Cozinha europeia

583 receitas

Espaguete à carbonara (com abacate), versão vegetariana

Prato Principal Muito Fácil 20 min 602 kcal

Ingredientes: 200 gr de espaguete 1 abacate (ou 2, dependendo do tamanho) 1 dente de alho 1 colher sopa de pesto 2 colher sopa de azeite sal pimenta a gosto

Croquetes de queijo

Entrada Muito Fácil 35 min 362 kcal

Ingredientes: 300 gr de batata 50 gr de queijo (raclette ou outro que derreta bem) 1 gema sal pimenta do reino noz moscada 2 colheres de sopa de farinha 1 ovo...

Banana crocante

Sobremesa Muito Fácil 20 min 130 kcal

Ingredientes: 1 banana 4 folhas de massa filo 50 gr de açúcar mascavo oleo para fritar

Tarte tatin de batatas e queijo

Prato Principal Muito Fácil 50 min 837 kcal

Ingredientes: 1 kg de batatas 400 g de queijo semiduro 1 rolo de massa quebrada (massa podre) salsa sal pimenta

Scones de salmão

Aperitivo Muito Fácil 22 min 204 kcal

Ingredientes: 125 g de farinha 20 g de manteiga 100 ml de natas / creme de leite líquido 1 colher de sobremesa de levedura / fermento sal 100 g de salmão fumado...

Macarrão com natas (creme de leite) e presunto: almoço rápido e saboroso

Prato Principal Muito Fácil 17 min 686 kcal

Ingredientes: 360 g de macarrão (usamos penne) 200 ml de natas (creme de leite) 200 g de presunto cozido (em tiras ou cubos) 40 g de manteiga 30 g de queijo...

Pimentos (pimentões) assados na air fryer, um antepasto perfeito!

Aperitivo Muito Fácil 1 h 25 m 1477 kcal

Ingredientes: 2 pimentos vermelhos (pimentões) 2 dentes de alho descascados 350 ml azeite alecrim desidratado sal

Terrine de salmão (fresco e fumado)

Prato Principal Muito Fácil 1 h 10 m 359 kcal

Ingredientes: 460 gr de salmão fumado (defumado) 180 gr de salmão fresco 3 ovos 1 col. chá alho (em pó) 200 ml natas (creme de leite) com 30% mg 10 gr de...

Patê de chouriço

Aperitivo Muito Fácil 20 min 222 kcal

Ingredientes: 200 gr de chouriço 50 ml leite 100 gr de queijo fresco

Queijo brie recheado (damasco e amêndoas)

Entrada Muito Fácil 10 min 247 kcal

Ingredientes: 500 gr queijo brie 40 gr amêndoas 60 gr damascos secos

Petit gâteau com caramelo salgado (fondant)

Lanche Muito Fácil 10 h 55 m 515 kcal

Ingredientes: Bolo : 5 ovos 150 gr de açúcar amarelo 200 gr de chocolate amargo (preto) 200 gr de manteiga meio-sal 20 gr de farinha de trigo 2 col. sopa de...

Bomba de chocolate (receita francesa)

Sobremesa Difícil 2 h 5 m 311 kcal

Ingredientes: A massa choux : 12 ml água 50 gr de manteiga 1 pitada de sal 75 gr de farinha de trigo 2 ovos 1 ovo (para dourar) Recheio de chocolate : 350 ml...

Cavalas (peixe) na mostarda

Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: 2 peixes (cavalas) 3 col. sopa de natas (creme de leite) 1 col. sopa de mostarda ervas aromáticas

Bolo de savoie (um outro pão de ló)

Sobremesa Muito Fácil 45 min 95 kcal

Ingredientes: 4 ovos 100 gr açúcar 50 gr farinha 50 gr de fécula de batata 1 limão bio (raspas)

Empadão de galinha da angola

Prato Principal Médio 4 horas 748 kcal

Ingredientes: 1 galinha da Angola 400 gr lombo de porco 400 gr de echalotas (cebola roxa) 2 col. sopa de vinagre balsâmico 100 ml vinho do porto(branco) 150 ml...

Pastéis folhados de baunilha

Sobremesa Muito Fácil 40 min 369 kcal

Ingredientes: 1 massa folhada 250 ml leite 2 gemas 1 fava de baunilha 60 gr de açúcar 30 gr de maizena (amido de milho) 1 ovo batido para dourar (e selar) açúcar...

Creme mousseline

Outro Muito Fácil 40 min 260 kcal

Ingredientes: 420 ml de leite 4 gemas 125 gr de açúcar 60 gr de maïzena 190 gr de manteiga (90 gr + 100 gr) Aroma (a sua escolha)

Tostas/torradas com salmão e abacate

Aperitivo Muito Fácil 20 min 180 kcal

Ingredientes: 150 gr de salmão defumado 1 abacate 16 blinis (pequenas torradas ou tostas) 1 pitada de endro 1 c chá sumo/suco de limão 2 c. sopa de azeite de oliva

Bife de vitela à milanesa

Prato Principal Muito Fácil 15 min 610 kcal

Ingredientes: 2 bifes de vitela 70 g de farinha de rosca(pão ralado) 30 g de parmesão 2 ovos farinha sal pimenta alho em pó salsa

Ratatouille, clássico da culinária

Prato Principal Muito Fácil 1 h 20 m 167 kcal

Ingredientes: 4 tomates 2 curgetes médias (abobrinhas) 1 beringela (berinjela) 1 cebola 1 pimento (pimentão verde) 1 dente de alho raminhos de salsa 200 ml de...

Bolo rei espanhol

Sobremesa Difícil 4 horas 25 min

Ingredientes: Para a 1ª massa : 50 ml de leite gordo 90 g de farinha de trigo 2 g de levedura / fermento de padeiro Para o brioche : A 1ª massa 100 ml de leite...

Massa com molho de atum, pistache e limão siciliano

Prato Principal Muito Fácil 15 min 802 kcal

Ingredientes: 180 g de macarrão (usamos o paccheri) 100 g de atum (fresco) 1/4 limão siciliano (faça o sumo) 80 g de pistaches (sem casca) 2 col. sopa azeite...