Tomate, figos, curgete e banana: 13 receitas de setembro para cozinhar melhor

quinta 17 setembro 2026 18:00 - Mirella Mendonça
Tomate, figos, curgete e banana: 13 receitas de setembro para cozinhar melhor

Setembro é um mês perfeito para cozinhar com mais intenção: ainda há vontade de pratos frescos, mas já começa a apetecer comida mais prática, reconfortante e fácil de integrar na rotina.

Tomate, figos, curgete e banana são ingredientes versáteis que ajudam a preparar entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas sem complicar. Neste artigo, reunimos 13 ideias para aproveitar melhor estes ingredientes em casa.

Por que estes ingredientes combinam tão bem com setembro?

Setembro é uma fase de transição na cozinha. Os dias ainda pedem receitas leves e coloridas, mas o regresso ao trabalho, à escola e à rotina também aumenta a procura por pratos rápidos, económicos e fáceis de preparar. É aqui que tomate, figos, curgete e banana fazem sentido: são ingredientes acessíveis, versáteis e capazes de resolver várias refeições ao longo da semana. O tomate traz frescura, acidez e cor. Os figos dão um toque doce e elegante a entradas, saladas e sobremesas. A curgete é leve, rende muito e adapta-se a pratos vegetarianos, gratinados, cremes e molhos. A banana, por sua vez, é perfeita para lanches, bolos e sobremesas simples, especialmente quando já está madura.

Tomate: o ingrediente que salva entradas, acompanhamentos e pratos principais

O tomate é um dos ingredientes mais úteis para cozinhar em setembro. Pode ser servido cru, assado, confitado, recheado ou misturado com outros legumes para criar pratos cheios de sabor. É uma escolha perfeita para quem procura receitas simples, coloridas e com aquele sabor de fim de verão. Para começar, os tomates confitados são uma boa solução para acompanhar carnes, peixes, massas, tostas ou saladas. A pasta de tomates confitados funciona muito bem como aperitivo ou base para sanduíches. Já o tomate recheado é uma ideia prática para transformar poucos ingredientes numa refeição completa. E, quando a ideia é aproveitar vários legumes de uma só vez, a ratatouille continua a ser uma opção leve e muito aromática.
Tomates confitados (tomate confit) na air fryerReceita Tomates confitados (tomate confit) na air fryer

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Ratatouille, clássico da culináriaReceita Ratatouille, clássico da culinária

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Figos: o toque doce que deixa qualquer receita com ar especial

Os figos são um dos grandes prazeres de setembro. Têm doçura natural, textura macia e combinam tanto com receitas salgadas como com sobremesas. Por isso, são perfeitos para criar pratos simples, mas com apresentação bonita e sabor marcante. Para uma entrada rápida, os figos no forno com queijo de cabra e mel são uma escolha certeira: têm contraste entre doce, salgado e cremoso. As bruschettas com figo, queijo de cabra, mel e alecrim são ideais para servir antes do jantar ou num lanche mais caprichado. E, para terminar a refeição, a tarte de figos é uma sobremesa de época que valoriza o ingrediente sem precisar de grandes complicações.
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Curgete: leve, económica e perfeita para voltar à rotina

A curgete é um ingrediente discreto, mas extremamente útil. Tem sabor suave, cozinha depressa e pode aparecer em receitas leves ou mais reconfortantes. Em setembro, é uma ótima aliada para quem quer preparar refeições simples, reduzir desperdício e variar os legumes no prato. O gratinado de curgetes é ideal para um jantar familiar ou para acompanhar uma refeição principal. O creme de curgete é uma opção leve e reconfortante para os primeiros dias em que já começa a apetecer uma sopa mais suave. Já o pesto de curgetes é uma alternativa fresca e prática para massas, tostas, saladas ou bowls, sem precisar de cozedura.
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Quando o frio começa a sentir-se e que só apetece uma sopinha para aquecer, por que não um creme de curgete / abobrinha ?? Delicioso e quentinho, e ainda pode aromatizar como preferir.

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Banana: lanches e sobremesas fáceis para aproveitar fruta madura

A banana é uma das melhores frutas para evitar desperdício. Quando está madura, fica mais doce e transforma-se facilmente em bolos, panquecas, gelados caseiros e sobremesas rápidas. É uma excelente opção para setembro, sobretudo para preparar lanches de escola, pequenos-almoços simples ou doces mais equilibrados. O bolo de banana com aveia é uma receita prática para aproveitar bananas maduras e ter um lanche caseiro durante a semana. As panquecas de banana sem adição de açúcar são perfeitas para pequenos-almoços rápidos ou lanches de crianças. Para dias mais quentes, o nice cream de banana é uma sobremesa vegan, fresca e sem adição de açúcar, ideal para continuar a aproveitar o lado leve do fim do verão.
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Como combinar estes ingredientes num menu de setembro

Para montar um menu equilibrado com estes quatro ingredientes, pense em contrastes. Comece com uma entrada de tomate ou figo, siga com uma receita de curgete mais leve e termine com uma sobremesa de banana ou uma tarte de figos. Assim, o menu fica sazonal, variado e fácil de adaptar ao que já existe em casa. Outra boa ideia é usar estes ingredientes ao longo da semana: tomates confitados para acompanhar refeições, pesto de curgete para massas rápidas, figos para entradas ou saladas especiais e bananas maduras para bolos e panquecas. Com pouco esforço, é possível cozinhar melhor, poupar mais e aproveitar setembro com receitas simples e cheias de sabor.
Mirella MendonçaMirella Mendonça
Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.

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