Clássicos portugueses para o domingo em família: receitas que juntam todos à mesa
O domingo em família pede receitas com memória: pratos de forno, tachos generosos, bacalhau, arroz de pato, cozido, sobremesas tradicionais e aquele ritmo mais lento que transforma a refeição num momento de partilha.
Este artigo reúne clássicos portugueses perfeitos para setembro e para qualquer almoço especial.
Domingo é dia de mesa cheia e receitas com história
Os clássicos portugueses funcionam tão bem porque juntam tradição, conforto e partilha. Bacalhau, arroz de pato, cozido, pataniscas, doces de colher e bolos de bolacha são receitas que atravessam gerações e continuam a fazer sentido no regresso às rotinas.
Bacalhau no forno e à portuguesa para almoços especiais
Estas receitas são ideais para preparar com antecedência, terminar no forno e levar à mesa ainda quente.
Que tal um Bacalhau com Natas bem à Portuguesa, como a gente gosta? Aprenda a fazer esta delícia.
Um dos pratos mais conhecidos de bacalhau é sem dúvida o Bacalhau com Natas , um clássico português. Cremoso e muito saboroso, ele combina o bacalhau desfiado, batatas e um molho de natas delicioso, como nenhum outro. O toque final é...
Aprenda como fazer bacalhau à Gomes de Sá, uma receita tradicional portuguesa fácil, saborosa e perfeita para ocasiões especiais. Descubra o segredo do bacalhau bem macio, batatas no ponto certo e o toque especial do azeite. Um prato clássico da...
Clássico da cozinha portuguesa, o Bacalhau à Brás é um prato simples e cheio de sabor, que combina bacalhau desfiado, batata palha crocante e ovos mexidos cremosos, tudo envolto num refogado aromático com cebola e azeite. Esta receita...
Arroz, cozidos e pratos de tacho que alimentam a família
Para organizar melhor o almoço, prepare alguns elementos na véspera e deixe apenas a finalização para o próprio dia.
O arroz de pato é uma receita conhecida pelo seu sabor rico e aroma irresistível. Preparado com carne de pato cozida lentamente e arroz cozido no caldo da própria carne, o prato é finalizado no forno com rodelas de chouriço , criando uma...
O arroz de pato é um dos pratos favoritos do marido, e ele pede amiúde que o faça. Eu até gosto depois de preparado, o problema é livrar o pato das penas, mas com paciência lá vai. Eu compro um pato inteiro e peço para cortarem ao meio. Somos...
Aprenda como fazer um delicioso cozido à portuguesa, com carnes suculentas, legumes bem cozidos e aquele caldo cheio de sabor que faz toda a diferença. Esta receita caseira é simples de seguir e traz dicas para preparar o prato de forma equilibrada,...
O cozido à portuguesa é uma das receitas mais emblemáticas da gastronomia nacional. Rico em carnes, enchidos, legumes e sabor, este prato tradicional reúne tudo o que há de mais reconfortante numa só panela. Ideal para almoços em família ou ocasiões...
Reza a "lenda", que um certo dia, uma cozinheira, teve a ideia de experimentar juntar amêijoas, na confecção da carne para que o sabor das mesmas escondesse o sabor a peixe da carne. A moda não tardou a pegar, e até os alentejanos passaram a comer...
Entradas e petiscos portugueses para começar a refeição
O ideal é escolher receitas que possam ser preparadas com antecedência ou servidas à temperatura ambiente.
Aprenda a fazer pataniscas de bacalhau , uma receita tradicional portuguesa irresistível, feita com bacalhau desfiado , ovos , farinha e temperos simples. Crocantes por fora e macias por dentro, essas pataniscas caseiras são perfeitas como...
Para alegrar a nossa comunidade Portuguesa e Brasileira o PetitChef fez uns bolinhos de Bacalhau. Também há quem lhes chame pastéis de bacalhau, mas independentemente do nome, dá sempre gosto de comer. E agora já vai poder fazer porque a receita do...
Gosto de polvo de todas as maneiras mas nesta altura com me sabe melhor é em salada, como esta que aqui trago hoje. A salada de polvo é uma entrada clássica da culinária portuguesa, leve, refrescante e perfeita para os dias mais quentes ou para...
Bolinho de bacalhau fácil e sem segredo. Crocante por fora e macio por dentro. Vai ser impossível comer um só. Siga nossa receita passo a passo e conte-nos o que achou. Estamos no aguardo!
Doces portugueses que sabem a almoço de família
São receitas perfeitas para preparar de manhã ou até no dia anterior, deixando mais tempo livre para aproveitar a refeição em família.
Quem não conhece o Bolo de Bolacha ?? É tão comum o ver de diferentes formas nas festas de aniversário ou outras festas. Que tal aprender como se faz com o PetitChef ??
Se você ama pastel de nata , vai se apaixonar por esta tarte de pastel de nata : a versão grande e cremosa da sobremesa portuguesa mais famosa do mundo. Perfeita para partilhar com a família ou servir em ocasiões especiais, ela é ideal para quem...
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Uma ideia de sobremesa muito ligeira e muito suculenta, o doce da casa é daquelas receitas que encantam à primeira colherada. Com camadas cremosas, bolacha embebida e um toque final irresistível, é perfeito para dias de visita, jantares em família...
O salame de chocolate acho que foi a minha primeira aventura na cozinha, já lá vão uns anos. Fácil de preparar, sem precisar de forno, e com ingredientes que quase todos temos em casa, esta sobremesa rapidamente se tornou um clássico por aqui....
Receitas para datas especiais e almoços mais demorados
Mesmo fora da época tradicional, estas receitas funcionam quando o objetivo é criar uma refeição com memória e sabor caseiro.
Seja para o lanche, a sobremesa, o pequeno-almoço/café da manhã, regalamo-nos com esta receita de rabanadas de pão ou pão perdido. Uma receita gulosa e boa para não desperdiçar comida pois é feita com o pão de ontem ou de anteontem.
Esta é uma receita de folar doce, típica da Beira Litoral. Também podem ser feitos com "ninhos de ovos", conforme indicação que consta da receita. Os ingredientes dão para 4 bolos de cerca de 400g cada um (depois de cozidos).
O arroz de marisco é um prato tradicional da culinária portuguesa, conhecido pelo seu sabor intenso, textura cremosa e generosa mistura de mariscos frescos como camarão, mexilhão, ameijoa e berbigão. Preparado com arroz carolino e um caldo aromático, é...
Dicas para organizar um domingo em família sem stress
Receitas de forno, arrozes e cozidos são ideais para servir várias pessoas sem preparar muitos pratos diferentes.
Prepare a sobremesa com antecedência.
Bolo de bolacha, doce da casa e arroz doce podem ser feitos antes, deixando o domingo mais tranquilo.
Sirva entradas simples.
Um petisco tradicional, pão, azeitonas e uma salada chegam para começar bem a refeição.
Aproveite sobras.
Bacalhau, pato, carne e legumes podem transformar-se em novas refeições durante a semana.
Tradição portuguesa para fechar a semana à mesa
Com bacalhau, arroz de pato, cozido, petiscos e sobremesas tradicionais, o domingo ganha sabor português e transforma-se numa verdadeira refeição de partilha.
Mirella Mendonça
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