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Madalenas de mármore (madeleines)

Madalenas ou Madeleines são esses minis bolos da culinária francesa servidos no lanche e que toda criançada gosta. Pra variar então os sabores, nossa sugestão de hoje é a versão mármore porque ela faz unânime em toda casa. Então confira nossa receita detalhada logo aqui abaixo↓
Lanche
20 porções
15 min
3 horas
8 min
Muito Fácil
193 Kcal

Video

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Ingredientes

20

cerca de 40 madeleines:

Custo estimado: 3.21 (0.16€/porção)

Materiais

  • Forma de madeleines
  • Filme plástico
  • 1 saco confeiteiro (opcional)
  • 1 palito de madeira

Preparação

  • Passo 1 - Madalenas de mármore (madeleines)
    Numa tigela, misture os ovos com açúcar até espumar. Acrescente o leite e misture novamente.
  • Passo 2 - Madalenas de mármore (madeleines)
    Acrescente a farinha e o fermento peneirados. Junte também a manteiga derretida e misture bem.
  • Passo 3 - Madalenas de mármore (madeleines)
    Divida a massa em 2. E então na segunda tigela, acrescente o cacau e misture bem. Filme as duas tigelas com filme plástico. Leve ao frio (geladeira) por 3 horas (mínimo) ou da noite para dia.
  • Passo 4 - Madalenas de mármore (madeleines)
    Unte a forma. Coloque em cada unidade, 1 col. chá da massa com chocolate. A massa natural coloque-a no saco confeiteiro (de preferência).
  • Passo 5 - Madalenas de mármore (madeleines)
    E então complete as unidades com a massa natural. Para o efeito mármore, misture com palito de madeira.
  • Passo 6 - Madalenas de mármore (madeleines)
    Leve ao forno 3 min a 230°C no modo convecção natural (sem ventilação). Desligue o forno e deixe-as ainda no interior por 5 minutos.
  • Passo 7 - Madalenas de mármore (madeleines)
    Retire do forno e deixe arrefecer/esfriar antes de desenformar. As madeleines de mármore estão prontas!

Dicas e Conselhos:

Não tem forma madeleine? Faça na forma de muffins.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (49g)
Calorias: 193Kcal
  • Glícidos: 18.1g
  • Gord total: 11.7g
  • Gord.sat.: 7.3g
  • Proteínas: 3.4g
  • Fibras: 0.8g
  • Açúcar: 9.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Vegetariano Vegetariano

Fotos

Madalenas de mármore (madeleines), foto 1
Madalenas de mármore (madeleines), foto 2
Madalenas de mármore (madeleines), foto 3
Madalenas de mármore (madeleines), foto 4
Madalenas de mármore (madeleines), foto 5

Perguntas:






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