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Madeleines / madalenas com chocolate
Aqui está a receita das Madeleines Francesas. Regalem-se !
Preparação
- Partir os ovos num recipiente
- Juntar o açucar e bater muito bem
- Juntar a farinha e a levedura. Voltar a bater muito bem
- Derreter a manteiga, deixar arrefecer a temperatura ambiente antes de incomporar à mistura anterior.
Bater muito bem. - Bater até que esteja cremoso.
- Verter nos moldes.
E pôr no frio durante 1 ou 2 horas. - Pré-aquecer o forno a 220ºC.
Pôr no forno 6 minutos a 220ºC e outros 6 minutos a 180ºC.
Deixar esfriar e desmoldar. Reservar as Madeleines. - Colocar cada quadrado da tablete de chocolate no mesmo molde, e meter no forno para que se derretam com o calor residual do forno apagado.
Uma vez derretidos, colocamos as Madeleines por cima e pressionamos bem com os dedos. - Colocar no frigorífico mínimo 30 minutos para que o chocolate pegue bem nas Madeleines.
Depois, desmoldar com cuidado e está pronto!
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (74g)
Calorias: 271Kcal
- Glícidos: 35.3g
- Gord total: 11.5g
- Gord.sat.: 6.7g
- Proteínas: 5.6g
- Fibras: 1.6g
- Açúcar: 21.6g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 12

Vegetariano
Perguntas:
Bom dia ,pode ser substituido a levedura química, em minha cidade não acha.
obrigado
Resposta:É o fermento químico. Um abraço
Resposta Petitchef:Boa tarde. Levedura química é o fermento químico em pó, aquele branquinho. Você deve ter em casa sim :D Espero ter ajudado. Um grande abraço.
No ítem levedura, como se prepara esse ingrediente? E qual seria o tipo de fermento a ser utilizado e a quantidade em gramas?
Resposta:Boa Tarde,
Levedura e fermento é a mesma coisa =)
Na receita de madelleines, o que é levedura química? É o fermento em pó ou o de tabletes?
Resposta:Bom Dia.. É o fermento sim =)
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Comentários dos membros:
Madalenas maravilhosas
Aproveita
Farei
Fabulosa receita.
Receita excepcionalmente bem escrita e documentada.
Otimo...