Cozinhar é uma arte. Preparar refeições é uma técnica meticulosa que deve ser agradável aos olhos e ao paladar.
Existem pequenos truques que podem nos ajudar e salvar nosso quotidiano. Se começa agora a cozinhar, tenha calma. Todos fazem erros, do aprendiz ao chefe de cozinha.
Como conhecimento nunca é demais, segue aqui alguns tópicos a serem lidos e aplicados na práticas.
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Uma excelente notícia anti desperdício que também faz bem para a bolso é saber que existem alimentos e bebidas que não precisam de data de validade. O segredo também está na conservação. Alguns precisam ir ao freezer,...
Cuidar da alimentação vai muito além da quantidade de calorias, gorduras, vitaminas e minerais por dia. Precisamos pensar na QUALIDADE dos alimentos, sua origem, seu tamanho. As verduras e frutas podem contem grande...
Se comer chocolate te traz uma sensação de felicidade, isso é completamente normal. Está ligado a triptofano que estimula a serotonina, um dos hormônios responsáveis pela felicidade. E tem mais alimentos na lista....
Cada um de nós tem a sua preferência quanto a textura do ovo cozido. Gema mole ou dura? Está pronto ou não? Certamente, já fizemos vários ovos em nossa vida com tempo diferente de cozimento. E quantas vezes os ovos...
As proteínas são moléculas orgânicas essenciais ao nosso organismo tais como a produção de enzimas, hormônios, neurotransmissores e anticorpos, reposição do gasto energético das células e no transporte de substâncias...
Seja a quiche, a tarte ou a torta, essas três receitas simples e eficazes sempre nos seduzem! Mas qual escolher? E quais são suas diferenças? Explicamos tudo neste artigo e também mostramos diversas receitas que...
Quando voltamos do mercado, uma dúvida se instala: Como conservar os alimentos? Congelador, temperatura ambiente, qual compartimento da geladeira? É verdade que cada alimento deve ser armazenado conforme sua...
Podemos ganhar minutos valiosos na cozinha se conhecermos certas técnicas culinárias. É o caso, por exemplo, do molho de tomate, uma receita simples onde podemos economizar nosso tempo se os tomates forem descascados...
Cortar cebola é uma das técnicas usadas nas novelas e filmes para que os atores e atrizes chorem em cenas tristes e emocionantes. Mas na vida real, na nossa cozinha, chorar por causa de uma cebola, não é tão legal...
Muitas dúvidas surgem quando alguma receita tem como ingrediente o extrato de baunilha, de limão ou outro aroma. Os extratos realçam os sabores das sobremesas e doces. O problema é que hoje em dia, os extratos...
Com o preço que está a carne, não podemos errar na hora de preparar. Seja cozida ou assada, descubra essas técnicas infalíveis para amaciar carnes.
Gripe e feriado sempre chegam durante o outono e inverno. A diminuição das temperaturas compromete nosso sistema imunológico e nos torna propensos a esse tipo de mal. Uma dieta equilibrada em vitaminas, antioxidantes...
Hoje em dia, fazer compras e cozer/cozinhar diariamente se tornaram tarefas muito difíceis por causa do pouco tempo que temos. As pessoas estão cozinhando quando elas tem tempo livre e muitas vezes congelando pratos...
Certamente você já leu (e fez) uma receita com medidas em copos, xícaras ou colheres.... E vem aquela pergunta...Será que estou usando a quantidade exata nas minhas receitas? Cada país usa uma medida diferente. O...
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