Dietética / Saúde

• Sopas e ensopados
• Lanches saudáveis

Sopa de legumes super cremosa na bimby (thermomix)

Entrada Muito Fácil 30 min 107 kcal

Ingredientes: 150 gr de alho- poró 200 gr de batata 360 gr de cenoura 120 gr de nabo 200 gr de aipo 1 dente de alho 1 cebola 20 ml azeite 1 pitada de sal (usamos...

Abóbora assada com grão de bico, feta e alecrim

Acompanhamento Muito Fácil 50 min 276 kcal

Ingredientes: 1 abóbora (bio para consumir a casca) 1 lata de grão de bico (250 gr) 200 gr de queijo feta 25 gr de pinhões 5 col. sopa de azeite ramos de alecrim...

Chips de curgete / abobrinha

Aperitivo Muito Fácil 30 min 138 kcal

Ingredientes: 1 curgete (abobrinha) 50 gr de farinha de trigo 2 ovos batidos 50 gr de farinha de rosca (pão ralado) azeite (para fritar)

Banana crocante

Sobremesa Muito Fácil 20 min 130 kcal

Ingredientes: 1 banana 4 folhas de massa filo 50 gr de açúcar mascavo oleo para fritar

Pesto de rúcula fresco e cremoso em 5 minutos

Outro Muito Fácil 5 min 347 kcal

Ingredientes: 100 g de rúcula 1 dente de alho 50 g de queijo parmesão ralado 60 g de pinhões 80 g de azeite extra virgem sal a gosto

Batata a murro no forno

Acompanhamento Muito Fácil 40 min 333 kcal

Ingredientes: 700 gr de batata (3 grandes) 45 ml de manteiga derretida 4 dentes alho salsa sal pimenta

Salada de lentilhas e batata doce

Entrada Muito Fácil 50 min 228 kcal

Ingredientes: 450 gr de batata doce (1/2 batata) 3 col. sopa de azeite sal pimenta 250 ml água 80 gr de lentilhas verdes 150 gr de tomates cerejas 1/2 cebola...

Torcidos de gergelim(sésamo)

Aperitivo Muito Fácil 35 min 146 kcal

Ingredientes: 1 massa folhada 3 col. sopa de molho de tomate gergelim (sésamo) 1 ovo

Parmegiana de abóbora, uma deliciosa versão vegetariana

Prato Principal Muito Fácil 1 h 5 m 478 kcal

Ingredientes: 900 g de abóbora 250 g de mussarela fresca 70 g de queijo parmesão ralado pão ralado (farinha de rosca) q.b sal q.b pimenta q.b azeite q.b alecrim...

Bruschetta com queijo, pesto e tomate cereja

Entrada Muito Fácil 5 min

Ingredientes: 2 fatias (grandes) de pão (torrada ou não) 2 col. sopa (bem cheias) de queijo creme (ver dicas) 8 col. chá pesto 6 tomates cerejas 15 pinhões 8...

Creme de couve flor e pistache

Prato Principal Muito Fácil 30 min 328 kcal

Ingredientes: 1 couve- flor 1 cebola 3 batatas (pequenas) 20 gr manteiga 15 gr azeite 70 ml leite 30 ml natas (creme de leite) 500 ml caldo de verduras raspas de...

Medalhões de lentilha vermelha e cenoura

Acompanhamento Muito Fácil 1 h 15 m 208 kcal

Ingredientes: 1 cebola 2 col. sopa de azeite 4 cenouras 200 gr de lentilhas vermelhas (coral) 120 gr de flocos de aveia (sem gluten) 2 dentes de alho 1 col. sopa...

Sopa fria de ervilhas (fácil)

Entrada Muito Fácil 20 min 964 kcal

Ingredientes: 250 gr de ervilhas (cozidas ou congeladas) 200 ml caldo de legumes 1 col. sopa de natas (creme de leite) sal pimenta hortelã (ou folhas de menta)...

Ovos mimosa, sabor atum

Entrada Muito Fácil 25 min 245 kcal

Ingredientes: 8 ovos 3 col. sopa de maionese 1 lata (pequena) de atum

Brownie de curgetes (abobrinhas)

Sobremesa Muito Fácil 40 min 222 kcal

Ingredientes: 200 gr de chocolate preto 3 ovos 60 gr de açúcar 50 gr de maizena 250 gr de curgete (abobrinha) sal nozes (descascadas)

Creme de chocolate vegano

Sobremesa Muito Fácil 20 min 169 kcal

Ingredientes: 1 abacate 1 banana e meia 100 ml de leite de amêndoas 3 col. sopa de cacau em pó 1 col. sopa de xarope de agave (opcional) Chocolate raspado (para...

Purê de batata (fácil)

Acompanhamento Muito Fácil 40 min 280 kcal

Ingredientes: 700 gr de batata 50 ml de leite 60 gr de manteiga sal pimenta noz moscada (em pó)

Creme de cogumelos cremoso

Entrada Muito Fácil 50 min 635 kcal

Ingredientes: 600 g de champignon (cogumelos) 1 cebola 500 ml de natas (creme de leite) sumo de 1/2 limão 200 ml de vinho branco seco sal pimenta noz moscada...

Maionese cremosa de abacate com ovo cozido (sem risco de ovo cru)

Acompanhamento Muito Fácil 15 min 165 kcal

Ingredientes: 150 g de abacate maduro (1 pedaço) 1 ovo cozido 1/2 dente de alho suco de 1/2 limão ½ colher de chá de sal (ajuste a gosto) 40 ml de azeite de...

Chips de batata doce feito no micro-ondas

Aperitivo Muito Fácil 27 min 116 kcal

Ingredientes: 1 batata-doce sal (a gosto) 1 fio de azeite ervas aromáticas (opcional)

Croquetes de feijão branco

Aperitivo Muito Fácil 30 min 415 kcal

Ingredientes: 200 gr de feijão branco (enlatado, já cozido) 3 col. sopa de farinha de trigo coentro fresco óleo para fritar

Molho para salada, a famosa vinagrete francesa

Outro Muito Fácil 2 min 460 kcal

Ingredientes: 1 col. chá mostarda 3 col. sopa vinagre de vinho branco sal 5 col. sopa azeite pimenta

Salada de salmão, grão de bico e laranja

Entrada Muito Fácil 19 min 278 kcal

Ingredientes: 2 pavês de salmão 200 gr de grão de bico (cozido e escorrido) 1 laranja (orgânica) 1 clementina (ou outro cítrico) 1/4 cebola 50 gr de iogurte...

Curgete (abobrinha) cozida na água!

Acompanhamento Muito Fácil 15 min 40 kcal

Ingredientes: 1 curgete (abobrinha) água