Tarte de ruibarbo - receita doce

Sobremesa
Muito Fácil
1 h 5 m
383 Kcal

Clássico da Culinária Francesa, a Tarte de Ruibarbo já fez provas dos seus benefícios para a saúde. Utilizada antigamente como planta medicinal, hoje em dia passou a ser servida à mesa. Saiba como fazer esta tarte bem docinha.

Ingredientes

8
Custo estimado: 5.66 (0.71€/porção)

Preparação

Preparação20 min
Cozedura45 min
  • Tarte de Ruibarbo - receita doce - Preparação Passo 1Misture 100 gr de açúcar com o ruibarbo e deixe marinar por pelo menos uma hora. (Para retirar o ácido natural do ruibarbo).
  • Tarte de Ruibarbo - receita doce - Preparação Passo 2Misture os ovos, o resto do açúcar e as natas num recipiente.
  • Tarte de Ruibarbo - receita doce - Preparação Passo 3Coloque a massa areada numa forma de tarte. Faça furos com um garfo por toda a base. Coloque uniformemente o ruibarbo dentro. (Deve escorrer o ruibarbo pois este larga água na mistura com o açúcar).
  • Tarte de Ruibarbo - receita doce - Preparação Passo 4Junte a mistura ovos e natas.
  • Tarte de Ruibarbo - receita doce - Preparação Passo 5Leve ao forno por 45 minutos a 200ºC. O creme deve ficar bem dourado.
    Retire e sirva.

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Dicas e Conselhos

Quais são os benefícios do ruibarbo na saúde?

O ruibarbo é rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, ajudando na digestão e na saúde cardiovascular.

Posso substituir o ruibarbo por outra fruta na receita?

Sim, você pode usar maçãs ou peras, mas o sabor e a textura da tarte podem mudar.

Qual é a melhor forma de armazenar a Tarte de Ruibarbo?

A tarte deve ser armazenada na geladeira, coberta com filme plástico, e consumida em até 3 dias.

É possível fazer a Tarte de Ruibarbo sem açúcar?

Sim, você pode usar adoçantes naturais como mel ou stevia, mas o sabor pode ser diferente.

Como saber se a Tarte de Ruibarbo está pronta?

A tarte está pronta quando o creme estiver dourado e firme ao toque, e o ruibarbo estiver macio.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 383Kcal
  • Glícidos: 47.4g
  • Gord total: 18.6g
  • Gord.sat.: 9.5g
  • Proteínas: 4.6g
  • Fibras: 1.8g
  • Açúcar: 32.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18
Informação nutricional para 1 dose (164g)
Vegetariano
PetitChef_PTPetitChef_PT

Perguntas

Tem k de descascas o ribarbo ? Obrigado

Olá. Sim!! Um grande abraço

Título da receita

Comentários

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4.58/5, 12 votos 1 comentário

anonymous

Grata pelo acesso!

Pretendo ainda pensar sobre. Merci!

comentário abusivo