Tarte de nata

Name: Tarte de nata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 ml água fria; 1 pau canela; 1 casca de limão; 300gr de açucar; meio litro de leite(usei magro); 100 gr de farinha maizena( colocar sempre mais um pouco); 7 gemas; 1 massa folhada(eu uso da comprada, que esta já vem pronta e redonda é só colocar na tarteira)

atenção:para esta tarte aconselho que seja um forno que aqueça não só por baixo nabase, mas também por cima.

Sobremesa

8 porções

20 min

Médio

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Ingredientes

250 ml água fria
1 pau canela
1 casca de limão
300gr de açucar
meio litro de leite(usei magro)
100 gr de farinha maizena( colocar sempre mais um pouco)
7 gemas
1 massa folhada(eu uso da comprada, que esta já vem pronta e redonda é só colocar na tarteira)

Custo estimado: 2.77€ (0.35€/porção)

Preparação

Juntar os 250 ml água fria, o pau de canela, a casca de limão, e as 300gr de açucar, e levar ao lume num tacho durante 3 a 4 minutos até ferver, depois de fervido retirar a canela e a casca de limão.
Á parte colocar a maizena com o leite frio e mexer até a maizena ficar sem caroços.
Á parte bater as gemas
Misturar a etapa 1 e 2 num só recipiente, e levar ao lume até engrossar, quando estiver grosso, retirar do lume e deixar arrefecer 5 minutos, ao fim dos 5 minutos adicionar as gemas batidas e mexer até obter um creme amarelado.
Por fim colocar a massa folhada na tarteira e arranja-la de modo a que esta fique bem encostadinha á borda da tarteira, e colocar o creme por cima da massa, e quem quiser pode ainda depois por cima do creme polvilhar com açucar para ajudar a tarte a ficar tostadinha por cima.
vai ao lume a 180 graus, durante 20 minutos, ou até esta ficar lourinha.

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