Confira 15 truques da Confeitaria
Você já pegou uma receita de um amigo/familiar e ao fazer em casa, ela não ficou igual? Ou quantas vezes passamos em frente de uma confeitaria e sonhamos em fazer um doce o mais parecido possível.
Saiba que você pode. A confeitaria é uma arte e precisa principalmente de paciência, delicadeza, amor e claro, algumas dicas de como não errar ao preparar seus doces e sobremesas. É tudo uma questão de boa técnica.
O PetitCHEF selecionou 15 dicas para te ajudar na hora da preparação.
Todas são simples e você vai se perguntar: Por que não pensei nisso antes?
Dicas como diminuir o açúcar, preparar sua calda de caramelo usado em pudins, sorvetes o creme inglês usado em bolo, por exemplo, o chantilly, que realce a maioria das sobremesas.
Confira então esses truques antes das suas próximas receitas.
:D1. Açucar ou sal nas claras?
2. Menos açúcar
3. Pese seus liquidos
4. Como desenformar
5. Escolha certa da farinha
7. Formas de silicone
6. O creme inglês
8. Chantilly perfeito
9. Temperatura exata
10. Pitada de sal
11. Manteiga de qualidade
12. O caramelo
13. Cada grama
14. Ficou muito doce e agora?
15. O amor é o segredo
Comentários
odete
Excelente,como tudo do Petit chef.Obrigada
maria_i2020
Adoro essas dicas e um aprendizado. Obrigada
duarte
São dicas muito boas,obrigado
Obrigado pelo carinho e pelo incentivo. Um grande abraço.
Palmeira
Muito obrigada pelas dicas, são sempre preciosas. Tudo quanto vem de petitchef é SEMPRE BOM. Continuem assim que nos precisamos. Um abração
Obrigado pelo apoio e incentivo. Continuaremos com dicas com certeza. Um grande abraço de toda a equipe.
lilian_goncalves_faisca_f2018
PARABÉNS, AS DICAS SÃO EXCELENTES PRINCIPALMENTE PARA INICIANTES.
É importante as pequenas dicas. Assim todos aprendem. Obrigado pelo seu carinho. Um grande abraço.
Neta
Excelente, consigo aprender muito com vocês...Parabéns!
Obrigado pelo carinho. Um grande abraço de toda a equipe.
anonymous
Aprendi bastante com essas dicas. Abs.
Obrigado. Um grande abraço.
rodrigues
EXCELENTE.... ÓTIMO.... PARABÉNS
Obrigado :D
maria jose nogueira
Amo fazer as receitas do petitchef, gostaria de molhos para salada com baixas calorias e receitas de bolo salgado, sem glutem e também tortas sem glutem.
Olá Maria, temos o sistema de busca em nosso site, ou seja, basta digitar a receita. Seja molho, bolo, etc.. Fizemos um artigo com várias receitas sem gluten, basta copiar e colar este link. https://pt.petitchef.com/aid-1287
Se preferir, entre em contato pelo email [email protected] que posso te enviar mais receitas. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Nunes
Em Portugal e no mundo existem muitas pessoas diabéticas, existem inclusive conselhos e alertas para os prejuizos do açucar, porque não começarmos a trabalhar nos doces sem açucar? Seria com não só para a saude como igualmente para a linha.Aqui fica a sugestão
Olá Nunes. Estamos sempre na escuta. Você deve ter lido nossa dica número 2, onde explicamos para diminuir pela metade o açúcar nas receitas de bolo de chocolate. No site do PetitChef existe receitas com pouco açúcar com é o caso do clafoutis. E algumas receitas já temos o NutriScore, que é um selo nutricional feito para lutar contra a obesidade, reduzir os riscos das doenças cardiovasculares, alertar os diabéticos. Caso esteja interessado em ler nosso artigo, aqui segue o link. Basta colar e copiar. Um grande abraço e nosso muito obrigado.https://pt.petitchef.com/aid-2180
Que bom que gostou. Ficamos contentes. Um grande abraço virtual.