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O segredo da BATATA FRITA sequinha!
Croc, croc... É este barulhinho que ouvimos quando comemos uma perfeita batata frita bem SEQUINHA e crocante. E para fazer esta batata não precisamos de muitas coisas: apenas o óleo a mais para fritura. Mas qual será o segredo? Confira nossas dicas logo aqui abaixo:
Quer fazer massa choux, profiteroles, carolina ai na sua casa?
Ela tem vários nomes, massa choux, profiterole, carolina e ainda é a mesma massa da bomba de chocolate. Muito comum em nossas padarias, elas podem ser recheadas com doce de leite, chocolate ou simplesmente polvilhada com açúcar. Acredite, é fácil a preparar, os ingredientes são aqueles básicos de qualquer outra massa, o que sempre muda são as quantidades e o passo a passo. Confira!
Economize muito fazendo farinha de arroz em casa!
Já comparou o preço do kilo da farinha de arroz com o próprio arroz? A diferença é imensa. E tudo que precisamos é apenas 1 único ingrediente: sim, somente o arroz. Inúmeras são as vantagens desta farinha: é uma opção sem glúten, ela ajuda no funcionamento do organismo e não altera o sabor e o odor dos alimentos. Por isso, sem perder mais tempo e nem dinheiro, faça ainda hoje esta farinha caseira
Mousse de CAFÉ perfeito: Como fazer?
Com esta receita de mousse de café caseira, ninguém tem mais desculpas para não fazer. O ingrediente chave é o café solúvel, que ao bater, transforma-se num creme. Mas não é tudo. Ainda tem outros segredos para preparar este delicioso mousse de café, conhecido como DALGONA. Ficou com água na boca? Confira tudo o que precisa saber logo aqui abaixo:
Viagem gastronômica - Rumo ao México
Ai caramba! Decore e prepare sua mesa com receitas mexicanas. Em geral, os países latinos tem uma culinária simples, com os ingredientes do nosso dia a dia, mas em hipótese nenhuma quer dizer o que não tem sabor, muito pelo contrário, o tempero é imbatível, sempre tem um toque especial e sentimos de longe esse odor que dá água na boca. Embarque nessa cultura. Confira nossa seleção de receitas:
Cobertura de chocolate com 2 ingredientes
Quando fazemos um bolo de chocolate, nem hesitamos e já pensamos em fazer também uma cobertura. Uma das mais vistas mas nem sempre a mais conhecida é a ganache: uma mistura de chocolate e natas (creme de leite). Ela fica brilhosa, fácil de espalhar sobre o bolo ou recheio de tartes e ainda é uma das mais saborosas e apetitosas cobertura de chocolate. Descubra esta receita logo aqui abaixo:
15 sobremesas irresistíveis de COCO
Somos loucos por sobremesas de coco. E não é por pouco. Este fruto popular é aromático e muito versátil. Podemos utilizar o leite ou as raspas para fazer doces incríveis como o manjar, beijinho, pudim, bolo, entre outros. Selecionamos 15 receitas para arrasar na hora da sobremesa ou lanche. Bom apetite!
As melhores receitas para comer assistindo filme em casa
Tem hora que tudo o que queremos é um dia de sofá, pés descalços ou com meias e assistir um bom filme, sozinho(a) ou acompanhado. Opa, nem sempre sozinho: os petiscos fazem ótima companhia. Doce ou salgado? Pipoca, amendoim ou chocolate, qual prefere? Pouco importa, temos pra todo gosto e também os mais saudáveis. Confira as receitas, apague a luz e bom filme!
Comidas práticas para o VERÃO
Em dias de calor, o que mais queremos é aproveitar o tempo, seja para fazer novas atividades novas ou mesmo descansar. Passar horas na cozinha já não é mais uma prioridade ou prazer. Por isso, selecionamos algumas receitas (entre doces e salgados) onde podemos cozinhar mais rápido, com menos tempo, algumas até mesmo sem cozimento e também o inverso, coloque no forno e esqueça o resto. Confira!
Por que as receitas REDONDINHAS fazem tanto sucesso?
O formato REDONDO para as receitas não é por acaso. Ela costuma ter o tamanho certo na hora da degustação. Outra explicação é que na natureza os formatos retangulares não existem, logo nosso cérebro aceita mais fácil e é mais familiar tudo que é redondo. Até na hora de moldar na mão uma almôndega, um brigadeiro, tudo é mais fácil porque é intuitivo, até para as crianças. Confira nossa lista.
Acabou e agora? Como fazer receitas quando faltam 1 ingrediente
É comum chegar num dia, ter aquela vontade de fazer um doce, ai abrimos a geladeira e ela está um pouco (ou muito) vazia. Às vezes sem ovos, sem manteiga, sem leite..E o armário então? Sem farinha, sem fermento. Pensando nestes dias de apuros, selecionamos 30 receitas que irão salvar o seu dia a dia. Confira nossa lista e conte-nos qual é o ingrediente que sempre falta em sua casa.
Desafio: Transforme apenas 1 ingrediente em receita
Se logo pensou que vamos apresentar água que vai se transformar em gelo ou um ovo cru que será cozido, está completamente enganado. Isso não seria um desafio. O que iremos mostrar é a facilidade e o prazer de fazer receitas simples em casa que estão presentes em nosso dia a dia. Ficou curioso? Basta conferir nosso artigo.
Quais são as massas para tartes/tortas?
Quantas vezes ficamos na dúvida na hora de escolher a massa base para tarte? Elas tem diversos nomes diferentes para a mesma função, a base, tudo vai depender do seu gosto e do seu bolso. Selecionamos 5 tipos de massas base para que possa realizar de A a Z uma tarte 100% caseira. Basta escolher a sua e mãos a obra!
Pão sem fermento. É possível?
Quem já abriu o armário de casa com aquela louca vontade de fazer pão caseiro ou correu para os mercados mas não tinha a tal da levedura (fermento biológico)? Ou quem é daquele time que não gosta de ter trabalho algum na hora de sovar o pão e nem paciência do tempo de repouso? Se uma das suas respostas foi SIM, seus problemas acabaram pois aqui está a receita MILAGRE dos últimos tempos. Confira!
Como substituo o fermento fresco pelo seco?
É muito comum encontrar nas receitas de pães e massas o uso do fermento biológico fresco. Mas quando vamos aos supermercados, só achamos o seco e logo vem a questão: posso substituir o fresco pelo seco? A receita vai dar certo? A resposta para ambas é SIM. Basta acertar na proporção, hidratar o fermento seco e claro, respeitar o tempo de repouso da massa. Veja os passos aqui:
Jogo da Mémoria do PetitCHEF para as crianças!
Procurando uma atividade para fazer com as crianças em casa? Depois de ter realizado várias receitas de cozinha (entre bolos, brigadeiros e tartes) que tal agora um jogo divertido? Imprima gratuitamente o Jogo da Memória e divirta-se com a família.
Enlatados. É bom para a saúde?
Alimentos enlatados, aqueles grandes aliados quando não temos tempo de cozinhar ou de ir supermercado. Também é uma opção quando temos convidados surpresas em casa. Hoje em dia, devido ao Coronavírus, é mais uma vez um grande recurso. Comida enlatada tem muitas vantagens: Alimento que dura vários anos sem estragar, que conserva a maioria de seus nutrientes e que resolve uma refeição. Confira!
Qual é o segredo do crepe perfeito?
Um crepe bem macio, perfumado e saboroso, recheado com chocolate, geleia, ou mesmo polvilhado com açúcar, é bom mesmo não acha? Aposto que já começou a sentir o cheirinho desta receita. Mas qual será o segredo da massa de crepe perfeita? Alguma vez já tentou e não deu certo? Fique tranquila (o), pode tentar novamente, pois aqui estão as dicas infalíveis do PetitCHEF.
Comece bem o seu dia com os Cereais Caseiros
Quando pensamos em cereais, vem logo aquela sensação crocante que tanto nos faz bem. Mas ingeri-los pela manhã vai além do prazer. Os cereais são ricos em carboidratos, vitaminas, minerais e fibras. Então nada melhor que começar nosso dia com esses alimentos. Acrescente leite, frutas (frescas ou secas), sementes, entre outros e faça dessa refeição uma verdadeira diversão!
Hambúrguer vegetariano: 12 receitas imperdíveis a serem devoradas!
Já foi se o tempo que hambúrgueres eram feitos apenas de carne, peixe ou frango. Ele ganharam uma versão mais saudável, mais light, com mais legumes e grãos. São os hambúrgueres vegetarianos que agora podemos devorá-los sem se privar ou apenas para mudar certos hábitos alimentares. Então já sabe, se a criançada pedir hambúrguer pode responder: Claro amor! Descubra essas receitas aqui no PetitCHEF
