Petitchef

Batata com Vinho do porto

34 receitas
Receita Coelho assado no forno

Coelho assado no forno

(10 votos) , (1) , (15)
Outro Difícil 15 min 1 hora
Ingredientes: 1 Coelho 4 Dentes alho 1 Raminho de salsa 2 Folhas de louro 1,5 Dl de vinho branco 1,5 Dl de Vinho Tinto 1 Dl Vinho do porto Sal q.b. Pim...
Receita Pudim da páscoa

Pudim da páscoa

(8 votos) , (101)
Sobremesa Muito Fácil 15 min 1 hora
Ingredientes: 100 g de manteiga 10 ovos 100 g de amêndoa moída com pele 100 g de palitos de la reine 1 colher (café) de canela 1 limão (raspas) 100 g de passas 200...
Receita Bacalhau com natas à moda de beticris

Bacalhau com natas à moda de beticris

(6 votos) , (115)
Entrada Médio 25 min 30 min
Ingredientes: Bacalhau desfiado; Delícias do mar; Camarão cozido; Batatas fritas em cubo (costumo cortar as batatas mas desta vez comprei, no Pingo Doce, batatas em...
Receita Ossobuco

Ossobuco

(1 votos) , (20)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 2 dentes de alho 1 cebola grande 2 tomates maduros Sal, pimenta, cravinho q.b. Azeite e margarina q.b. 2 dl vinho do porto Batatas q.b. Cenouras q.b....
Receita Bacalhau à braga

Bacalhau à braga

Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 posta de bacalhau por pessoa batatas descascadas e cortadas em rodelas fininhas 2 ou 3 cebolas descascadas e cortadas em rodelas 1 dente de alho 1 ...
Por que usar vinho nas receitas culinárias?

Por que usar vinho nas receitas culinárias?

(9 votos)

O uso dos vinhos nas receitas vem da época onde não existia refrigerador e para conservar as carnes, as pessoas faziam uma marinada (vinho, legumes e ervas) para cozinhar apenas depois. Descobre-se assim que o vinho, além de conservar a carne, deixa-a mais macia pois...

Receita Medalhões de porco com cebolinhas

Medalhões de porco com cebolinhas

Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 700 g de batata 800 g de lombinhos de porco congelados 3 dentes de alho picados 1 folha de louro 1 dl de azeite 300 g de cebolinhas 1 dl de vinho do ...
Receita Frango à brás

Frango à brás

Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Frango (sobras) 200 g de cogumelos frescos laminados 2 cenouras 2 cebolas 3 dentes de alho 1 pacote de batatas palha Azeite q.b. 1 cálice de vinho do...
Receita Bacalhau à provinciano

Bacalhau à provinciano

Entrada Muito Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: 1,200 kg de batatas 600 g de bacalhau 1,5 dl de azeite 2 dentes de alho 1 cebola grande 1 folha de louro sal e pimenta q.b. 1 molho pequeno de grelos...
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Receita Bolinho de bacalhau à moda do porto

Bolinho de bacalhau à moda do porto

(2 votos) , (18)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 250g de bacalhau fresco desfiado 200g de batata 1 cebola picada finamente 1 cálice de vinho do Porto n4 ovos Sal noz moscada e pimenta do reino branc...
Receita Santola no carro

Santola no carro

Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 3 santolas 1 batata 500 g de cebola 1 dl de azeite 400 g de miolo de broa de milho 0.5 dl de vinho branco 30 g de salsa picada 0,5 dl de Vinho do Por...
Posso consumir batata esverdeada?

Posso consumir batata esverdeada?

(3 votos) , (1 comentário)

Uma das grandes preocupações de quem cozinha, é também verificar a qualidade dos alimentos. Se ainda estão propícios a consumação como é o caso da batata quando ela começa a esverdear. E lá vem a questão: Ainda posso consumi-la? E se eu tirar só a parte verde? Para...




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