Tarte de limão (tarte au citron)

Name: Tarte de limão (tarte au citron)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) de sal; 100 g de manteiga em pedaços pequenos; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 gemas de ovos; 2 a 3 colheres (chá) de água fria; 3 ovos + 1 gema; 47 5ml de creme de leite fresco; 100 g de açúcar; 150 ml de suco de limão

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Sobremesa

Muito Fácil

50 min

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Misture a farinha e o sal em uma tigela, acrescente a manteiga e trabalhe até obter uma "farinha grossa". Acrescente o açúcar e as gemas, uma de cada vez, até obter uma massa firme. Acrescente a água fria somente o necessário.
Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma forma para torta com 25cm de diâmetro. Fure a massa com um garfo e volte à geladeira por mais 20 minutos.
Cubra a massa com papel manteiga ou alumínio, coloque grãos para fazer peso e leve ao forno preaquecido (200°C) por 10 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 10 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e abaixe a temperatura para 150°C.
Enquanto isso, misture os ingredientes da cobertura. Coloque sobre a massa pré-assada e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até estar firme. Deixe esfriar completamente. Polvilhe com açúcar antes de servir.