Artigos - página 4
O que posso fazer para evitar que o meu pesto caseiro fique preto?
É domingo de manhã e você decidiu oferecer à sua família um delicioso nhoque com molho pesto. Você seleciona os ingredientes, esmaga os pinhões, rala o queijo parmesão e mistura as folhas de manjericão perfumadas com um bom fio de azeite de oliva. O molho está pronto: verde, vibrante, perfeito. Mas o tempo passa. Uma hora depois, é hora de servir. Todos estão...
Kombucha: tudo o que você precisa saber sobre a bebida fermentada do momento
Graças às suas propriedades exclusivas, o kombucha está conquistando cada vez mais consumidores que buscam alternativas saudáveis às tradicionais bebidas açucaradas. Neste artigo, vamos levá-lo a um passeio por essa bebida fermentada!
7 refeições matinais de baixo IG (Índice glicêmico) para começar o dia com energia!
O índice glicêmico (IG) é uma medida que indica a velocidade com que os carboidratos presentes nos alimentos elevam os níveis de glicose no sangue. Alimentos com alto IG são rapidamente digeridos e absorvidos, causando picos de glicose, enquanto aqueles com baixo IG são processados mais lentamente, promovendo uma liberação gradual de açúcar na corrente sanguínea. (fonte: nutritotal.com.br)...
Alimentos que contêm carne de porco sem seu conhecimento e como identificar seus derivados ocultos!
Em nossa vida diária, consumimos uma grande variedade de alimentos sem estarmos totalmente cientes de todos os ingredientes que os compõem. Todos nós já ouvimos falar do açúcar oculto. O tipo que aparece camuflado em produtos insuspeitos, como molho de soja, pão fatiado ou até mesmo salsichas. Açúcar onde não se espera. Bem, com a carne de porco é exatamente a mesma coisa...
Quando o jogo de videogame Monster Hunter Wilds gera uma mania de comer cheese naans!
Um jogo que literalmente dá água na boca! Monster Hunter Wilds é o exemplo perfeito. Embora a franquia seja famosa por seu combate intenso e seu rico universo, um elemento muito mais inesperado cativou os jogadores recentemente: uma simples cena culinária com um pão de queijo inspirado no queijo naan. Esse detalhe aparentemente insignificante causou um verdadeiro furor na...
Hálito fresco depois da cebola? Descubra os 6 remédios naturais supereficazes!
A cebola, apreciada por seu sabor e benefícios à saúde, pode causar um mau hálito desagradável devido aos compostos voláteis de enxofre que libera. Esses compostos são absorvidos pela corrente sanguínea e liberados por meio da respiração e da transpiração. Felizmente, existem remédios naturais eficazes para combater a halitose causada pela cebola e refrescar o hálito. Vamos descobri-los juntos!
Acima de tudo, não tome esses suplementos alimentares se estiver com prisão de ventre!
A constipação geralmente está associada à dieta e ao estilo de vida, mas você sabia que certos suplementos também podem ser a causa? Sejam vitaminas, minerais ou suplementos de ervas, alguns deles podem retardar os movimentos intestinais e piorar a situação. Antes de recorrer a esses produtos, é essencial entender seu impacto...
Não jogue fora aquele limão seco. Use estas dicas para aproveitá-lo ao máximo!
Às vezes, quando estou cozinhando, a resposta é... limão. Mas a pergunta muda constantemente: como realçar a doçura de uma torta sem torná-la enjoativa? Como dar um toque de frescor a um peixe grelhado? Como equilibrar a profundidade de um ensopado sem prejudicar os outros ingredientes? A resposta, na maioria das vezes, está naquela fruta cítrica pequena, de casca áspera e perfumada...
Qual a função dos antioxidantes e onde encontrá-los para proteger sua saúde?
Os antioxidantes são substâncias naturais que desempenham um papel essencial na proteção das células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres. Estes radicais livres são moléculas instáveis que podem resultar de fatores como a poluição, radiação UV, estresse e até processos metabólicos naturais. Quando em excesso, os radicais livres podem causar danos às células, o que contribui...
5 deliciosas receitas derivadas do creme de confeiteiro que você precisa provar!
O creme de leite é um pilar essencial da confeitaria, uma base que abre as portas para um número infinito de preparações doces que, sem ele, não teriam aquele toque mágico que as torna únicas. Nesse mundo fascinante, o creme de leite não é apenas um acompanhamento, mas um daqueles "molhos-mãe" que, como as grandes tradições culinárias, são transformados com pequenas mudanças para dar origem a...
Por que você deve comer mirtilos todos os dias?
Entre as muitas frutas com benefícios para a saúde, as bagas se destacam por sua riqueza em nutrientes essenciais. Os mirtilos ocupam um lugar especial graças ao seu alto teor de antioxidantes, vitaminas e minerais. Essas pequenas bagas azuis são reconhecidas por seus efeitos positivos na prevenção de doenças crônicas, na saúde cardiovascular e cognitiva, bem como...
Não jogue fora! A casca do abacaxi guarda um segredo valioso!
A casca do abacaxi (ananás) , frequentemente descartada como resíduo, possui um vasto potencial culinário e nutricional que merece ser explorado. Além de contribuir para a redução do desperdício alimentar, o aproveitamento dessa parte da fruta pode enriquecer nossa dieta com sabores únicos e nutrientes valiosos.
Água de coco: o poderoso suplemento natural que os atletas adoram!
Além de repor os líquidos perdidos, a água de coco oferece uma mistura única de nutrientes essenciais que contribuem para o bem-estar geral do corpo. Vamos levá-lo a uma descoberta dessa fantástica bebida natural!
Melhor do que cenouras: os 5 superalimentos campeões de vitamina A
Desde criança, dizem que comer cenoura é bom para a visão. Essa reputação se deve ao seu alto teor de vitamina A, um nutriente essencial solúvel em gordura. Uma cenoura grande contém cerca de 601 microgramas de vitamina A, ou 67% da dose diária recomendada (RDA), de acordo com o USDA. Mas a vitamina A vai além da saúde dos olhos. Ela desempenha um papel fundamental na...
Adeus manjericão seco! Descubra os truques infalíveis para obter uma muda sempre verde e perfumada.
Manter uma muda de manjericão em casa pode parecer uma tarefa difícil, especialmente para iniciantes. Mas, com os cuidados certos, você pode desfrutar de folhas frescas e perfumadas durante todo o ano, prontas para enriquecer seus pratos. Neste artigo, contaremos os segredos para que o manjericão tenha sempre a melhor aparência possível.
Por que tantas pessoas comem kiwis com casca? É apenas uma moda passageira ou uma tendência saudável?
Cada vez mais pessoas estão comendo kiwis com casca. Você também notou isso? É apenas uma moda passageira ou outra tendência saudável? Se você ainda não experimentou comer essa fruta com a casca, talvez esteja se perguntando se isso realmente faz sentido, se é realmente necessário ou se é tão benéfico quanto dizem? Bem, a resposta é um retumbante sim, e hoje vamos desvendar por que essa prática está ganhando...
O queijo é mais saudável do que se pensava. Descubra por quê!
Durante muito tempo, o queijo foi visto como um alimento a ser evitado devido ao seu alto teor de gordura. No entanto, pesquisas recentes têm revelado que o queijo pode trazer diversos benefícios para a saúde, desde que consumido com moderação.
Seis receitas deliciosas que mostram por que as tâmaras merecem um lugar permanente em sua despensa!
As tâmaras são essa joia natural que está se tornando cada vez mais importante em nossas cozinhas. Originárias das tamareiras e com séculos de história, elas não só eram básicas para a dieta de muitas culturas do deserto, mas hoje se tornaram um ingrediente essencial na culinária saudável. E não é de se admirar: seu sabor intensamente doce e picante as torna...
Você ainda está lavando seu frango cru? Veja por que você deve parar imediatamente!
Muitas pessoas acham que é essencial lavar o frango cru antes de cozinhá-lo, principalmente por causa do líquido rosado chamado "purga" na embalagem. Entretanto, de acordo com um especialista em culinária da Perdue Farms, essa prática não é apenas desnecessária, mas também potencialmente perigosa devido ao risco de contaminação cruzada (Perdue Farms, fonte USDA)....
A massa folhada está vencida? 9 ideias econômicas para não desperdiçá-la (e agradar a todos!)
Seja para fazer bolinhos de dar água na boca, lanches crocantes ou sobremesas rápidas, descubra 9 ideias fáceis e econômicas para dar nova vida à sua massa folhada. Não a deixe expirar: aproveite a deixa e corra para a cozinha para criar pratos irresistíveis!
Gorduras boas? Descubra como Ômega 3, 6 e 9 impactam seu corpo!
Os ácidos graxos ômega 3, ômega 6 e ômega 9 desempenham papéis fundamentais na saúde humana. Cada um deles tem propriedades distintas, com fontes e efeitos diferentes no organismo. Este artigo analisa seus usos, benefícios e potenciais riscos, com base em fontes científicas e instituições de saúde como a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a American Heart Association (AHA).
Esses são os 3 piores óleos de cozinha que você provavelmente usa sem saber!
Os óleos de cozinha são ingredientes essenciais em muitas receitas, mas nem todos são saudáveis ou seguros para uso frequente. Alguns tipos de óleo podem ser prejudiciais à saúde devido à alta quantidade de gorduras inflamatórias, processos de refino agressivos ou instabilidade térmica, que pode gerar substâncias tóxicas. Aqui estão os três piores óleos de cozinha que provavelmente você tem em...
Por que cada vez mais pessoas estão colocando papel higiênico na geladeira?
Já imaginou que um simples rolo de papel higiênico poderia ser a solução para os problemas de umidade e mau cheiro na sua geladeira? Por mais inacreditável que pareça, cada vez mais pessoas estão adotando esse simples truque doméstico.
Você não vai acreditar no que a goma de mascar faz com seu estômago!
Mascar chiclete é geralmente considerado um passatempo inofensivo ou um método de refrescar o hálito. Entretanto, por trás desse hábito diário estão os possíveis efeitos negativos sobre a saúde gástrica que merecem atenção.
