10 ingredientes que nutricionistas usam todos os dias (e você deveria também!)
Quando pensamos em alimentação saudável, muita gente imagina pratos complicados, com ingredientes caros e difíceis de encontrar. Mas a verdade é que nutricionistas apostam em alimentos simples, acessíveis e versáteis, que podem ser usados de várias formas nas refeições do dia a dia.
Se você quer deixar sua rotina alimentar mais nutritiva, equilibrada e prática, vale a pena conhecer os ingredientes que são queridinhos dos profissionais da nutrição. Eles são ricos em nutrientes, têm baixo custo e funcionam muito bem em receitas fáceis: da salada ao lanche!
1. Abacate
Rico em gorduras boas (monoinsaturadas), o abacate é excelente para a saúde do coração, pele e controle do apetite.
Como usar: no café da manhã com frutas, como guacamole, em cremes doces com cacau ou até em torradas salgadas.
2. Batata-doce
Fonte de carboidrato complexo e fibras, ajuda a manter a saciedade por mais tempo e fornece energia de forma equilibrada.
Como usar: cozida, assada, em purês ou até em massas de pães e bolinhos saudáveis.
3. Ovo
Um dos alimentos mais completos, rico em proteína de alta qualidade, vitaminas e colina (essencial para o cérebro).
Como usar: mexido, cozido, omeletes, panquecas saudáveis ou até em saladas.
4. Sementes (chia, linhaça e gergelim)
Fontes de ômega-3, fibras e minerais, ajudam no trânsito intestinal, saciedade e equilíbrio hormonal.
Como usar: em iogurtes, vitaminas, bolos, panquecas ou como topping de saladas e frutas.
5. Feijão e leguminosas (lentilha, grão-de-bico)
Ricos em proteínas vegetais, ferro, fibras e vitaminas do complexo B. Nutricionistas valorizam seu papel no equilíbrio alimentar e na saciedade.
Como usar: cozidos com temperos naturais, em saladas, hambúrgueres vegetais ou pastinhas como homus.
6. Verduras de folhas escuras (espinafre, couve, rúcula)
Fontes poderosas de ferro, cálcio, antioxidantes e clorofila, essas folhas são essenciais no prato.
Como usar: refogadas, em sucos verdes, saladas ou omeletes.
7. Arroz integral ou parboilizado
Mais nutritivos que o arroz branco, esses tipos oferecem fibras, magnésio e energia de longa duração.
Como usar: no almoço, como base para bowls, risotos e até como ingrediente de receitas criativas.
8. Alho e cebola
Além de darem sabor, são considerados alimentos funcionais por terem ação anti-inflamatória e antioxidante.
Como usar: refogados, assados ou como base de temperos naturais.
9. Banana
Fonte de potássio, fibras e energia rápida, é uma das frutas mais usadas em preparos rápidos e saudáveis.
Como usar: pura, em bolos, panquecas, mingaus ou congelada em vitaminas e cremes.
10. Cacau em pó (100%)
Com poder antioxidante, baixo teor de açúcar e muito sabor, é o substituto saudável do achocolatado.
Como usar: em receitas doces, mingaus, smoothies e brownies funcionais.
Conclusão: ingredientes simples, refeições equilibradas
Esses ingredientes não são apenas saudáveis — eles são acessíveis, versáteis e deliciosos, exatamente por isso fazem parte da base das receitas recomendadas por nutricionistas. O segredo está em comer de forma equilibrada, usando o que há de melhor nos alimentos naturais.
Se você quer ter uma rotina mais saudável sem complicar a cozinha, comece com esses itens. Seu corpo (e seu paladar) agradecem!
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Mirella