Receitas carnes
Carne moída
A carne moída é um ingrediente indispensável. Hoje em dia, a carne moída pode ser feita a partir de diversos tipos de carne como carne de vaca,...
Coxão duro
Um famoso corte de carne bovina, o coxão duro é usualmente utilizado para fazer suculentos e deliciosos churruascos . Para além disso, pode...
Coxão mole
Um dos cortes mais usados e versáteis da carne bovina, o coxão mole é um dos prediletos para que gosta de carne de churrasco . Por se tratar de uma...
Filé mignon
O filé mignon é um tipo de corte de carne bovina que contém uma percentagem bastante reduzida ou quase inexistente de gordura, o que a torna ideal...
Vaca
A carne de vaca provém da vaca ou do boi , quando é abatido já em estado adulto. Excelente fonte de proteína , é recomendada por apresentar...
Peru
Ave de porte acima da média, a carne de perú é considerada uma carne branca e por isso muito aconselhada . Devido ao seu teor em zinco e niacida ,...
Vitela
A carne de vitela é assim chamada devido ao fato do animal ter sido abatido ainda antes de chegar ao estado adulto. É uma carne tenra e com todo o...
Borrego
A carne de borrego pertence ao grupo das chamadas carnes vermelhas . Essencialmente aconselhada pelo seu teor de proteínas , é rica na maior parte...
Fiambre
O fiambre é um tipo de alimento que tem imensas variedades e provém de diferentes tipos de carne . O mais comum é o proveniente do porco , com um...
Salsicha
A salsicha é muito utilizada no preparo de lanches e aperitivos. Há vários tipos de salsicha no mercado. Para quem deseja preparar um lanche...
Kibe
O kibe é um dos quitutes mais populares no Oriente Médio mas foi ganhando aceitação mundial ao longo dos anos. Feito a partir de carne e trigo com...
Peito de peru
O peito é a melhor parte das aves, pois é onde está a maior a carne mais clara e macia, alguns peitos como o de frango são suculentos e tenros,...
Tender
O tender é muito consumido nas festas de fim de ano (principalmente no Natal), a carne tem um sabor característico de presunto defumado é bem macia...
Chester
O chester é uma das estrelas das festas de fim de ano, geralmente é servido no Natal e faz sucesso por ter uma carne branca, macia e suculenta....
Fígado
O fígado de boi é uma carne vermelha com textura macia e muito rica em ferro. Em geral a carne é ingerida como auxiliar para o tratamento da...
Pato
Fonte de proteínas e rico em vitaminas e sais minerais , destacando-se o ferro e o selénio , a carne de pato é muito saborosa e nutritiva . Sendo...
Coelho
A carne de coelho é muito valorizada pelo seu sabor e versatilidade na hora de cozinhá-la. Ela é das opções mais saudáveis na hora de cozinhar...
Carneiro
A carne de carneiro é uma carne vermelha e de sabor muito caraterístico. Além de ser uma fonte de zinco e de ferro e de outros sais minerais em...
Contra-filé
O contra-filé é a carne de vaca ou bovino com um corte próprio , apresentando uma camada exterior de gordura e uma das partes mais saborosas e...
Salame
O salame é produzido a partir da mistura da carne bovina e suína, possui um sabor suave, textura firme e seca. Tradicionalmente o salame é muito...
Bacon
O bacon é feito a partir da perna do porco , que depois de devidamente cortada é temperada com sal e fumada . Suculento e com um gostinho especial,...
Alcatra
Excelente fonte de proteínas , a alcatra é uma das peças da carne de bovino mais macias e tenras devido à sua localização. Ajuda no crescimento e...
Chouriço
Chouriço é um tipo de enchido em forma de cilindro com 2 a 3 cm de diâmetro. É tradicionalmente feito a partir de carne de porco temperada de...
Alheira
A alheira é um enchido em forma de ferradura, sendo o exterior formado por tripa de vaca ou de porco e o interior uma mistura de carnes, gorduras,...
Presunto
O Presunto é um alimento proveniente da perna do porco . Esta é criteriosamente selecionada e preparada, tendo por base o sal . Depois é curada e...
Linguiça de porco
A linguiça de porco tem um intenso sabor pois já é condimentada com cebola, alho, entre outras especiarias.
Coxinha da asa
Coxinha da asa é uma parte bastante apreciada da galinha , sendo bastante utilizada para snacks ou lanches diversos . A galinha produz carne...
Sobrecoxa de frango
Com carne esbranquiçada e suculenta, a sobrecoxa de frango é uma das partes preferidas da ave. De fácil cozedura e preço acessível , a sobrecoxa é...
Frango
A carne de frango é considerada uma carne branca . É uma carne rica em vitaminas do complexo B , principalmente niacina, e ótima fonte de proteínas...
Coxa de frango
Uma das partes mais apreciadas da ave, a coxa de frango é uma deliciosa opção para incluir carnes brancas em sua alimentação. Ideal para dietas, a...
Asa de frango
A carne branca do frango é uma opção mais saudável de respeitar sua dieta e usufruir de uma refeição equilibrada e saborosa. A asa de frango é uma...
Peito de frango
Suculento e de carne branca, o peito de frango é uma das partes da ave mais apreciada. Desfiado, possui cozedura rápida que permite fazer...
Pé de porco
Por muitos considerada uma parte menos nobre do porco, o pé de porco pode tornar as refeições deliciosas e saciantes. Uma das receitas mais...
Porco
A carne de porco é considerada uma carne vermelha e é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B , especialmente vitamina B12 . Esta ajuda no...
Lombo suíno
O lombo suíno é uma parte do porco muito apreciada, especialmente para assados pois a sua quantidade de gordura é muito menor em relação às...
Galinha caipira
A galinha caipira é resultante do cruzamento de várias raças da ave e muito apreciada pelos criadores por ser resistente a doenças. Com uma carne...
Linguiça
A linguiça é um enchido tradicionalmente feito a partir de carne, plantas aromáticas, sal e especiarias . Existem vários tipos no mercado, frescas...
Linguiça defumada
Indispensável na culinária brasileira, a linguiça defumada é um ingrediente de sabor apurado, muito versátil e que serve para fazer uma grande...