Dietética / Saúde

• Sopas e ensopados
• Lanches saudáveis

Donuts no forno, a versão mais saudável, sem fritura!

Lanche Médio 3 h 45 m 212 kcal

Ingredientes: Donuts : 150 ml leite morno 10 gr de fermento biológico (levedura) desidratado 320 gr de farinha de trigo 1/2 col. chá sal 40 gr de açúcar 40 gr de...

Curgete (abobrinha) cozida na água!

Acompanhamento Muito Fácil 15 min 40 kcal

Ingredientes: 1 curgete (abobrinha) água

Azeite aromatizado (com manjericão)

Acompanhamento Muito Fácil 10 min

Ingredientes: 10 gr de manjericão fresco 250 ml azeite

Bolinho de curgete e queijo (muffins salgado de abobrinha)

Aperitivo Muito Fácil 45 min 247 kcal

Ingredientes: 1 curgete (abobrinha cerca de 200 gr) 100 gr de queijo cabra fresco 150 gr de farinha de trigo 2 ovos 5 gr de fermento químico 50 ml azeite sal...

Gaspacho

Entrada Muito Fácil 10 min 126 kcal

Ingredientes: 500 gr tomates (em média 5) 1/2 pepino 1/2 pimentão (verde ou vermelho) 1/2 dente de alho 1 col. sopa de azeite sal

Tabule de couve-flor

Entrada Muito Fácil 20 min 152 kcal

Ingredientes: 1 couve-flor (cru) 2 tomates 1 pepino 180 gr de azeitonas pretas (1 lata) hortelã (algumas folhas) 2 col. sopa de azeite de oliva sumo de 1/2 limão

Patê de cenoura (homus de cenoura)

Aperitivo Muito Fácil 55 min 109 kcal

Ingredientes: 100 gr de grãos de bico cozidos 200 gr de cenouras 1 col. sopa de azeite 1 col. sopa de tahine (ou azeite de sésamo) sumo de 1/2 limão salsa sal...

Energy balls de tâmaras (bolas energéticas)

Sobremesa Muito Fácil 10 min 196 kcal

Ingredientes: 100 gr nozes água 100 gr tâmaras 2 col. sopa de cacau em pó sésamo (gergelim)

Verrines de beterraba e rúcula (mousse de beterraba e rúcula)

Aperitivo Muito Fácil 35 min 197 kcal

Ingredientes: Mousse de beterraba: 100 gr de mascarpone 200 gr de beterraba cozida 80 ml natas/creme de leite Mousse de rúcula : 60 gr de rúculas 150 ml...

Buddha bowl com salmão

Prato Principal Muito Fácil 30 min 386 kcal

Ingredientes: (folhas de) espinafre 1/2 pimentão (pimento) vermelho 1/2 cenoura 1/2 beterraba 60 gr de quinoa branca 90 gr de salmão defumado 1/2 abacate...

Brownie vegano, sem ovos, nem leite

Sobremesa Muito Fácil 40 min 244 kcal

Ingredientes: 160 gr de chocolate meio amargo sem leite 200 gr de tofu de seda 100 gr de açúcar mascavo 1 colher chá de essencia de baunilha 100 ml de leite de...

Torrada de abacate com manga e limão: uma receita fresca, rápida e saborosa

Aperitivo Muito Fácil 12 min 218 kcal

Ingredientes: 2 fatias de pão (de preferência pão integral) ½ abacate maduro ½ manga madura (não muito grande) ½ limão (raspas e suco) sal sementes de papoula...

Mousse de whey com chocolate: receita fit com apenas 3 ingredientes

Sobremesa Muito Fácil 1 h 5 m 369 kcal

Ingredientes: 200 g de iogurte natural 30 gr de whey baunilha (ou outro sabor) 100 g de chocolate amargo

Golden milk ou leite dourado: a bebida da saúde e do bem-estar!

Bebida Muito Fácil 5 min 182 kcal

Ingredientes: 250 ml (1 copo) de leite (vegetal ou animal) ½ col. chá cúrcuma em pó ¼ col. chá gengibre em pó ¼ col. chá canela em pó 1 pitada de pimenta preta...

Salada de salmão, grão de bico e laranja

Entrada Muito Fácil 19 min 278 kcal

Ingredientes: 2 pavês de salmão 200 gr de grão de bico (cozido e escorrido) 1 laranja (orgânica) 1 clementina (ou outro cítrico) 1/4 cebola 50 gr de iogurte...

Estrela de natal folhada e recheada com salmão e queijo

Aperitivo Muito Fácil 40 min 387 kcal

Ingredientes: 2 massas folhadas 2 lombos de salmão (com ou sem pele) 150 gr de queijo creme (tipo Philadelphia) 1/2 limão (sumo) sal pimenta Para pincelar: 1 ovo...

Leite de aveia caseiro (fácil, rápido e econômico! )

Bebida Muito Fácil 10 min 17 kcal

Ingredientes: 150 gr de aveia em flocos 1L água fria

Flan de legumes

Prato Principal Muito Fácil 40 min 218 kcal

Ingredientes: 600 gr de legumes (usamos congelados e já cortados em cubos) 3 ovos 200 ml natas (creme de leite) 30 gr de maïzena 1 col. chá caril (curry) 1 col....

Frango no papelote (fácil e saudável)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min

Ingredientes: 400 gr de frango (1 filé) 2 cenouras 2 punhados brócolis sal pimenta azeite

Sopa fria de pepino e hortelã

Entrada Muito Fácil 10 min 73 kcal

Ingredientes: 1 pepino 200 gr de iogurte natural 8 folhas de hortelã (ou menta) 1/2 dente de alho 1 col. chá de sumo de limão sal pimenta

Empadão/escondidinho vegano de curgete/abobrinha e tofu

Prato Principal Muito Fácil 1 h 20 m 211 kcal

Ingredientes: A mistura: 400 gr de tofu 1 cebola 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 4 colheres de sopa de molho de soja salgado Puré de curgete(abobrinha):...

Fondant de chocolate sem glúten / petit gâteau

Sobremesa Muito Fácil 30 min 382 kcal

Ingredientes: 150 gr de chocolate amargo 100 gr de manteiga 4 ovos 30 gr de amido de milho (maizena) 90 gr de açúcar

Salada de quinoa com sabor de tabule: refrescante e ainda mais saudável

Acompanhamento Muito Fácil 55 min 108 kcal

Ingredientes: Quinoa: 150 gr de quinoa 300 ml água Demais: 2 tomates ½ cebola 1 punhado de hortelã 1 punhado de salsinha sal sumo de 1 limão verde 2 col. sopa...

Crinkle cake salgado, com queijo de cabra e mel

Prato Principal Muito Fácil 1 h 5 m 467 kcal

Ingredientes: 12 folhas de massa brick (filó) 50 gr de manteiga 50 ml azeite 2 ovos 250 ml leite 1 col. chá de alecrim (rosmaninho) seco 1/2 col. chá de sal 1/2...