Você abre a geladeira depois de um longo dia, procurando aquele pedaço de chocolate que deixou "guardado" para não ceder à tentação tão cedo. Você o tira da embalagem com certa cerimônia, pronto para se presentear e, de repente... você o vê. Aquela camada esbranquiçada na superfície que parece giz, como se o chocolate tivesse se enchido de poeira ou estivesse começando a...
O limão é um ingrediente essencial em muitas cozinhas, usado tanto em receitas doces quanto salgadas, além de ser a base para sucos e até mesmo para truques de limpeza natural. No entanto, muita gente não sabe que existe um método simples para extrair ainda mais suco do limão, aproveitando melhor cada fruta.
Ela é refrescante, tem zero calorias, ajuda a matar a sede e é a queridinha de quem quer fugir dos refrigerantes. Mas afinal, água com gás é saudável? Será que ela prejudica os dentes, o estômago ou os ossos? Neste artigo, vamos desvendar os principais mitos e verdades sobre a água com gás e mostrar o que você realmente precisa saber antes de incluí-la (ou não) na sua rotina.
Um sorvete, uma bebida gelada, um iogurte tirado da geladeira... e uma dor aguda, quase elétrica, atravessa seu dente? Fique tranquilo, você não está sozinho. Essa sensação desagradável é conhecida como sensibilidade dentária. E, embora não seja grave na maioria dos casos, ainda assim vale a pena investigar para evitar que ela estrague suas refeições (ou seu verão) ....
A gelatina é um ingrediente comum em muitas sobremesas, mas nem sempre se sabe bem como usá-la, que tipos existem ou por que ela pode falhar. Neste artigo, esclarecemos todas essas dúvidas e informamos como tirar o máximo proveito de suas propriedades. Uma proteína discreta com muito poder Você pode pensar na gelatina como um daqueles ingredientes secundários que simplesmente "fazem seu trabalho" .....
Cozinhar é, sem dúvida, um dos atos de amor mais generosos que existem. Nossas mães - e avós - dedicaram horas e horas a isso com cuidado e dedicação. Desde pensar no que comer todos os dias até ir ao mercado e descascar, saltear ou cozinhar na esperança de que fôssemos bem alimentados. Às vezes com sucesso... e muitas vezes com resistência do outro lado da mesa. E vamos ser honestos: nós estávamos...
Você abre um pote de picles, azeitona ou palmito, pega o que precisa e…o que acontece com aquele líquido transparente que fica lá dentro? Geralmente, ele vai direto pra pia, né? Mas talvez essa seja uma chance perdida de dar um upgrade nos seus pratos e ainda economizar. Sim, o líquido da conserva pode ser mais útil do que parece. Além de carregar sabor, ele também pode ser reaproveitado de...
Não é preciso fazer nenhuma pesquisa para perceber isso: o açúcar está em toda parte. Em biscoitos, refrigerantes... mas também em molhos de tomate, refeições prontas, pão fatiado e iogurte de morango. E mesmo quando achamos que estamos sendo cuidadosos, muitas vezes comemos muito mais do que imaginamos! Mas não se trata aqui de acabar com tudo ou ficar obcecado. A ideia é encontrar...
Quando as luzes se apagam inesperadamente, não é apenas a casa que se apaga: o tempo também para na cozinha. O silêncio da geladeira, a porta que não esfria mais, a luz piloto que não volta. E com isso, uma preocupação inevitável: quanto tempo os alimentos na geladeira podem durar sem eletricidade? Teremos que jogar fora os laticínios, os ovos, a carne? Neste...
Se tem uma coisa que quase todo lar conhece é a sobra de arroz. Ele é o acompanhante fiel em muitos almoços, mas quando sobra, vira figurante esquecido na geladeira. Aí, no dia seguinte, você olha praquele potinho e pensa: “Jogo fora ou faço bolinho?” Pois bem… talvez a melhor resposta seja: “Coma – ele pode até ajudar você a emagrecer.” Sim, você leu certo. O arroz dormido, aquele do dia...
Há muito tempo guardadas no armário "em caso de emergência", as sardinhas enlatadas estão voltando aos poucos, mas com certeza. E por um bom motivo: elas combinam tudo o que amamos na culinária cotidiana. Elas são saborosas, práticas e boas para sua saúde... e para sua carteira. Então, por que não dar a eles um lugar de verdade em nossos pratos? Aqui está tudo o que você tem a ganhar com...
Você já se pegou tirando o miolo do pão com a desculpa de que ele “só serve pra engordar” ou “não tem utilidade”? Pois está na hora de rever esse hábito. O miolo, essa parte macia, levemente úmida e muitas vezes desprezada do pão, pode surpreender. E mais: tem função, valor e até vantagens culinárias que vão além do sabor.
Um apagão inesperado e um corte geral de energia colocaram a rotina da cozinha à prova. Sem fogões vitrocerâmicos e eletrodomésticos, este artigo explora como cozinhar sem eletricidade usando a despensa, a criatividade e receitas que não precisam de tomadas, como faziam nossos avós.
Descubra as diferenças reais entre o macarrão comum e o sem glúten: compare ingredientes, valores nutricionais, sabor e benefícios. Um guia claro para escolher conscientemente a massa mais adequada às suas necessidades dietéticas.
Ah, o arroz... O alimento básico de nossos pratos, um fiel aliado em dias de preguiça ou em refeições gourmet. Parece tão simples de cozinhar: um pouco de água, um pouco de arroz e pronto. E, no entanto, quantas vezes você já se deparou com um arroz grudento, mole ou completamente seco? Spoiler: há um erro simples que muitas pessoas cometem sem perceber...
A cozinha da minha avó cheirava a leite fervente, casca de limão recém-descascada e paus de canela. Ela não tinha batedeira, nem formas de silicone, nem termômetro. Tinha apenas um fogão a gás, uma colher de pau desgastada pelos anos e um caderno com os cantos dobrados onde anotava tudo o que importava: "8 ovos por litro", "não mexa quando estiver fervendo", "espere esfriar completamente"....
Muitos alimentos parecem eternos, mas na verdade envelhecem mal, comprometendo o sabor e a segurança. Descubra os 7 alimentos que você achava que eram indestrutíveis, mas que, na verdade, se deterioram com o tempo, aumentando os riscos à saúde e o desperdício de alimentos.
É uma frase que todos nós já ouvimos pelo menos uma vez: "Se você comer depois das 20h, vai engordar". É quase como se houvesse um alarme mágico em nosso corpo que decide transformar cada mordida noturna em um quilo supérfluo. Mas será que é realmente tão simples assim? Spoiler: como geralmente acontece em nutrição, a resposta é um pouco mais sutil do que gostaríamos de acreditar. Vamos lá, vamos desvendar tudo isso...
Organizar a geladeira de forma correta vai muito além de estética. É uma questão de saúde! Alguns alimentos não devem ficar próximos porque podem provocar contaminação cruzada, acelerar a deterioração ou até causar doenças. Saber como separar cada tipo de alimento é essencial para conservar melhor a comida e proteger sua família.
Você já ouviu falar em alimentação funcional? Esse conceito vem ganhando espaço nos hábitos de quem busca mais saúde, energia e prevenção de doenças sem recorrer apenas a medicamentos ou suplementos. E a boa notícia é: não se trata de uma dieta restritiva, mas sim de fazer escolhas mais estratégicas e conscientes na sua alimentação.
Você já jogou fora algum alimento só porque ele estava "vencido"? Você pode ter cometido um erro! Descubra os 5 alimentos que você pode comer mesmo depois de vencidos (sem risco) e os 5 alimentos que você deve jogar fora imediatamente. Revelamos tudo para evitar desperdícios... e surpresas desagradáveis!
Comer aspargos todos os dias durante uma semana pode parecer incomum, mas os benefícios podem surpreendê-lo: naturalmente diurético, rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, ele pode melhorar seu corpo e sua mente. Descubra o que acontece com um desafio de 7 dias de aspargos.
Muitas pessoas jogam fora o soro do iogurte sem saber que estão perdendo uma boa dose de nutrientes. Esse líquido claro não é um resíduo, nem um defeito do produto: é uma parte valiosa, rica em proteínas, vitaminas e minerais. Por que ele é formado e como podemos aproveitá-lo? Aqui vamos lhe contar.
Uma taça de tinto no jantar, um gole de rosé ao sol... Em muitos cantos da Europa, o vinho é muito mais do que uma bebida. É um modo de vida, uma tradição, um prazer compartilhado. Mas nos últimos dias, algumas notícias perturbaram a tranquilidade de nossos aperitivos: vários estudos revelaram a presença maciça de PFAS nos vinhos europeus, os famosos "poluentes eternos". Descubra mais...