Você lava frutas corretamente? Veja o erro que prejudica sua saúde
Você compra frutas frescas achando que está cuidando da sua saúde mas será que está lavando da forma correta? Um erro comum na cozinha pode estar trazendo mais riscos do que proteção, e ele começa antes mesmo da primeira mordida.
O erro mais frequente: lavar frutas com sabão
Muita gente acha que lavar frutas com detergente, sabão ou desinfetantes de cozinha é mais seguro, principalmente depois da pandemia. Mas especialistas alertam que isso é um equívoco perigoso.
Segundo a FDA (Food and Drug Administration, agência reguladora dos EUA), nenhum sabão ou detergente doméstico foi aprovado para uso em alimentos. Ao contrário, esses produtos deixam resíduos químicos que podem irritar o estômago, alterar a microbiota intestinal e até desencadear alergias se consumidos com frequência.
O que fazer, então?
1. Lave com água corrente
Passe as frutas por água limpa e corrente por 20 a 30 segundos, friccionando com as mãos. Isso já remove até 98% dos resíduos de sujeira e micro-organismos da casca.
2. Use escovinha para cascas mais firmes
Maçã, pera, limão e batata-doce podem ser esfregadas com uma escovinha limpa, exclusiva para frutas e legumes.
3. Mergulho com vinagre (opcional)
Se quiser reforçar a limpeza, deixe as frutas de molho por até 15 minutos em uma solução de 1 litro de água + 2 colheres de sopa de vinagre branco. Depois, enxágue bem com água corrente.
O que não fazer
- Não use sabão, detergente, álcool, alvejante ou sanitizantes de uso doméstico em frutas.
- Não deixe de lavar mesmo frutas com casca que você vai descartar, como melão e laranja. Cortar sem lavar contamina a parte interna pela faca.
Frutas orgânicas também devem ser lavadas?
Sim! Mesmo orgânicas, frutas podem ter resíduos naturais do solo, de manipulação ou transporte. A lavagem serve para remover sujeiras visíveis e micro-organismos, não apenas defensivos agrícolas.
Conselhos simples para colocar em prática
Lavar frutas corretamente não exige exagero, nem produtos químicos — exige conhecimento.
Simplesmente água corrente, tempo e fricção já protegem muito mais do que parece.
E o melhor: sem prejudicar seu corpo com resíduos desnecessários.
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Mirella Mendonça
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