Madalenas / Madeleines

Name: Madalenas / madeleines
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 ovos; 240 gr de farinha de trigo; 200 gr de açúcar; 160 gr de manteiga; 1 pacote (11 g) de levedura química (fermento químico)

Madalenas ou Madeleines são esses bolinhos franceses macios, muito apreciados no lanche pela garotada. Tem um formato especial, de concha (pode-se fazer também em mini formas). O sabor pode ser variado, com raspas de limão, com baunilha e ainda ser coberto de chocolate. Aqui está a receita clássica para você se regalar com toda a família.

Lanche

4 porções

30 min

1 hora

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

6 ovos
240 gr de farinha de trigo
200 gr de açúcar
160 gr de manteiga
1 pacote (11 g) de levedura química (fermento químico)

Custo estimado: 2.63€ (0.66€/porção)

Materiais

Uma forma de madalenas em silicone, se possível

Preparação

Numa tigela, misture os ovos e o açúcar. Junte o farinha e o fermento químico. Misture bem.
Derreta a manteiga, deixe arrefecer/esfriar a temperatura ambiente antes de incorporar à mistura anterior. Bater muito bem até ficar cremoso.
Verta /despeje nos moldes
E pôr no frio durante 1 ou 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 220º C. Pôr no forno 6 minutos a 220º C e outros 6 minutos a 180º C. Deixe esfriar antes de desenformar.
Está pronto!