Cozinha europeia

• Cozinha italiana
• Cozinha francesa

Massa alla amatriciana, a tradicional receita italiana, passo a passo

Prato Principal Muito Fácil 30 min 488 kcal

Ingredientes: 180 g de macarrão rigatoni (ou outro) 80 g de guanciale (bochecha de porco curada, pancetta ou bacon - ver dicas) 200 g de tomates pelados 20 g de...

Creme de amêndoas, receita fácil e pronta em 3 minutos!

Outro Muito Fácil 3 min 481 kcal

Ingredientes: 100 gr de manteiga amolecida 100 gr de açúcar 100 gr farinha amêndoas 2 ovos

Frango na panela com limão e azeitonas (tagine fácil)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 40 min

Ingredientes: 3 pernas (coxa e sobrecoxa) de frango (com osso) 1 limão (siciliano confitado) 500 ml água 150 gr azeitonas verdes (sem caroço) 1 col. sopa do...

Macarrão ao molho de limão e queijo parmesão - pasta al limone

Prato Principal Muito Fácil 23 min 663 kcal

Ingredientes: 200 g de macarrão liguine (de preferência) 1 limão siciliano 30 gr manteiga 80 gr parmesão ralado salsinha sal pimenta

Molho big mac - enfim, a verdadeira receita!

Acompanhamento Muito Fácil 5 min 114 kcal

Ingredientes: 5 col. sopa maionese 2 col. sopa molho relish (ou picles agridoce) 1 col. sopa mostarda (americana ou clássica) 1 col. sopa vinagre branco 1 col....

Panini de atum, tomate e alcaparra

Prato Principal Muito Fácil 10 min 973 kcal

Ingredientes: 1 pão tipo ciabatta 100 gr de atum (de lata) 4 fatias mozzarella cebola roxa (algumas rodelas) alcaparra (algumas) 50 gr de molho de tomate 2 col....

Talharim com figo e pancetta

Prato Principal Muito Fácil 5 min 10 min

Ingredientes: 150 gr talharim 4 figos 4 fatias de pancetta sal pimenta nozes

Rolos de berinjela à parmegiana

Prato Principal Muito Fácil 1 hora 223 kcal

Ingredientes: 1 berinjela 2 col. sopa azeite sal pimenta 3 tomates 1 mozzarella 200 gr molho tomate 15 gr parmesão manjericão fresco

Coq au vin (galo ao vinho)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 3 horas

Ingredientes: 1.3 kg de galo (ou frango, ver obs) sal pimenta 80 gr de manteiga 1 col. sopa azeite 80 gr de bacon fumado (defumado) 8 cebolas (pequenas) 750 ml...

Chiacchiere, bolinhos de carnaval italiano

Lanche Médio 25 min 153 kcal

Ingredientes: 1 ovo 1 col. sopa de licor (de anis) 1 col. sopa de açúcar 1 col. sopa de óleo de girassol (raspas de 1/2 limão) 1 pitada de sal 140 gr de farinha...

Hambúrguer à italiana (molho pesto, tomate seco, muçarela)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 995 kcal

Ingredientes: 1 pão de hambúrguer (2 a 3 col. sopa de) molho pesto 3 tomates secos 1 fatia de pancetta 1 col. sopa de azeite 1 hambúrguer de carne sal pimenta 1...

Discos de chocolate (conhecido como mendiantes)

Sobremesa Muito Fácil 30 min 274 kcal

Ingredientes: 200 gr de chocolate preto (amargo) avelãs nozes amêndoas goji berry coco ralado

Codornas recheadas com ameixas secas

Prato Principal Muito Fácil 35 min 454 kcal

Ingredientes: 2 codornas 150 gr de ameixas pretas secas sem caroço manteiga azeite sal pimenta

Chocolate liegeois, o creme de chocolate vienense

Sobremesa Muito Fácil 4 h 10 m 440 kcal

Ingredientes: 110 gr de chocolate preto 25 gr de maizena (amido de milho) 50 gr de açúcar 500 ml de leite chantilly cacau em pó

Tostas/torradas de pesto, parmesão e tomates secos

Aperitivo Muito Fácil 20 min 120 kcal

Ingredientes: 12 fatias de pão de forma (mini tostas/torradas prontas) 3 colheres de sopa de pesto 1 dente de alho 4 tomates secos parmesão

Tarte/torta de framboesas com creme de amêndoas

Sobremesa Muito Fácil 40 min 281 kcal

Ingredientes: 1 massa sablée 75 gr de açúcar 75 gr de amêndoas em pó 75 gr de manteiga amolecida 1 ovo 20 gr de maïzena (amido de milho) 375 gr de framboesas

Madalena espanhola - muffins espanhóis

Sobremesa Muito Fácil 35 min 274 kcal

Ingredientes: 300 gr de farinha 200 gr de açúcar 200 ml óleo/azeite 100 ml nata líquida/creme de leite líquido 1 colher chá levedura/fermento 1 pitada de sal 4...

Blue hawaiian

Bebida Muito Fácil 10 min

Ingredientes: 80 ml rum branco 40 ml de blue curaçao 150 ml de sumo de ananas(abacaxi) 80 ml de leite de coco

Um molho de tomate cru com sabor intenso, ideal para cobrir uma pizza ou uma pinsa

Acompanhamento Muito Fácil 5 min 186 kcal

Ingredientes: 200 g de tomates pelados (esmagados neste caso, ou 200 g de tomates inteiros) 1 col. de sopa de azeite de oliva sal pimenta 1 dente de alho pequeno

Barra de chocolate no estilo franuí com framboesa e chocolate!

Sobremesa Muito Fácil 1 h 5 m 355 kcal

Ingredientes: 165 g de framboesas frescas (+/-) 120 g de chocolate branco (+/-) 130 g de chocolate amargo (+/-)

Lagosta assada com salsa e limão: simplicidade e sofisticação à mesa

Prato Principal Muito Fácil 5 min 10 min

Ingredientes: 1 lagosta (a nossa foi congelada) 5 ramos de salsa picados 5 ramos de cebolinha picados 1 dente de alho esmagado 1 pitada de sal 4 (a 5) col. de...

Cacio e pepe (macarrão com queijo e pimenta) feito com apenas 3 ingredientes

Prato Principal Muito Fácil 4 min 10 min

Ingredientes: 180 g de macarrão (spaghettoni ou outra massa longa) 2,5 g pimenta preta em grão ( +-1 col. sopa) 90 g de pecorino romano

Nhoque de batata com molho pesto, tudo caseiro!

Prato Principal Médio 37 min 699 kcal

Ingredientes: Para os gnocchis de batata : 1 kg de batatas 300 gr de farinha trigo 1 ovo sal Para o pesto: 30 gr de manjericão 30 gr de parmesão ralado 30 gr de...

Flor de abobrinha frita, a receita italiana feita com água gasosa!

Entrada Muito Fácil 7 min 469 kcal

Ingredientes: 10 flores de curgete (abobrinha) 1 ovo 70 gr de farinha de trigo 130 ml água gasosa (bem fria) 1 col. sopa azeite sal Para fritar: óleo neutro...