Culinária da estação: Verão

O que dizer da melancia, refrescante e infalível. Uma fruta muito consumida no verão devido à sua alta quantidade de água e seu sabor irresistível.

Pode-se saboreá-la como fruta ou usá-las em pratos salgados (sopa fria, por exemplo).

Se quer saber se uma melancia está madura, olhe para sua base, se ela é amarelo-laranja, está pronta para o consumo.

O tomate é um alimento básico na dieta mediterrânica e seu consumo é amplo e variado, podendo ser consumido nas saladas ou acompanhamentos de muitos pratos.

Na verdade encontramos o tomate em todas as estações do ano, no entanto, a época natural é no verão, quando é amadurecido por si próprio, adquirindo um sabor potente e natural de um tomate de época.

A curgete/abobrinha precisa de calor para crescer, então sua estação de consumo é verão. Fora desta estação provavelmente vem de estufas aquecidas, então para apreciar este legume é melhor esperar o verão e preparar algumas dessas fantásticas receitas.

São inúmeros os benefícios da uva: é vitalizadora, calmante, antirreumática, depurativa do sangue, diurética, laxante, tônica para o sistema nervoso, purificadora do sangue, regulariza a circulação, males do fígado, auxilia no inchaço, males cardíacos, retarda o envelhecimento precoce entre outros.