Comer tarde da noite realmente engorda?
É uma frase que todos nós já ouvimos pelo menos uma vez:"Se você comer depois das 20h, vai engordar".
É quase como se houvesse um alarme mágico em nosso corpo que decide transformar cada mordida noturna em um quilo supérfluo. Mas será que é realmente tão simples assim?
Spoiler: como geralmente acontece em nutrição, a resposta é um pouco mais sutil do que gostaríamos de acreditar. Vamos desvendar tudo juntos ;)
De onde vem essa ideia?
A ideia de que comer tarde faz você engordar é baseada em uma lógica bastante simples (e rápida):
- À noite, somos menos ativos.
- Portanto, "queimamos" menos energia.
- Assim, as calorias consumidas são armazenadas como gordura.
À primeira vista, isso parece coerente. Mas, na realidade, nosso corpo é muito mais complexo: ele continua a consumir energia mesmo em repouso (graças à taxa metabólica basal), inclusive quando estamos dormindo.
E, acima de tudo, não é o horário da refeição que engorda, mas a ingestão total ao longo do dia!
O que realmente conta é o que você come, quanto come e com que frequência come, e não se você janta às 19h30 ou às 21h30...
O que dizem os estudos
Algumas pesquisas realmente demonstraram que comer muito tarde (depois das 22h ou 23h) pode estar associado a um risco maior de ganho de peso.
Mas atenção: muitas vezes isso não se deve à hora do dia, mas sim ao tipo de alimento consumido tarde da noite.
Petiscos doces, salgados, porções maiores em frente à TV... Em suma, não estamos falando de uma tigela pequena de sopa caseira ou de uma salada mista!
Outro ponto a ser observado: o sono.
Comer tarde às vezes está associado à má qualidade do sono, e agora sabemos que a falta de sono perturba os hormônios da fome (grelina e leptina), o que pode estimular os desejos e o ganho de peso.
Então, você deve jantar às 18 horas para manter-se magro?
Não necessariamente. Não se trata de uma questão de horário fixo , mas sim de consistência geral:
Uma refeição leve e balanceada à noite não é problema, mesmo às 21 horas.
Por outro lado, uma série de drinques, pizza e sobremesa às 23h todas as noites provavelmente terá um impacto... mas não apenas por causa do horário!
O corpo humano gosta de regularidade: tentar manter os horários das refeições estáveis, evitar pular refeições para compensar e favorecer jantares mais leves pode realmente fazer a diferença.
Resumindo: não é o tempo, é o equilíbrio
Comer tarde não é um problema em si. O que importa é..:
- A qualidade da refeição (vegetais, proteína, um pouco de gordura boa...)
- Quantidade (escute sua fome real, não seus desejos por petiscos)
- Regularidade das refeições
- E o respeito ao sono, um aliado precioso para manter seu peso estável.
Basicamente, não há necessidade de se pressionar se o jantar demorar um pouco mais em uma noite. É melhor apreciar sua refeição com calma, ouvir como você se sente e manter os bons hábitos com o passar dos dias!
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(Fontes: The American Journal of Clinical Nutrition, 2022).
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Adèle