Você está comendo muito açúcar? 3 dicas simples para ajudá-lo a comer menos!
Não é preciso fazer nenhuma pesquisa para perceber isso: o açúcar está em toda parte. Em biscoitos, refrigerantes... mas também em molhos de tomate, refeições prontas, pão fatiado e iogurte de morango. E mesmo quando achamos que estamos sendo cuidadosos, muitas vezes comemos muito mais do que imaginamos!
Mas não se trata aqui de acabar com tudo ou ficar obcecado. A ideia é restaurar suavemente o equilíbrio. Aqui estão três dicas simples para reduzir o açúcar diariamente, sem frustração ou cardápios tristes ;)
1. Desabuse suavemente de seu paladar... mas não perca o prazer
As pessoas geralmente pensam que, se quiserem comer menos açúcar, precisam cortar tudo de uma vez. No entanto, a melhor maneira de manter o hábito é cortar gradualmente e ouvir como você se sente.
Em termos práticos:
- Se você adoça seu café ou iogurte, use um pouco menos a cada semana.
- Opte por chocolate com 60%, depois 70% e 85%, se você tiver vontade. Prove suas compotas antes de adicionar açúcar: muitas vezes a fruta sozinha é suficiente.
- Ao fazer bolos caseiros, tente usar de 20 a 30% menos açúcar: a maioria das receitas tem o sabor certo.
Gradualmente, o paladar se acostuma com sabores menos doces, e os produtos com muito açúcar podem até ter um sabor desagradável.
2. Rastreie os açúcares ocultos nos produtos processados
É aqui que o açúcar entra sorrateiramente. Nos rótulos, ele se esconde sob vários nomes: xarope de glicose-frutose, maltodextrina, dextrina, sacarose etc. É um verdadeiro jogo de esconde-esconde! É um verdadeiro jogo de esconde-esconde!
Alguns produtos a serem observados:
- Cereais matinais (mesmo os vendidos como "saudáveis")
- Frutas ou iogurtes "estilo grego
- Molhos comerciais, refeições prontas e sopas em embalagens cartonadas
- Sucos de frutas industrializados
A coisa certa a fazer: ler os rótulos e escolher os produtos mais simples possíveis. Ou melhor ainda: cozinhe em casa sempre que possível, mesmo em uma versão expressa.
3. Substituição inteligente... sem revolucionar tudo
Não há necessidade de mudar para uma vida de purê de amêndoas e pastilhas de tâmaras (a menos que você goste disso). Há muitas maneiras simples de substituir o açúcar, sem perder o prazer:
- Uma banana amassada em um bolo em vez de açúcar: umidade garantida
- Uma colher de mel ou xarope de bordo para adoçar o iogurte natural: natural e mais aromático
- Um quadrado de chocolate amargo no final de uma refeição em vez de uma sobremesa muito doce: prazer, sem excessos
- Uma compota sem adição de açúcar em muffins: é mais leve, mais aromática e funciona!
A ideia é adicionar sabor de outras maneiras: com especiarias (canela, baunilha), frutas frescas, frutas cítricas, cacau... Você mantém o prazer, mas muda seus hábitos.
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Adèle Peyches
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