Pimentões: Vermelho, Verde ou Amarelo?Inúmeras são as razões pelas quais devemos incluir os pimentões em nossa alimentação: Fortalece o sistema imunológico; Ajuda na prevenção do câncer, Protege o cérebro de degenerações; Auxilia na saúde da visão, Blinda o coração; Combate o envelhecimento precoce, Articulações e ossos bem cuidadas.

Mas qual escolher? Na verdade, a principal diferença entre eles é o tempo de maturação, ou seja, o tempo da colheita. Por esta razão, o pimentão verde é o primeiro a ser colhido, passando pelo amarelo e atingindo sua maturidade na cor vermelha.

Por esse motivo, o gosto muda de uma cor de pimentão para outra. Mas não se preocupe: todos eles são ricos em fibras e antioxidantes, são fontes de nutrientes como cálcio, fósforo e ferro, o que muda é a quantidade de um para outro.

Confira os benefícios de cada um: