Cozinha europeia

• Cozinha italiana
• Cozinha francesa

Boeuf bourguignon tradicional: carne ao vinho estilo francês

Prato Principal Muito Fácil 3 h 20 m 460 kcal

Ingredientes: 500 gr de carne de boi 2 cebolas 2 cenouras 1 ramo de ervas 750 ml vinho tinto 100 gr de bacon 1 dente de alho 100 gr de cogumelos sal pimenta

Bombons de queijo de cabra

Aperitivo Muito Fácil 20 min 10 min

Ingredientes: Queijo de cabra 4 folhas de massa filo ou phyllo ou massa brick Ervas de Provence (mistura de ervas secas) Manteiga derretida Fio de cozinha ou de...

Nhoque de batata doce (gnocchi fácil)

Prato Principal Muito Fácil 50 min 459 kcal

Ingredientes: 600 gr batata doce (1 batata grande) 340 gr farinha (de trigo ou sem gluten) sal pimenta noz moscada (molho pesto) queijo ralado

Biscoitos coloridos

Sobremesa Muito Fácil 35 min 10 min

Ingredientes: 200 g de farinha 125 g de açúcar 125 g de manteiga amolecida 1 ovo 1 pitada de sal corante alimentar vermelho, verde, azul e amarelo

Tarte de pastel de nata: a versão gigante da sobremesa portuguesa que todo mundo ama

Sobremesa Muito Fácil 1 h 45 m 385 kcal

Ingredientes: 1 massa folhada 500 ml leite raspas de limão 11 gr (1 saqueta) açúcar baunilhado 250 gr de açúcar 60 gr de maizena 6 gemas canela em pó (opcional)

Manjar dos deuses, especial natal

Sobremesa Muito Fácil 2 h 55 m 257 kcal

Ingredientes: 1 litro de leite 150 gr de maizena (amido de milho) 120 gr de açúcar 200 ml leite de coco 80 gr de coco ralado Calda de ameixas : 400 ml água 120...

Cheesecake basco, a versão franco-espanhola

Sobremesa Muito Fácil 1 h 10 m 455 kcal

Ingredientes: 400 gr de queijo creme (cream cheese tipo Philadelphia) 4 ovos 140 gr de açúcar 200 ml natas líquidas (creme leite) 15 gr de farinha trigo 1 col....

Alfajor (biscoitos recheados com doce de leite)

Lanche Muito Fácil 1 h 5 m 494 kcal

Ingredientes: 150 gr de farinha de trigo 200 gr de amido de milho (maizena) 2 col. chá fermento químico 2 gemas 2 col. chá extrato de baunilha 100 gr de açúcar...

Mini patê de páscoa francês

Entrada Muito Fácil 40 min 296 kcal

Ingredientes: 2 massas folhadas 12 ovos de codorniz / codorna 300 g de carne de salsicha picada / moída 1 cebola 1 dente de alho 1 raminho de salsa 2 gemas sal...

Doce de leite (caseiro)

Acompanhamento Muito Fácil 3 h 1 m 330 kcal

Ingredientes: 1 lata de leite condensado (sem rótulo)

Tapenade, pasta de azeitonas pretas

Aperitivo Muito Fácil 5 min

Ingredientes: 250 gr de azeitonas pretas (sem caroço) 30 gr de alcaparras 60 gr de anchovas (usamos enlatado) 100 ml azeite pimenta sumo de 1/2 limão

Tomates cereja crocantes

Aperitivo Muito Fácil 29 min 140 kcal

Ingredientes: 30 tomates cereja 30 gr mussarela 2 colheres sopa de pesto farinha de trigo 2 ovos pão ralado (farinha de rosca) óleo para fritar

Como fazer pickles de cebola roxa, fácil e rápido?

Acompanhamento Muito Fácil 24 h 5 m 51 kcal

Ingredientes: 1 cebola roxa (grande) 375 ml de vinagre branco 50 g de açúcar (moreno ou branco) 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta rosa

Bruschetta de tomates assados e queijo burrata

Aperitivo Muito Fácil 40 min 1270 kcal

Ingredientes: Tomates assados : 250 gr de tomates cerejas 1 col. sopa azeite alecrim sal pimenta 1 dente de alho Torrada : 1 pão italiano ou baguette 1 burrata...

Sangria de vinho branco (sangria branca)

Bebida Muito Fácil 2 h 10 m 224 kcal

Ingredientes: 750 ml vinho branco seco (1 garrafa) 500 gr de morango 1 laranja 1 limão (verde) 6 damascos (alperce) 40 gr de açúcar (usamos o amarelo) 330 ml (1...

Empadão - escondidinho de carne

Prato Principal Muito Fácil 1 hora 429 kcal

Ingredientes: Carne : 1 fio de azeite 2 cebolas 70 gr de extrato de tomate 500 gr de carne picada (moída) sal pimenta 15 gr de salsa Purê de batata : 800 gr de...

Bomba de chocolate (receita francesa)

Sobremesa Difícil 2 h 5 m 311 kcal

Ingredientes: A massa choux : 12 ml água 50 gr de manteiga 1 pitada de sal 75 gr de farinha de trigo 2 ovos 1 ovo (para dourar) Recheio de chocolate : 350 ml...

Geleia de ameixa

Lanche Muito Fácil 45 min 123 kcal

Ingredientes: 500 gr de ameixas 400 gr de açúcar cristal sumo de 1 limão

Waffles de batata com bacon e queijo

Prato Principal Muito Fácil 45 min 265 kcal

Ingredientes: 500 gr de batatas 150 gr de natas/creme de leite 2 ovos 50 gr de farinha 30 gr de manteiga 130 gr de queijo ralado 130 gr de bacon sal (opcional)...

Espaguete com camarão, tomate cereja e manjericão

Prato Principal Muito Fácil 19 min 494 kcal

Ingredientes: 180 gr de espaguete 160 gr tomates cerejas 200 gr camarões descascados 1 dente alho picado azeite manjericão (a gosto) sal

Patê de beterraba (homus de beterraba)

Aperitivo Muito Fácil 5 min

Ingredientes: 250 gr de grãos de bico (já cozidos) 1 beterraba cozida sumo de 1/2 limão salsa sal pimenta 1 col. sopa de óleo de sésamo (ou tahine) 1 dente de alho

Galette dos reis salgada (dia dos reis) - torta de batata com queijo

Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min

Ingredientes: 2 massas folhadas 500 gr de batata 1 cebola 5 col. sopa natas (creme de leite) 6 fatias (ou mais) de queijo (usamos raclette) 6 fatias (ou mais) de...

Tagine (tajine) de kafta (almôndegas de carne bem temperadas)

Prato Principal Médio 1 h 20 m 338 kcal

Ingredientes: kafta : 1 kg de carne (bovina moída) 1 cebola 1 dente de alho 1 (maço) pequeno de salsa 1 (maço) de coentro (pequeno) 2 col. sopa de cominho (em...

Salada de macarrão (tomate, feta e azeitonas)

Entrada Muito Fácil 25 min 411 kcal

Ingredientes: 350 gr de macarrão (massa penne) 2 tomates 150 gr de feta (queijo coalhado) 85 gr de azeitonas pretas (sem caroço) 5 col. sopa de azeite 1 col....