Tarte tatin de nectarinas

Sobremesa

6 porções

Médio

1 h 5 m

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Ingredientes

• 5 nectarinas
• 1 chavena de açucar
• 50 gr de manteiga
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 rolo de massa folhada fresca

Preparação

• Lave bem as nectarinas, abra-as ao meio e retire o caroço.
  Coloque numa frigideira o açúcar, o sumo de limão e a manteiga e leve ao lume até derreter.
• Quando a manteiga e a manteiga estiverem derretidas junte as nectarinas e deixe-as caramelizar dos dois lados. (vai demorar cerca de 10 minutos de cada lado).
• Coloque as nectarinas e o caramelo que formou numa forma redonda e por cima coloque a massa folhada. Ajuste bem massa folhada nos lados para prender a fruta.
• Faça uns cortes na massa folhada para o vapor sair e leve ao forno a 200ºC por cerca de 30 minutos, até a massa folhada ficar dourada.
• Quando estiver pronta retire do forno e deixe arrefecer cerca de 10 minutos.
  Desenforme com cuidado pois o caramelo ainda vai estar bastante liquido e quente.
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