Cozinha europeia

579 receitas

Leche frita, doce espanhol

Sobremesa Muito Fácil 1 hora 148 kcal

Ingredientes: 1 litro de leite cascas de limão biológico 1 pau de canela 200 g de açúcar 100 g de maizena 4 gemas Para 'panar' : farinha 2 ovos 50 g de açúcar 1...

Scones de salmão

Aperitivo Muito Fácil 22 min 204 kcal

Ingredientes: 125 g de farinha 20 g de manteiga 100 ml de natas / creme de leite líquido 1 colher de sobremesa de levedura / fermento sal 100 g de salmão fumado...

Como fazer o creme mascarpone perfeito?

Outro Muito Fácil 10 min 233 kcal

Ingredientes: 250 gr de mascarpone 400 ml natas (creme de leite) com 30% de MG 60 gr de açúcar confeiteiro 1 col. chá baunilha (extrato ou essência)

Alfajor (biscoitos recheados com doce de leite)

Lanche Muito Fácil 1 h 5 m 494 kcal

Ingredientes: 150 gr de farinha de trigo 200 gr de amido de milho (maizena) 2 col. chá fermento químico 2 gemas 2 col. chá extrato de baunilha 100 gr de açúcar...

Queijo brie recheado (damasco e amêndoas)

Entrada Muito Fácil 10 min 247 kcal

Ingredientes: 500 gr queijo brie 40 gr amêndoas 60 gr damascos secos

Bomba de chocolate (receita francesa)

Sobremesa Difícil 2 h 5 m 311 kcal

Ingredientes: A massa choux : 12 ml água 50 gr de manteiga 1 pitada de sal 75 gr de farinha de trigo 2 ovos 1 ovo (para dourar) Recheio de chocolate : 350 ml...

Cavalas (peixe) na mostarda

Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: 2 peixes (cavalas) 3 col. sopa de natas (creme de leite) 1 col. sopa de mostarda ervas aromáticas

Bolo de savoie (um outro pão de ló)

Sobremesa Muito Fácil 45 min 95 kcal

Ingredientes: 4 ovos 100 gr açúcar 50 gr farinha 50 gr de fécula de batata 1 limão bio (raspas)

Empadão de galinha da angola

Prato Principal Médio 4 horas 748 kcal

Ingredientes: 1 galinha da Angola 400 gr lombo de porco 400 gr de echalotas (cebola roxa) 2 col. sopa de vinagre balsâmico 100 ml vinho do porto(branco) 150 ml...

Ratatouille, clássico da culinária

Prato Principal Muito Fácil 1 h 20 m 170 kcal

Ingredientes: 4 tomates 2 curgetes médias (abobrinhas) 1 beringela (berinjela) 1 cebola 1 pimento (pimentão verde) 1 dente de alho raminhos de salsa 200 ml de...

Bolo rei espanhol

Sobremesa Difícil 4 horas 25 min

Ingredientes: Para a 1ª massa : 50 ml de leite gordo 90 g de farinha de trigo 2 g de levedura / fermento de padeiro Para o brioche : A 1ª massa 100 ml de leite...

Pimentos (pimentões) assados na air fryer, um antepasto perfeito!

Aperitivo Muito Fácil 1 h 25 m 1477 kcal

Ingredientes: 2 pimentos vermelhos (pimentões) 2 dentes de alho descascados 350 ml azeite alecrim desidratado sal

Cheesecake basco, a versão franco-espanhola

Sobremesa Muito Fácil 1 h 10 m 455 kcal

Ingredientes: 400 gr de queijo creme (cream cheese tipo Philadelphia) 4 ovos 140 gr de açúcar 200 ml natas líquidas (creme leite) 15 gr de farinha trigo 1 col....

Massa com molho de atum, pistache e limão siciliano

Prato Principal Muito Fácil 15 min 802 kcal

Ingredientes: 180 g de macarrão (usamos o paccheri) 100 g de atum (fresco) 1/4 limão siciliano (faça o sumo) 80 g de pistaches (sem casca) 2 col. sopa azeite...

Terrine de salmão (fresco e fumado)

Prato Principal Muito Fácil 1 h 10 m 360 kcal

Ingredientes: 460 gr de salmão fumado (defumado) 180 gr de salmão fresco 3 ovos 1 col. chá alho (em pó) 200 ml natas (creme de leite) com 30% mg 10 gr de...

Torta de maçã e canela

Lanche Muito Fácil 1 h 10 m 542 kcal

Ingredientes: 2 (rolos) de massa folhada 1 kg de maçã 50 gr de manteiga meio-sal 1 col. chá de canela 1 gema 2 col. sopa de leite

Petit gâteau com caramelo salgado (fondant)

Lanche Muito Fácil 10 h 55 m 515 kcal

Ingredientes: Bolo : 5 ovos 150 gr de açúcar amarelo 200 gr de chocolate amargo (preto) 200 gr de manteiga meio-sal 20 gr de farinha de trigo 2 col. sopa de...

Tarte de figos (receita fácil)

Sobremesa Muito Fácil 1 h 30 m 462 kcal

Ingredientes: 13 figos (em média) Massa sablée Creme de amêndoas : 2 ovos 65 gr de açúcar amarelo 65 gr de manteiga (amolecida) 125 gr de amêndoas em pó

Ovos mimosa, sabor atum

Entrada Muito Fácil 25 min 245 kcal

Ingredientes: 8 ovos 3 col. sopa de maionese 1 lata (pequena) de atum

Pastéis folhados de baunilha

Sobremesa Muito Fácil 40 min 369 kcal

Ingredientes: 1 massa folhada 250 ml leite 2 gemas 1 fava de baunilha 60 gr de açúcar 30 gr de maizena (amido de milho) 1 ovo batido para dourar (e selar) açúcar...

Camarões flambados no whisky

Aperitivo Muito Fácil 20 min 132 kcal

Ingredientes: 200 gr de camarões (inteiros ou descascados) 1 col. sopa de farinha (de trigo) 1 col. chá páprica 50 ml de whisky flor de sal azeite (de oliva)

Banoffee, tarte de banana e caramelo (banofe)

Sobremesa Médio 1 hora 595 kcal

Ingredientes: 250 g de biscoitos de canela 200 g de manteiga 4 bananas pequenas 100 g de açúcar amarelo (mascavado) 400 g de leite condensado 200 ml nata liquida...