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Cobertura de chocolate com 2 ingredientes
Cobertura de chocolate com 2 ingredientes
Thursday 25 June 2020 15:06
Quando fazemos um bolo de chocolate, nem hesitamos e já pensamos em fazer também uma cobertura.
Uma das mais vistas mas nem sempre a mais conhecida é a ganache: uma mistura de chocolate e natas (creme de leite).
Ela fica brilhosa, fácil de espalhar sobre o bolo ou recheio de tartes e ainda é uma das mais saborosas e apetitosas cobertura de chocolate.
Descubra esta receita logo aqui abaixo:
Ingredientes & Preparo
Ingredientes: - 100 gr chocolate preto (amargo)
- 100 ml natas (creme de leite) com 30% MG
Preparo: - Numa panela, aqueça as natas (creme de leite). Numa tigela coloque o chocolate em pedaços e acrescente as natas aquecidas. Misture até ficar cremoso.
- Agora é só verter/despejar sobre o bolo ou rechear sua tarte (torta). Bom apetite!
Dicas
- Outros chocolates: a ganache pode ser feita com chocolate ao leite e também chocolate branco.
- Tempo no frigorífico/geladeira: Não deixe a ganache por muito tempo no frigorífico/geladeira. Ela poderá endurecer muito rápido e será difícil utilizá-lo depois. Caso aconteça, amoleça no micro-ondas por alguns segundos.
- Socorro!!! Minha ganache está "embolotado": isso pode ter acontecido por causa da qualidade do chocolate ou técnica. Prepare então separadamente. Derreta o chocolate numa tigela, esquente a nata num outro recipiente. E delicadamente, misture os dois.
