Tarte de ruibarbo - receita doce

Ingredientes

• 500 g de ruibarbo descascado
• 250 g de açúcar
• 2 ovos
• 200 ml de natas / creme de leite
• 1 massa areada

Preparação

• Misture 100 gr de açúcar com o ruibarbo e deixe marinar por pelo menos uma hora. (Para retirar o ácido natural do ruibarbo).
• Misture os ovos, o resto do açúcar e as natas num recipiente.
  
• Coloque a massa areada numa forma de tarte. Faça furos com um garfo por toda a base. Coloque uniformemente o ruibarbo dentro. (Deve escorrer o ruibarbo pois este larga água na mistura com o açúcar).
• Junte a mistura ovos e natas.
  
• Leve ao forno por 45 minutos a 200ºC. O creme deve ficar bem dourado.
  Retire e sirva.

Perguntas

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