Petitchef

Tarte tatin de nectarinas

Sobremesa
6 porções
20 min
45 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
5 nectarinas

1 chavena de açucar

50 gr de manteiga

1 colher de sopa de sumo de limão

1 rolo de massa folhada fresca

Preparação

  • Lave bem as nectarinas, abra-as ao meio e retire o caroço.
    Coloque numa frigideira o açúcar, o sumo de limão e a manteiga e leve ao lume até derreter.
  • Quando a manteiga e a manteiga estiverem derretidas junte as nectarinas e deixe-as caramelizar dos dois lados. (vai demorar cerca de 10 minutos de cada lado).
  • Coloque as nectarinas e o caramelo que formou numa forma redonda e por cima coloque a massa folhada. Ajuste bem massa folhada nos lados para prender a fruta.
  • Faça uns cortes na massa folhada para o vapor sair e leve ao forno a 200ºC por cerca de 30 minutos, até a massa folhada ficar dourada.
  • Quando estiver pronta retire do forno e deixe arrefecer cerca de 10 minutos.
    Desenforme com cuidado pois o caramelo ainda vai estar bastante liquido e quente.
  • Http://cookaddiction.blogspot.pt/

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Vania Maria, 16/09/2013

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