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Maionese de leite (sem ovo)

É possível fazer maionese sem ovo? Sim! Para aqueles que fazem caretas quando sabem que a receita leva ovo cru, chegou a maionese feita com leite, tão leve quanto a tradicional e sem perder a textura areada. Quer saber como fizemos? Basta seguir nosso passo a passo logo aqui abaixo e espalhar esta novidades para todas as amigas(os).

Acompanhamento
4 porções
3 min
Muito Fácil
671 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

4
Custo estimado: 0.95 (0.24€/porção)

Materiais

  • Mixer

Preparação

  • Passo 1 - Maionese de leite (sem ovo)
    Coloque o leite, o vinagre e o sal no copo do mixer. Bata até formar um mousse.
  • Passo 2 - Maionese de leite (sem ovo)
    Ainda batendo, coloque aos poucos o óleo em fio (veja foto).
  • Passo 3 - Maionese de leite (sem ovo)
    Note que com o tempo, a maionese começa a engrossar. Verifique se precisa de mais ou menos óleo.
  • Passo 4 - Maionese de leite (sem ovo)
    Está pronto!

Fez esta receita?
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Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

* Conserve a maionese num recipiente hermético e esterilizado. Deixe na geladeira/frigorífico por até 5 dias.

* O vinagre pode ser substituído pelo sumo de limão.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (135g)
Calorias: 670Kcal
  • Glícidos: 2.3g
  • Gord total: 72.5g
  • Gord.sat.: 8.5g
  • Proteínas: 1.1g
  • Fibras: 0.1g
  • Açúcar: 2.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 23
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo

Fotos

Maionese de leite (sem ovo)
Maionese de leite (sem ovo) - foto 2
Maionese de leite (sem ovo) - foto 3
Maionese de leite (sem ovo) - foto 4

Perguntas:






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