Tarte de açúcar

Ingredientes

Massa:

• 100 ml leite morno
• 6 gr fermento padeiro seco (1 sachê)
• 280 g de farinha trigo
• 1 pitada sal
• 40 gr de açúcar
• 2 ovos
• 80 g de manteiga (temperatura ambiente)

Recheio:

• 2 ovos
• 100 ml natas (creme de leite)
• 100 gr açúcar moreno
• 40 gr de manteiga

Materiais

• Forma de tarte

Preparação

• Na tigela da batedeira, coloque o fermento e o leite. Deixe descansar por 10 minutos e misture.
• Por cima, acrescente a farinha, o sal, o açúcar e os ovos. Bata até a massa ficar homogênea.
  
• Ainda batendo, acrescente aos poucos a manteiga. Bata até descolar da borda (cerca de 10 minutos).
• Cubra com um pano limpo de cozinha e deixe descansar por 2 horas a temperatura ambiente.
  
• Abra a massa na forma de tarte já untada (não esqueça das bordas). Deixe descansar por 1 hora a temperatura ambiente.
• Faça furos na massa com a ajuda das pontas dos dedos.
  
• Numa tigela, misture os ovos e as natas (creme de leite). Verta/despeje sobre a massa. Distribua uniformemente pequenos pedaços de manteiga. Finalize polvilhando com o açúcar moreno.
• Leve ao forno pré-aquecido a 170°C durante 25 minutos.
  
• Retire do forno. Deixe amornar e já pode servir.

Perguntas

Título da receita