As ervas aromáticas: nada melhor para dar sabor e cheiro às nossas receitas!

As ervas aromáticas foram por muitos anos utilizadas exclusivamente pelas suas virtudes medicinais. Mesmo se hoje em dia ainda seja o caso graças aos óleos essenciais, elas entraram nas nossas cozinhas como condimento para o grande prazer das papilas gustativas.

Geralmente cultivadas na primavera e no verão, podemos igualmente encontrá-las o ano inteiro nos supermercados, congeladas ou desidratadas. No entanto, se quiser dar asas à sua alma de jardineiro/a, saiba que elas podem ser plantadas em jardim mas também em balcão / varanda. Para os citadinos é uma ótima novidade, ter plantinhas frescas ali à mão para todas as receitas.

Usadas tanto em pratos frios como quentes, prefira colocar as ervas no fim da cozedura para preservar todo o sabor e nutrientes.

Agora venha daí aprender mais sobre cada uma destas ervas!