Madeleines / Madalenas com Chocolate

Preparação

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  Partir os ovos num recipiente
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  Juntar o açucar e bater muito bem
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  Juntar a farinha e a levedura. Voltar a bater muito bem
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  Derreter a manteiga, deixar arrefecer a temperatura ambiente antes de incomporar à mistura anterior.
  Bater muito bem.
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  Bater até que esteja cremoso.
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  Verter nos moldes.
  E pôr no frio durante 1 ou 2 horas.
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  Pré-aquecer o forno a 220ºC. Pôr no forno 6 minutos a 220ºC e outros 6 minutos a 180ºC.
  Deixar esfriar e desmoldar. Reservar as Madeleines.
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  Colocar cada quadrado da tablete de chocolate no mesmo molde, e meter no forno para que se derretam com o calor residual do forno apagado.
  
  Uma vez derretidos, colocamos as Madeleines por cima e pressionamos bem com os dedos.
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  Colocar no frigorífico mínimo 30 minutos para que o chocolate pegue bem nas Madeleines.
  
  Depois, desmoldar com cuidado e está pronto!