Cozinha europeia

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Macarrão com molho nduja, um dos mais famosos pratos da calábria

Prato Principal Muito Fácil 20 min 717 kcal

Ingredientes: 200 g de massa rigatoni 50 gr de nduja (linguiça/salame italiano) 200 ml de extrato tomate 1/2 cebola roxa (média) azeite extra virgem parmesão sal

Salada de arroz mediterrânea com atum, azeite, tomate seco e limão

Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 160 gr de arroz tipo longo 140 gr de atum em lata (escorrido) 12 azeitonas pretas (sem caroço) 4 tomates secos (com óleo) raspas 1/2 limão...

Rocambole de coco e maracujá

Sobremesa Muito Fácil 15 min 12 min

Ingredientes: Bolo : 4 claras 100 gr de açúcar 4 gemas 1 col. chá baunilha (extrato ou essência) 100 gr de farinha trigo 15 gr de coco ralado Creme : 150 ml...

Gratinado de batata e salmão

Prato Principal Muito Fácil 55 min 536 kcal

Ingredientes: 200 gr de salmão fumado 800 gr de batata (cerca de 4 médias) 1 ovo 200 ml crème fraîche (natas/creme leite) azeite 2 col. sopa endro (aneto) 1...

Como preparar mexilhões com cidra?

Prato Principal Muito Fácil 20 min 419 kcal

Ingredientes: 1kg de mexilhões 3 chalotas 200 ml crème fraîche 250 ml cidra 1 fio de azeite salsa pimenta

Pasta de tomates confitados e manjericão

Aperitivo Muito Fácil 5 min

Ingredientes: 140 gr de tomate confitado (1 pote) 1/2 dente alho 1 ramo de manjericão 40 gr de queijo tipo philadelphia

Lombo de porco assado (orloff)

Prato Principal Muito Fácil 1 h 15 m 150 kcal

Ingredientes: 1 lombo porco (900 gr) azeite (q.b) 2 echalotas ( ou 1 cebola pequena) 6 (a 8) fatias de bacon 6 (a 8) fatias de queijo (usamos emmental) sal...

Tiramisu de canela com caramelo salgado

Sobremesa Muito Fácil 4 h 30 m 616 kcal

Ingredientes: 17 (em média) bolachas de canela (usamos speculoos) 6 col. sopa caramelo salgado 150 ml café 250 gr de mascarpone 50 gr de açúcar 2 ovos

Foie gras curado no sal

Entrada Muito Fácil 2 dias 10 m 391 kcal

Ingredientes: 1 foie gras (grau A, ou seja, sem veia) 1 col. chá de sal 1 col. chá de pimenta 1 col. chá de vinho branco 750 gr de sal gordo (grosso 250 gr de...

Focaccia de tomates cerejas

Aperitivo Muito Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: Massa : 150 gr de farinha integral 150 gr de farinha de trigo 50 gr de parmesão 10 gr de sal 15 gr de fermento biológico fresco (ou 1 sachê...

Ravioli de frango ao vapor (bouchons da ilha da reunião)

Prato Principal Muito Fácil 2 h 10 m 193 kcal

Ingredientes: Massa : 250 gr de farinha de trigo 1 clara 1 col. sopa (fécula de mandioca) ou amido milho 1 pitada de sal 120 ml água Recheio de frango: 300 gr de...

Damasco recheado com atum (alperce)

Aperitivo Muito Fácil 5 min 76 kcal

Ingredientes: 8 damascos frescos (alperces) 150 gr de atum cozido (1 lata) 50 gr de cream cheese sal pimenta alecrim

Crepe salgado à italiana (molho pesto e mozzarella)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: Preparando a cebola : 1 col. chá de manteiga 1/4 de cebola Crepe/Galette : 1 col. chá de manteiga 1 crepe (de farinha de Sarraceno) 2 col. sopa de...

Folhado de framboesa e mascarpone

Sobremesa Médio 1 hora 378 kcal

Ingredientes: 2 massas folhadas 150 gr de mascarpone 200 gr de framboesas 1 fava de baunilha (ou extrato de baunilha) 50 gr de açúcar confeiteiro 100 ml...

Pizza kitkat

Sobremesa Muito Fácil 42 min 167 kcal

Ingredientes: 1 massa de pizza 120 gr de Kit Kat 200 gr de creme de chocolate (tipo Danette) manteiga

Kugelhopf - kougelhof - kouglof

Sobremesa Muito Fácil 4 h 40 m 437 kcal

Ingredientes: 500 gr de farinha (T45) 125 gr de açúcar 1 colher chá de sal 20 gr de fermento fresco 2 ovos 250 ml de leite 125 gr de manteiga amolecida 125 gr de...

Pinsa expressa: crocante, leve e super fácil de preparar

Prato Principal Muito Fácil 5 min 5 min

Ingredientes: 1 pinsa pré-cozida (230 g) 200 g de tomates pelados (esmagados aqui) 1 col. de sopa de azeite de oliva sal pimenta 1 dente de alho pequeno 125 g de...

Ghriba de coco, o delicioso biscoito marroquino que derrete na boca e não leva farinha!

Lanche Muito Fácil 35 min 181 kcal

Ingredientes: 125 g de coco ralado 75 g de farinha de amêndoas (certifique-se de que não haja grumos) 50 g de amendoim (moído) 45 g de açúcar 4 g de fermento...

Franui de framboesa com chocolate branco e pistache: impossível comer um só!

Prato Principal Muito Fácil 1 h 5 m 369 kcal

Ingredientes: 125 g de framboesas 130 g de chocolate branco Cobertura de pistache: 110 g de chocolate branco 2 col. de sopa de pasta de pistache 10 g de pistache...

Rosquinhas de vinho tinto: a receita da vovó que encanta gerações!

Lanche Muito Fácil 35 min 389 kcal

Ingredientes: 280 gr de farinha trigo 80 gr de açúcar 90 gr de vinho tinto 60 gr de azeite de oliva 5 gr de fermento químico Para a decoração: açúcar refinado

Café gelado com sabor de tiramisu

Bebida Muito Fácil 5 min

Ingredientes: Creme mascarpone: 1 col. sopa mascarpone (frio) 30 ml natas frias (creme de leite) com 30% MG 1 col. sopa açúcar confeiteiro 1/2 col. sopa baunilha...

Gyros de salmão com molho tzatziki: uma fusão de sabores irresistível!

Prato Principal Muito Fácil 10 min 6 min

Ingredientes: 2 pães pita 2 filés de salmão 2 col. de sopa de iogurte grego 1 col. de sopa de suco de limão sal pimenta 1 col. de chá de sriracha (ou outra...

Negroni, a bebida clássica italiana que conquistou paladares!

Bebida Muito Fácil 3 min

Ingredientes: 30 ml de gin 30 ml de bitter (tipo Campari) 30 ml vermut rosso (Martini ou Cinzano Rosso) 1 rodela de laranja gelo

Pesto de alho de urso (selvagem), perfumado e muito saboroso!

Acompanhamento Muito Fácil 5 min 268 kcal

Ingredientes: 50 gr de alho-de-urso (alho selvagem) 40 gr de parmesão 60 gr de pinhões (ou amêndoas, castanha de caju, pistache, nozes) 50 ml azeite sal pimenta