Maionese de leite (sem ovo)

Name: Maionese de leite (sem ovo)
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 130 ml de leite; 1 col. sopa vinagre sidra (maçã); 1 col. café sal; 320 ml óleo de girassol

Acompanhamento

Muito Fácil

3 min

671 Kcal

É possível fazer maionese sem ovo? Sim! Para aqueles que fazem caretas quando sabem que a receita leva ovo cru, chegou a maionese feita com leite, tão leve quanto a tradicional e sem perder a textura areada. Quer saber como fizemos? Basta seguir nosso passo a passo logo aqui abaixo e espalhar esta novidades para todas as amigas(os).

Ingredientes

130 ml de leite
1 col. sopa vinagre sidra (maçã)
1 col. café sal
320 ml óleo de girassol

Custo estimado: 0.95€ (0.24€/porção)

Materiais

Mixer

Preparação

Coloque o leite, o vinagre e o sal no copo do mixer. Bata até formar um mousse.
Ainda batendo, coloque aos poucos o óleo em fio (veja foto).
Note que com o tempo, a maionese começa a engrossar. Verifique se precisa de mais ou menos óleo.
Está pronto!

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Dicas e Conselhos

* Conserve a maionese num recipiente hermético e esterilizado. Deixe na geladeira/frigorífico por até 5 dias.

* O vinagre pode ser substituído pelo sumo de limão.