada...
Os antioxidantes são substâncias naturais que desempenham um papel essencial na proteção das células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres. Estes radicais livres são moléculas instáveis que podem resultar de fatores como a poluição, radiação UV, estresse e até processos metabólicos naturais. Quando em excesso, os radicais livres podem causar danos às células, o que contribui...
O creme de leite é um pilar essencial da confeitaria, uma base que abre as portas para um número infinito de preparações doces que, sem ele, não teriam aquele toque mágico que as torna únicas. Nesse mundo fascinante, o creme de leite não é apenas um acompanhamento, mas um daqueles "molhos-mãe" que, como as grandes tradições culinárias, são transformados com pequenas mudanças para dar origem a...
Entre as muitas frutas com benefícios para a saúde, as bagas se destacam por sua riqueza em nutrientes essenciais. Os mirtilos ocupam um lugar especial graças ao seu alto teor de antioxidantes, vitaminas e minerais. Essas pequenas bagas azuis são reconhecidas por seus efeitos positivos na prevenção de doenças crônicas, na saúde cardiovascular e cognitiva, bem como...
A casca do abacaxi (ananás) , frequentemente descartada como resíduo, possui um vasto potencial culinário e nutricional que merece ser explorado. Além de contribuir para a redução do desperdício alimentar, o aproveitamento dessa parte da fruta pode enriquecer nossa dieta com sabores únicos e nutrientes valiosos.
Além de repor os líquidos perdidos, a água de coco oferece uma mistura única de nutrientes essenciais que contribuem para o bem-estar geral do corpo. Vamos levá-lo a uma descoberta dessa fantástica bebida natural!
Desde criança, dizem que comer cenoura é bom para a visão. Essa reputação se deve ao seu alto teor de vitamina A, um nutriente essencial solúvel em gordura. Uma cenoura grande contém cerca de 601 microgramas de vitamina A, ou 67% da dose diária recomendada (RDA), de acordo com o USDA. Mas a vitamina A vai além da saúde dos olhos. Ela desempenha um papel fundamental na...
Manter uma muda de manjericão em casa pode parecer uma tarefa difícil, especialmente para iniciantes. Mas, com os cuidados certos, você pode desfrutar de folhas frescas e perfumadas durante todo o ano, prontas para enriquecer seus pratos. Neste artigo, contaremos os segredos para que o manjericão tenha sempre a melhor aparência possível.
Cada vez mais pessoas estão comendo kiwis com casca. Você também notou isso? É apenas uma moda passageira ou outra tendência saudável? Se você ainda não experimentou comer essa fruta com a casca, talvez esteja se perguntando se isso realmente faz sentido, se é realmente necessário ou se é tão benéfico quanto dizem? Bem, a resposta é um retumbante sim, e hoje vamos desvendar por que essa prática está ganhando...
Durante muito tempo, o queijo foi visto como um alimento a ser evitado devido ao seu alto teor de gordura. No entanto, pesquisas recentes têm revelado que o queijo pode trazer diversos benefícios para a saúde, desde que consumido com moderação.
As tâmaras são essa joia natural que está se tornando cada vez mais importante em nossas cozinhas. Originárias das tamareiras e com séculos de história, elas não só eram básicas para a dieta de muitas culturas do deserto, mas hoje se tornaram um ingrediente essencial na culinária saudável. E não é de se admirar: seu sabor intensamente doce e picante as torna...
Muitas pessoas acham que é essencial lavar o frango cru antes de cozinhá-lo, principalmente por causa do líquido rosado chamado "purga" na embalagem. Entretanto, de acordo com um especialista em culinária da Perdue Farms, essa prática não é apenas desnecessária, mas também potencialmente perigosa devido ao risco de contaminação cruzada (Perdue Farms, fonte USDA)....
Seja para fazer bolinhos de dar água na boca, lanches crocantes ou sobremesas rápidas, descubra 9 ideias fáceis e econômicas para dar nova vida à sua massa folhada. Não a deixe expirar: aproveite a deixa e corra para a cozinha para criar pratos irresistíveis!
Os ácidos graxos ômega 3, ômega 6 e ômega 9 desempenham papéis fundamentais na saúde humana. Cada um deles tem propriedades distintas, com fontes e efeitos diferentes no organismo. Este artigo analisa seus usos, benefícios e potenciais riscos, com base em fontes científicas e instituições de saúde como a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a American Heart Association (AHA).
Os óleos de cozinha são ingredientes essenciais em muitas receitas, mas nem todos são saudáveis ou seguros para uso frequente. Alguns tipos de óleo podem ser prejudiciais à saúde devido à alta quantidade de gorduras inflamatórias, processos de refino agressivos ou instabilidade térmica, que pode gerar substâncias tóxicas. Aqui estão os três piores óleos de cozinha que provavelmente você tem em...
Já imaginou que um simples rolo de papel higiênico poderia ser a solução para os problemas de umidade e mau cheiro na sua geladeira? Por mais inacreditável que pareça, cada vez mais pessoas estão adotando esse simples truque doméstico.
Mascar chiclete é geralmente considerado um passatempo inofensivo ou um método de refrescar o hálito. Entretanto, por trás desse hábito diário estão os possíveis efeitos negativos sobre a saúde gástrica que merecem atenção.
O uso de plástico em nossos alimentos é onipresente, mas a que custo? Um estudo recente publicado na revista Ecotoxicology and Environmental Safety destaca os possíveis riscos associados à exposição a plásticos alimentares. De distúrbios intestinais a riscos cardiovasculares, as descobertas de pesquisadores chineses da Ningxia Medical University são alarmantes.
Se você achava que ela só servia para batatas fritas crocantes e almôndegas, prepare-se para pensar novamente! Revelamos 6 receitas originais e surpreendentes que transformarão sua fritadeira de ar comprimido em uma verdadeira aliada na cozinha, tornando cada prato mais fácil, rápido e delicioso.
A vesícula biliar é um pequeno órgão localizado abaixo do fígado, cuja principal função é armazenar a bile, um fluido digestivo essencial para a digestão de gorduras. Uma dieta rica em alimentos nutritivos pode promover sua saúde, enquanto o consumo excessivo de açúcares adicionados e gorduras saturadas pode aumentar o risco de cálculos biliares e outras complicações....
Os vegetais têm um charme especial quando estão frescos: os aspargos parecem vibrantes, o espinafre brilha em um verde profundo e o feijão verde parece recém-saído da horta. Entretanto, o calor pode ser seu pior inimigo. Em questão de minutos, a fervura inadequada pode transformar essas cores vivas em tons monótonos e sombrios. Então, como os chefs conseguem fazer com que elas...
Embora a hidratação adequada seja essencial para o bem-estar de nosso organismo, é importante não exagerar. Você sabia que pode sofrer intoxicação por água? Falaremos sobre isso em detalhes neste artigo.
Os adoçantes são substâncias utilizadas para adicionar sabor doce aos alimentos e bebidas, sendo uma alternativa ao açúcar. Eles são especialmente úteis para pessoas com diabetes, que buscam controlar o peso ou que simplesmente desejam reduzir o consumo de açúcar. No entanto, é importante conhecer os diferentes tipos de adoçantes, seus benefícios e possíveis riscos para a saúde.