O fenômeno mashup: 6 sobremesas fáceis que juntam dois clássicos em um só
O que começou como um jogo de palavras em uma padaria de Nova York é agora um fenômeno da confeitaria que está tomando conta do TikTok e enchendo vitrines em todo o mundo. Brookies, cruffins, cronuts... esses não são apenas nomes atraentes. Após o surgimento de mashups de sobremesas Por trás do surgimento dos mashups de sobremesas, aquelas sobremesas que combinam duas receitas clássicas em uma única mordida, há uma história de engenhosidade e desejo de inovação. Você gostaria de descobri-la e aprender a preparar as sobremesas híbridas mais populares e deliciosas em casa?
Mashup: O prazer da adição
Em sua tradução mais direta, mashup significa "mistura". Mas no mundo da confeitaria, o termo foi refinado: ele se refere a criações que combinam duas sobremesas reconhecíveis ( às vezes com séculos de tradição) em um único produto final. Nessas sobremesas híbridas, não se trata de fundir ingredientes aleatoriamente, mas de reinterpretar texturas, tempos de cozimento e proporções para que o que funciona separadamente funcione ainda melhor em conjunto.
O exemplo mais citado é o cronut, metade croissant, metade donut, inventado por Dominique Ansel em 2013. Seu sucesso foi tão imediato (filas diárias em sua padaria no SoHo) que abriu a porta para toda uma geração de doces com nomes montados: brookie (brownie + cookie), cruffin (croissant + muffin), crookie (croissant + massa de cookie)... e a lista continua crescendo.
Uma tendência que está se consolidando nas redes
Embora os primeiros mashups tenham nascido em padarias de autores, foi o TikTok que os transformou em um fenômeno de massa. A lógica é simples: quanto mais visual, mais viral. O corte de um crookie em primeiro plano, o som do crocante ao romper a camada de massa folhada, o fio de chocolate derretendo em câmera lenta... tudo convida a "salvar" e "experimentar em casa". De fato, a hashtag #dessertmashup acumulou milhões de visualizações; o algoritmo, ao que parece, adora açúcar com dupla personalidade.
6 sobremesas híbridas ou mashups que você pode fazer hoje
Entre o brownie e o cookies? Fique com o brookies, metade brownie, metade cookies. Faça sucesso com essa receita vinda dos Estados Unidos, um bolo crocante e macio. E ainda sirva com uma bola de sorvete de baunilha. Vamos a receita com vídeo e escrita...
Este flan (pudim) é simplesmente fora do comum! Por quê ? Porque em vez de ser preparado com uma massa (de massa quebrada ou folhada), a base é de biscoito cookie! Sim, sim, fizemos esta combinação e virou uma sobremesa extra-gourmet que vai conquistar...
Para sua sobremesa de domingo, prepare este delicioso bolo pudim sabor baunilha. São três texturas e sabores diferentes graças as camadas de caramelo, pudim e bolo. Acredite, é fácil a preparar. Confira nosso passo a passo com vídeo explicativo logo...
Sabe aquela mistura que deu certo? Hoje foi a vez juntar o cheesecake com o brownie. Resultado desta nova receita: um bolo macio, suculento...uma verdadeira maravilha! E como entre a gente não tem segredo, nossas etapas estão logo aqui abaixo!
Feche os olhos e imagine um croissant de chocolate , recheado com creme de baunilha (creme pasteleiro) cremoso no formato de um muffins . Pois é, assim nasceu esse delicioso Cruffins doce (metade croissant, metade muffins). Será...
A doçura irresistível dos cookies encontra a textura amanteigada dos croissants : Resultado? Crookies! Reinvente seu lanche com essa receita extraordinária que combina duas paixões mundiais . Perfeição no forno que promete conquistar...
Uma moda passageira ou um sintoma de algo mais profundo?
Além da tendência viral, o interessante dessa tendência é que ela busca inovar sem complicações. São receitas criadas para qualquer pessoa que goste de cozinhar, mesmo que não seja um especialista. Elas são feitas com massas, moldes ou bases que já conhecemos; o que muda é a maneira como são combinadas. Um brownie é unido a um biscoito, a massa folhada é misturada com glacê... e surge uma sobremesa diferente, divertida e muito apetitosa para o café da manhã ou brunch. No final, um mashup é como uma dupla homenagem: não rompe com a tradição, mas a reinventa com um visual diferente.
Patricia González
Comentários