Refrigerante "diet", goma de mascar sem açúcar, iogurte 0%... e geralmente o mesmo ingrediente na lista: aspartame. Esse adoçante, 200 vezes mais doce que o açúcar de mesa, foi criado para proporcionar doçura sem calorias. No papel, parece ideal. Mas, há anos, vêm surgindo dúvidas e debates sobre seus efeitos a longo prazo. Então, será que realmente devemos...
E se os seus resíduos alimentares se tornassem os seus melhores aliados? Sob a sua aparência modesta, as cascas de abacate escondem virtudes insuspeitadas. Pronto para descobrir como transformar as suas sobras em tesouros do quotidiano? Quem teria imaginado que a próxima joia da sua rotina diária está atualmente no seu caixote do lixo da cozinha? Esqueça os diamantes, as cascas de abacate...
O arroz integral é a versão mais nutritiva do arroz, rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como magnésio e fósforo. Mas apesar de ser saudável, muita gente erra no preparo e o resultado é um arroz duro, seco ou indigesto. O problema não está na panela… e sim em um detalhe simples que quase ninguém respeita.
Leite, ovo, açúcar e canela. Com apenas quatro ingredientes básicos, o creme de leite conquistou um lugar entre as sobremesas mais adoradas da gastronomia espanhola, mas quando passamos do caderno de receitas da vovó para as prateleiras do supermercado, o cenário se complica. Mas quando passamos do caderno de receitas da vovó para as prateleiras do supermercado, o cenário fica mais complicado. Será que todos os cremes que encontramos são iguais? Como saber se estamos comprando um bom creme ou apenas um...
A primavera desperta a natureza, mas cuidado com os visitantes indesejados. E se as soluções caseiras pudessem causar mais mal do que bem? A primavera chegou, com sua variedade de cores e aromas que alegram o coração. Mas diz-se que, com a renovação da natureza, também voltam os pequenos intrusos em nossas casas. Antes de declarar guerra aos visitantes indesejados com receitas caseiras...
Por que os biscoitos têm buracos? Descubra a verdadeira razão por trás dos minúsculos furos que fazem esse lanche crocante e irresistível. Entre ciência, história e curiosidades, a resposta o surpreenderá.
O azeite de oliva é considerado um dos ingredientes mais saudáveis da cozinha, rico em gorduras monoinsaturadas, compostos fenólicos e antioxidantes naturais. Mas será que ele pode ser usado para cozinhar? E até que ponto a temperatura altera suas propriedades? A resposta curta é: sim, pode cozinhar com azeite, mas há um limite técnico de calor que você precisa respeitar para não perder os...
E se lhe disséssemos que uma das rotinas mais comuns no final do cozimento pode estar silenciosamente encurtando a vida útil de suas frigideiras? Preste atenção, pois o gesto de enxaguar a frigideira quente com água fria pode estar lhe custando caro. Você pode estar fazendo isso por inércia ou para que os restos de comida não grudem na frigideira. Mas por trás dessa ação aparentemente inocente está...
As sementes de melancia: tesouro nutricional esquecido ou perigo infundado? Descubra por que evitar esses pequenos grãos pretos poderia privá-lo de benefícios insuspeitos. Ah, o verão, a temporada de melancias suculentas e refrescantes. Mas o que você faz com as sementes? Você as cospe, as tira minuciosamente, ou as come sem pensar? É hora de descobrir o porquê desses pequenos grãos negros...
Talvez você já tenha trocado um bife por um hambúrguer vegetariano ou um nugget sem frango? Com o aumento do vegetarianismo, do flexitarianismo e das preocupações ecológicas, as alternativas à carne à base de vegetais estão se multiplicando. Hambúrgueres veganos, bifes de soja, almôndegas de carne bovina ou de frango, nuggets à base de ervilha... as prateleiras estão cheias de opções. Mas tome cuidado: todos eles são...
As formigas invadem nossas cozinhas, mas a solução pode estar escondida nos seus armários. Entre técnicas da vovó e reflexos naturais, você está pronto para lidar com isso sem o uso de produtos químicos? As formigas declararam guerra às nossas cozinhas, e parece que têm um plano de invasão bem planejado. Mas antes de levantar a bandeira branca ou recorrer à artilharia química, você já...
O tomate é um dos alimentos mais populares e versáteis da culinária mundial. Podemos encontrá-lo em saladas, pizzas, massas e até mesmo em molhos gourmet. Mas você já se perguntou se o tomate é realmente um vegetal? Ou talvez seja uma fruta disfarçada? A resposta pode mudar para sempre a maneira como você vê esse ingrediente. Neste artigo, revelamos a verdade definitiva, com a...
Você compra frutas frescas achando que está cuidando da sua saúde — mas será que está lavando da forma correta? Um erro comum na cozinha pode estar trazendo mais riscos do que proteção, e ele começa antes mesmo da primeira mordida.
Por que as dicas de uma avó brasileira para escolher as frutas perfeitas estão causando sensação nas redes sociais? Mergulhe em um mundo onde a arte de selecionar frutas se torna uma ciência divertida e acessível. Quem poderia imaginar que uma avó brasileira se tornaria a nova sensação das redes sociais, apenas compartilhando seu conhecimento sobre a escolha de frutas? Suas dicas, ao mesmo...
E se o seu arroz branco se tornasse a joia do seu prato com um simples ingrediente? Descubra a dica de Caroline Rivier que promete despertar suas papilas gustativas. Quem disse que o arroz branco tem que ser sem graça? Esqueça essa ideia preconcebida! Caroline Rivier chega com uma dica que vai transformar sua visão do arroz e aguçar suas papilas gustativas. Prepare-se, seu prato está prestes...
Como uma técnica da vovó pode revolucionar a maneira como fervemos água, preservando nossa saúde? Descubra essa dica surpreendente que quase esquecemos. Às vezes, as respostas mais surpreendentes estão escondidas nos conhecimentos do passado. Quem poderia imaginar que uma técnica simples da vovó, por mais banal que seja, poderia transformar nosso dia a dia, especialmente nossa maneira de...
Para muitos, o abacaxi evoca um sabor tropical inconfundível: doce, suculento e com aquela pitada de acidez que o torna um prazer refrescante. Mas nem tudo se resume a prazer. Às vezes, depois de algumas mordidas, há uma picada: uma sensação de queimação ou picada na língua e no paladar que é surpreendentemente intensa. Por que isso acontece? Devemos nos preocupar?
As Air Fryers transformam a nossa forma de cozinhar, mas estarão elas a esconder um perigo inesperado sob a promessa de refeições mais saudáveis? Descubra o que revela um estudo surpreendente. As fritadeiras a ar quente fazem promessas tentadoras: pratos crocantes, menos gordurosos, mais saudáveis... Quem poderia resistir? Mas sob esta aparência de perfeição, uma questão nos...
Congelar alimentos é uma ótima forma de evitar desperdício, mas quando se trata de queijo, muita gente ainda tem dúvidas: posso congelar qualquer tipo de queijo? E será que o sabor e a textura se mantêm? A resposta é: depende do tipo de queijo.
E se o segredo de uma saúde melhor estivesse escondido em um peixe frequentemente negligenciado? Descubra por que a sardinha poderia superar seus superalimentos favoritos. Pequenas mas poderosas, as sardinhas estão causando impacto no mundo da nutrição. Muitas vezes relegadas ao fundo de nossos armários, elas merecem um lugar de destaque em nossos pratos. É hora de redescobrir este tesouro...
Frango desfiado é um verdadeiro coringa na cozinha — e quando sobra, ele pode se transformar em pratos incríveis, rápidos e econômicos. Veja como dar uma nova vida a essas sobras e evitar o desperdício com sabor e criatividade.
A imagem clássica de um gato tomando leite em uma tigela é comum em desenhos animados, filmes e até em campanhas publicitárias. No entanto, a realidade é bem diferente: dar leite aos gatos pode ser prejudicial à saúde deles.
O uso do micro-ondas se tornou parte da rotina de milhões de pessoas. Rápido, prático e eficiente, ele é um grande aliado na hora de aquecer ou preparar alimentos. No entanto, muitos ainda se perguntam: será que o micro-ondas destrói os nutrientes dos alimentos? A resposta pode ser surpreendente.
Todos nós temos uma sobremesa favorita, mas a mousse de chocolate, do tipo que você mergulha com uma colher e com os olhos de uma criança, ainda ocupa um lugar especial em nossos corações... e estômagos. E aqui trazemos a você a versão perfeita. Ultra gourmet, com a quantidade certa de sal para fazer os sabores explodirem. Sim, o pequeno toque salgado muda tudo, e nós lhe diremos por quê!