Como preparar o creme PASTELEIRO perfeito!

terça 7 julho 2020 13:07
Como preparar o creme PASTELEIRO perfeito!

O creme pasteleiro / de confeiteiro de baunilha tem o dom de dar um sabor todo especial às suas preparações doces.

As tartes e bolos ficarão contentes de o acolher no seu interior para tornar o momento da sobremesa / lanche / pausa gulosa muito mais agradável.

Confira nossas dicas infalíveis, o vídeo explicativo e mãos a obra!


Anote os ingredientes:

- 500 ml de leite
- 1 vagem de baunilha
- 4 gemas de ovo
- 125 g de açúcar
- 40 g de farinha de trigo

Dicas preciosas:

Juntar chocolate: Se deseja dar ainda mais sabor à sua receita, junte chocolate! 100 gr de chocolate preto diluído no leite será o suficiente para substituir a baunilha.

Mais fluidez no creme: Se precisa de um creme com mais fluidez, junte menos farinha à sua preparação.

Creme mais leve: Use farinha Maizena em vez de farinha de trigo, além de ser sem glúten deixará o seu creme muito mais leve. Uma boa ideia para os seus convidados alérgicos ou intolerantes ao glúten.

Para não queimar o creme: Use uma vara de arames em vez de colher de pau para evitar os acidentes culinários.

Conservação: Se não vai usar o creme de seguida, ou caso tenha sobrado, tape com filme protetor plástico (película aderente), sendo que este deve estar em contacto com o creme para evitar que uma camada se forme.


Comentários

Votar este artigo:

jorge granja, 07/09/2021

Como mencionei na receita dos mil folhas russos aonde a receita e feita c/farinha que para mim tem que levar farinha.por isso nao acredito em vossas receitas,senao sabem nao enganem as pessoas eu fiz muitos pasteis m/f/russos e senao poes farinha,que sai? vergonha

(0) (2) comentário abusivo
04/01/2021

Ao invés da vagem de baunilha, posso usar as gotas? Obrigada

(1) (0) comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Sim, claro!

25/07/2020

Ótimo resultado. Adorei!
Obrigada

(1) (0) comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Ficamos contentes. Um grande abraço virtual.