Tarte de ruibarbo - receita doce
Clássico da Culinária Francesa, a Tarte de Ruibarbo já fez provas dos seus benefícios para a saúde. Utilizada antigamente como planta medicinal, hoje em dia passou a ser servida à mesa. Saiba como fazer esta tarte bem docinha.
Ingredientes
8
Custo estimado: 5.86Euros€ (0.73€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura45 min
Misture 100 gr de açúcar com o ruibarbo e deixe marinar por pelo menos uma hora. (Para retirar o ácido natural do ruibarbo).
Misture os ovos, o resto do açúcar e as natas num recipiente.
Coloque a massa areada numa forma de tarte. Faça furos com um garfo por toda a base. Coloque uniformemente o ruibarbo dentro. (Deve escorrer o ruibarbo pois este larga água na mistura com o açúcar).
Junte a mistura ovos e natas.
Leve ao forno por 45 minutos a 200ºC. O creme deve ficar bem dourado.
Retire e sirva.
FAQ ❓
Quais são os benefícios do ruibarbo na saúde?
O ruibarbo é rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, ajudando na digestão e na saúde cardiovascular.
Posso substituir o ruibarbo por outra fruta na receita?
Sim, você pode usar maçãs ou peras, mas o sabor e a textura da tarte podem mudar.
Qual é a melhor forma de armazenar a Tarte de Ruibarbo?
A tarte deve ser armazenada na geladeira, coberta com filme plástico, e consumida em até 3 dias.
É possível fazer a Tarte de Ruibarbo sem açúcar?
Sim, você pode usar adoçantes naturais como mel ou stevia, mas o sabor pode ser diferente.
Como saber se a Tarte de Ruibarbo está pronta?
A tarte está pronta quando o creme estiver dourado e firme ao toque, e o ruibarbo estiver macio.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 383Kcal
- Glícidos: 47.4g
- Gord total: 18.6g
- Gord.sat.: 9.5g
- Proteínas: 4.6g
- Fibras: 1.8g
- Açúcar: 32.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 18
Informação nutricional para 1 dose (164g)
Vegetariano
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Perguntas
Tem k de descascas o ribarbo ? Obrigado
Olá. Sim!! Um grande abraço
Título da receita
Comentários
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anonymous
Grata pelo acesso!
Pretendo ainda pensar sobre. Merci!
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