Espresso martini, o melhor coquetel de café com vodka
Bebida Muito Fácil 2 min 162 kcal
Ingredientes: 40 ml vodka 15 ml de licor de café 15 ml de açúcar líquido 1 café espresso gelo (a gosto) Decoração: grãos de café
Cozinha europeia
590 receitas
Como fazer os garganelli, a massa italiana em forma de cilindro?
Outro Muito Fácil 54 min 416 kcal
Ingredientes: 300 gr de farinha trigo (para massa) 3 ovos (frescos e orgânicos de preferência)
Bolo camada feito com crepes e creme tiramisu
Sobremesa Muito Fácil 1 h 30 m 331 kcal
Ingredientes: Para 15 crepes: 250 gr de farinha trigo 4 ovos 500 ml de leite 2 col. sopa óleo (neutro) 1 col. chá essência de baunilha (ou café) 1 pitada sal...
Berinjela (beringela) assada com queijo, mel e tomate
Entrada Muito Fácil 30 min 301 kcal
Ingredientes: 1 beringela (berinjela) 4 col. sopa extrato tomate (ou molho) 1 col. sopa mel 1 queijo de cabra 10 azeitonas verdes (sem caroço) 1 col. sopa azeite...
Tarte de massa filo à italiana
Prato Principal Muito Fácil 45 min 379 kcal
Ingredientes: 4 folhas filo 35 gr de manteiga 2 ovos 100 gr de crème fraîche 40 gr de queijo ralado (parmesão) 1/2 col. chá pimenta 4 tomates secos 4 fatias de...
Brioche trançada com 3 fios (brioche vendéenne)
Lanche Médio 25 min 30 min
Ingredientes: Para 2 brioches: 1 saqueta (6gr) fermento padaria seco 180 ml leite morno 500 gr farinha trigo 80 gr açúcar refinado (branco) 8 gr sal 2 ovos 100...
Trufas de chocolate (decoradas)
Sobremesa Muito Fácil 1 h 10 m 114 kcal
Ingredientes: 200 gr de chocolate preto (amargo) 100 ml natas (creme de leite) com 30%mg 20 gr manteiga Para cobrir : chocolate granulado coco ralado pérolas de...
Tarte de figos e uvas
Sobremesa Muito Fácil 1 h 5 m 577 kcal
Ingredientes: 1 massa sablée (quebrada ou folhada) 65 gr de açúcar amarelo 65 gr de manteiga amolecida 125 gr de avelã em pó 2 ovos 69 (unidades) de uvas verdes...
Molho musselina
Acompanhamento Muito Fácil 25 min 452 kcal
Ingredientes: 2 claras 2 gemas 2 col. sopa de mostarda 200 ml de azeite 1 col. chá de vinagre sal pimenta
Tajine de cordeiro com ameixas secas (cozido de cordeiro)
Prato Principal Médio 2 h 30 m 873 kcal
Ingredientes: 500 gr cordeiro 1 cebola azeite 1 col. chá de gengibre moído açafrão sal pimenta 1 dente de alho coentro 150 ml água 1 canela em pau Para as...
Pato curado
Aperitivo Muito Fácil 20 min 65 kcal
Ingredientes: 1 magret (fresco, peito de pato, com capa de gordura) 1 kg de sal grosso pimenta
Mil folhas de salmão
Entrada Médio 30 min 258 kcal
Ingredientes: 1 maçã verde 90 gr de salmão defumado em fatias 150 gr de queijo de cabra fresco endro
Las gachas, creme de andaluzia de anis e canela
Sobremesa Muito Fácil 20 min 420 kcal
Ingredientes: 1 litro de leite 1 pau de canela casca de meio limão biológico azeite 1 colher de sobremesa de anis ou erva doce 3 colheres de sopa de farinha 3...
Floc beauty
Bebida Muito Fácil 5 min 271 kcal
Ingredientes: 40 ml de Floc de Gascogne branco 15 ml de gin tónico 15 ml de sumo/suco de uva branca 15 ml de sumo/suco de limão 2 folhas de manjericão
Massa cremosa com radicchio, bacon crocante e nozes: receita rápida, sofisticada e irresistível
Prato Principal Muito Fácil 5 min 12 min
Ingredientes: 180 g de macarrão (nós usamos fusilli) 1/2 cabeça de radicchio (chicória roxa/alface roxa italiana) 50 g de speck (ou bacon) 1 cebola pequena 70 g...
Água de valência: o coquetel com espumante (cava) e laranja que conquistou o mediterrâneo
Bebida Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 200 ml de suco de laranja fresco (+- 3 laranjas) 200 ml de cava (espumante bruto) 20 ml de vodca 20 ml de gim (seco) 15 ml de xarope açúcar...
Cruffins recheados com creme e chocolate: a irresistível combinação de croissant e muffin
Sobremesa Muito Fácil 1 h 20 m 437 kcal
Ingredientes: 480 gr (2 caixas) de massa de croissant 8 col. de chá de gotas de chocolate (+/-) 4 col. de sopa de açúcar (usamos o mascavo) Creme de baunilha: 1...
Gyros com queijo halloumi, uma versão vegetariana do sanduíche grego!
Prato Principal Muito Fácil 21 min 1049 kcal
Ingredientes: 2 pães pita 200 gr de queijo halloumi 1 col. de chá de azeite de oliva (+/-) 1 col. de sopa de mel (+/-) sal pimenta 1 col. de chá de alecrim (+/-)...
Macarrão com alcachofra e bacon
Prato Principal Muito Fácil 30 min 569 kcal
Ingredientes: 190 g de macarrão (usamos Paccheris) 100 g de bacon 2 alcachofras 1/2 cebola 2 col. sopa parmesão Para a água ácida (que evita a oxidação): 1 limão...
Macarrão ao molho pesto de pistache, uma receita deliciosa e fácil de preparar!
Prato Principal Muito Fácil 13 min 806 kcal
Ingredientes: 190 gr de macarrão (fusilli ou outro tipo) 100 gr de pistaches torrados sal pimenta 5 folhas de manjericão fresco 20 gr de parmesão 30 ml azeite...
Gianduja caseira, o docinho italiano delicioso
Lanche Muito Fácil 1 hora 382 kcal
Ingredientes: 100 gr de avelãs (inteiras) 75 gr de açúcar confeiteiro 100 gr de chocolate ao leite
Frango com pimentões na panela de pressão (ou cookeo)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 649 kcal
Ingredientes: 2 col. sopa azeite 1 cebola 600 gr de frango (sobrecoxa, perna) 400 gr polpa de tomate 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo sal...
Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro
Lanche Muito Fácil 1 h 5 m 247 kcal
Ingredientes: 2 massas folhadas 250 ml leite 1 col. chá baunilha (extrato ou essência) 40 gr de açúcar (20 + 20) 20 gr de maizena 1 ovo 25 gr de manteiga 2 col....
Mousse de limão fácil
Sobremesa Muito Fácil 12 h 5 m 216 kcal
Ingredientes: 2 limões amarelos (raspas e sumo) 250 gr de mascarpone 200 ml natas bem frias (creme leite) com 30 % de MG 80 gr de açúcar 3 claras Decoração: 1...