Pudim de chocolate (flan)

Sobremesa
Muito Fácil
50 min
418 Kcal

Macio, cremoso e leve como deve ser. É este Pudim de chocolate, uma sobremesa fácil a preparar que poderá fazer em casa, até mesmo aos iniciantes da cozinha. Quer uma receita autêntica e deliciosa? Então aposte nesta sobremesa. É só seguir nosso passo a passo com vídeo.

Ingredientes

6
Custo estimado: 2.6 (0.43€/porção)

Preparação

Preparação20 min
Cozedura30 min
  • Pudim de chocolate (flan) - Preparação Passo 1Numa panela, coloque o leite e a fava de baunilha (corte ao meio, raspe as sementes e coloque tudo). Deixe levantar fervura.
  • Pudim de chocolate (flan) - Preparação Passo 2Durante este tempo, numa tigela, coloque a maizena, a gema, o açúcar e as natas. Agora despeje o leite quente, o cacau e misture bem (com a varinha de arames/fouet).
  • Pudim de chocolate (flan) - Preparação Passo 3Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque essa nova mistura de volta a panela e deixe engrossar no fogo médio.
  • Pudim de chocolate (flan) - Preparação Passo 4Despeje/verta este creme numa forma já untada com manteiga. Leve ao forno por 30 min a 180°C.
  • Pudim de chocolate (flan) - Preparação Passo 5Está pronto!

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Dicas e Conselhos

Qual é a diferença entre pudim e flan?

O pudim é geralmente mais cremoso e pode incluir ingredientes como chocolate, enquanto o flan é mais leve e frequentemente feito com caramelo.

Posso substituir o leite por uma alternativa vegetal na receita?

Sim, você pode usar leite de amêndoas ou leite de coco, mas isso pode alterar um pouco o sabor e a textura do pudim.

Como posso saber se o pudim está pronto?

O pudim deve estar firme nas bordas e levemente tremido no centro. Você pode fazer o teste do palito: insira um palito e ele deve sair limpo.

É possível adicionar outros sabores ao pudim de chocolate?

Sim, você pode adicionar essências como laranja ou café, ou até mesmo pedaços de frutas ou nozes para um toque especial.

Qual é a melhor forma de desenformar o pudim?

Deixe o pudim esfriar um pouco antes de desenformar e passe uma faca nas bordas para soltar. Em seguida, mergulhe a forma rapidamente em água quente para ajudar a soltar o pudim.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 418Kcal
  • Glícidos: 53.7g
  • Gord total: 18.8g
  • Gord.sat.: 12.1g
  • Proteínas: 7.7g
  • Fibras: 1.2g
  • Açúcar: 37.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 20
Informação nutricional para 1 dose (239g)
Sem glúten
Vegetariano

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira
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Perguntas

Título da receita

Comentários

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4.62/5, 13 votos 1 comentário

anonymous

Super bom e facil de fazer

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo