Tarte de Ruibarbo - receita doce

Name: Tarte de ruibarbo - receita doce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de ruibarbo descascado; 250 g de açúcar; 2 ovos; 200 ml de natas / creme de leite; 1 massa areada

Clássico da Culinária Francesa, a Tarte de Ruibarbo já fez provas dos seus benefícios para a saúde. Utilizada antigamente como planta medicinal, hoje em dia passou a ser servida à mesa. Saiba como fazer esta tarte bem docinha.

Sobremesa

8 porções

20 min

45 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de ruibarbo descascado
250 g de açúcar
2 ovos
200 ml de natas / creme de leite
1 massa areada

Custo estimado: 5.66€ (0.71€/porção)

Preparação

Misture 100 gr de açúcar com o ruibarbo e deixe marinar por pelo menos uma hora. (Para retirar o ácido natural do ruibarbo).
Misture os ovos, o resto do açúcar e as natas num recipiente.
Coloque a massa areada numa forma de tarte. Faça furos com um garfo por toda a base. Coloque uniformemente o ruibarbo dentro. (Deve escorrer o ruibarbo pois este larga água na mistura com o açúcar).
Junte a mistura ovos e natas.
Leve ao forno por 45 minutos a 200ºC. O creme deve ficar bem dourado.
Retire e sirva.