A geladeira não é tudo: 5 dicas simples para manter seus alimentos frescos por mais tempo

Queremos colocar tudo lá dentro, empilhamos tudo, encaixamos tudo da melhor maneira possível... mas uma geladeira cheia demais significa uma geladeira que não ventila adequadamente. O ar frio não circula mais adequadamente, as zonas não estão mais na temperatura certa e alguns alimentos sofrem com esses pequenos desequilíbrios.

Aqui vai uma dica: deixe um pouco de espaço entre os produtos, coloque-os no lugar certo (carne e peixe na parte inferior, vegetais na lixeira, laticínios no meio) e lembre-se de separá-los uma vez por semana!

Nem tudo que é fresco precisa ser refrigerado. Por exemplo? Tomates, bananas, abacates (quando não maduros), batatas e cebolas. O frio altera seu sabor e textura... e até acelera sua deterioração.

Aqui vai uma dica: armazene algumas frutas e legumes em temperatura ambiente, em um local seco e bem ventilado, longe da luz direta. E fique de olho nos "culpados" pelo amadurecimento acelerado, como maçãs e kiwis, que liberam etileno.

Colocar um prato quente diretamente na geladeira? Não é uma boa ideia. Isso aquece tudo o que está dentro, interrompe a cadeia de frio e pode estimular a disseminação de bactérias. Mas também não é bom deixá-lo de fora por muito tempo...

Aqui está o truque: deixe esfriar em temperatura ambiente por até 1 hora e, em seguida, leve à geladeira em um recipiente hermético. Assim, você terá uma sobra que se mantém (e ainda terá um bom sabor no almoço de amanhã).

Os alimentos mal acondicionados na geladeira ressecam, pegam odores e perdem o frescor. Sacos plásticos abertos, filme plástico mal aplicado, latas com vazamentos... todos esses são inimigos do bom gosto e da boa conservação.

Aqui vai uma dica: invista em alguns recipientes de vidro herméticos ou reutilizáveis (como silicone ou tecido encerado) e evite o plástico de uso único. É melhor para o planeta - e para a sua geladeira.

Um pote de molho aberto, um pote de queijo aberto... e você o esquece atrás de um iogurte. Resultado: você o redescobre três semanas depois. A famosa ciência do "quão bom era até agora?

O truque: adicione uma pequena etiqueta com a data de abertura (um simples marcador na tampa faz o truque) e agrupe os produtos abertos em uma cesta específica. Em uma olhada rápida, você pode ver o que precisa ser consumido primeiro. Não há mais descobertas duvidosas na parte de trás da geladeira!

A geladeira é uma excelente aliada... desde que você dê uma ajudinha a ela. Ao adotar alguns hábitos simples, você pode evitar o desperdício, prolongar a vida útil dos alimentos e se divertir por mais tempo.

E cá entre nós, é sempre um prazer abrir a geladeira e ver que tudo está arrumado, bem embalado e ainda saboroso ;)