Cozinha europeia

• Cozinha italiana
• Cozinha francesa

Pinsa expressa: crocante, leve e super fácil de preparar

Prato Principal Muito Fácil 5 min 5 min

Ingredientes: 1 pinsa pré-cozida (230 g) 200 g de tomates pelados (esmagados aqui) 1 col. de sopa de azeite de oliva sal pimenta 1 dente de alho pequeno 125 g de...

Franui de framboesa com chocolate branco e pistache: impossível comer um só!

Prato Principal Muito Fácil 1 h 5 m 369 kcal

Ingredientes: 125 g de framboesas 130 g de chocolate branco Cobertura de pistache: 110 g de chocolate branco 2 col. de sopa de pasta de pistache 10 g de pistache...

Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso

Prato Principal Muito Fácil 35 min 780 kcal

Ingredientes: 180 g de macarrão (nós usamos tortiglioni) 200 g de salsicha (linguiça) fresca 200 ml de molho de tomate 2 folhas de louro 40 ml de vinho tinto 1/2...

Caramelo de leite condensado

Outro Muito Fácil 6 min 153 kcal

Ingredientes: 25 gr de manteiga 25 gr de açúcar moreno 100 gr de leite condensado

Café gelado com sabor de tiramisu

Bebida Muito Fácil 5 min

Ingredientes: Creme mascarpone: 1 col. sopa mascarpone (frio) 30 ml natas frias (creme de leite) com 30% MG 1 col. sopa açúcar confeiteiro 1/2 col. sopa baunilha...

Nhoque de ervilha com molho de cogumelos

Prato Principal Muito Fácil 24 min 756 kcal

Ingredientes: Nhoque de ervilha: 300 gr de ervilhas (congeladas ou frescas) 200 gr de farinha trigo azeite (ou manteiga) sal pimenta Molho: 130 g de cogumelos 80...

Gyros de salmão com molho tzatziki: uma fusão de sabores irresistível!

Prato Principal Muito Fácil 10 min 6 min

Ingredientes: 2 pães pita 2 filés de salmão 2 col. de sopa de iogurte grego 1 col. de sopa de suco de limão sal pimenta 1 col. de chá de sriracha (ou outra...

Trufa de tiramisu, a sobremesa italiana perfeita em mini porções

Sobremesa Muito Fácil 4 h 10 m 37 kcal

Ingredientes: 250 gr (1 pote) de mascarpone 150 gr (cerca de 16) palitos la reine (bolacha champanhe) 1 ovo (clara + gema) 1 col. sopa de café (líquido) 1 col....

Negroni, a bebida clássica italiana que conquistou paladares!

Bebida Muito Fácil 3 min

Ingredientes: 30 ml de gin 30 ml de bitter (tipo Campari) 30 ml vermut rosso (Martini ou Cinzano Rosso) 1 rodela de laranja gelo

Lasanha bolonhesa vegetariana, o sabor quase autêntico da original

Prato Principal Muito Fácil 1 h 40 m 396 kcal

Ingredientes: Bolonhesa vegetariana: 50 gr de protéinas de soja 1 talo de aipo 1 cenoura 1 cebola 2 dentes de alho azeite (um fio) 15 gr de concentrado de...

Como fazer os garganelli, a massa italiana em forma de cilindro?

Outro Muito Fácil 54 min 416 kcal

Ingredientes: 300 gr de farinha trigo (para massa) 3 ovos (frescos e orgânicos de preferência)

Massa de tagliatelle caseira

Outro Muito Fácil 45 min 312 kcal

Ingredientes: 300 gr de farinha trigo (tipo 0) 3 ovos frescos (a temperatura ambiente)

Berinjela (beringela) assada com queijo, mel e tomate

Entrada Muito Fácil 30 min 301 kcal

Ingredientes: 1 beringela (berinjela) 4 col. sopa extrato tomate (ou molho) 1 col. sopa mel 1 queijo de cabra 10 azeitonas verdes (sem caroço) 1 col. sopa azeite...

Panna cotta ao coulis de frutas vermelhas

Sobremesa Muito Fácil 5 h 31 m 381 kcal

Ingredientes: 250 ml natas (creme de leite) 250 ml leite integral (leite gordo) 1 col. chá baunilha (aroma ou essência) 75 gr de açúcar 6 gr de gelatina em folha...

Molho pesto alla calabrese com burrata cremosa

Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: 1 pimentão vermelho (210 gr) 1/2 cebola sal 70 gr ricotta 35 gr queijo pecorino 35 gr parmesão 10 gr (1 col. chá) de extrato de tomates 70 ml...

Rocambole de coco e maracujá

Sobremesa Muito Fácil 15 min 12 min

Ingredientes: Bolo : 4 claras 100 gr de açúcar 4 gemas 1 col. chá baunilha (extrato ou essência) 100 gr de farinha trigo 15 gr de coco ralado Creme : 150 ml...

Tarte de massa filo à italiana

Prato Principal Muito Fácil 45 min 379 kcal

Ingredientes: 4 folhas filo 35 gr de manteiga 2 ovos 100 gr de crème fraîche 40 gr de queijo ralado (parmesão) 1/2 col. chá pimenta 4 tomates secos 4 fatias de...

Como preparar mexilhões com cidra?

Prato Principal Muito Fácil 20 min 419 kcal

Ingredientes: 1kg de mexilhões 3 chalotas 200 ml crème fraîche 250 ml cidra 1 fio de azeite salsa pimenta

Tarte de figos e uvas

Sobremesa Muito Fácil 1 h 5 m 577 kcal

Ingredientes: 1 massa sablée (quebrada ou folhada) 65 gr de açúcar amarelo 65 gr de manteiga amolecida 125 gr de avelã em pó 2 ovos 69 (unidades) de uvas verdes...

Charlotte de pera e amêndoas laminadas

Lanche Muito Fácil 4 h 35 m 447 kcal

Ingredientes: Charlotte : 250 gr de bolacha champanhe (palitos la reine) 300 gr de peras 200 ml natas (creme de leite) 30% MG 150 gr de mascarpone 50 gr de...

Molho musselina

Acompanhamento Muito Fácil 25 min 452 kcal

Ingredientes: 2 claras 2 gemas 2 col. sopa de mostarda 200 ml de azeite 1 col. chá de vinagre sal pimenta

Crepe salgado à italiana (molho pesto e mozzarella)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: Preparando a cebola : 1 col. chá de manteiga 1/4 de cebola Crepe/Galette : 1 col. chá de manteiga 1 crepe (de farinha de Sarraceno) 2 col. sopa de...

Tajine de cordeiro com ameixas secas (cozido de cordeiro)

Prato Principal Médio 2 h 30 m 873 kcal

Ingredientes: 500 gr cordeiro 1 cebola azeite 1 col. chá de gengibre moído açafrão sal pimenta 1 dente de alho coentro 150 ml água 1 canela em pau Para as...

Pato curado

Aperitivo Muito Fácil 20 min 65 kcal

Ingredientes: 1 magret (fresco, peito de pato, com capa de gordura) 1 kg de sal grosso pimenta