Madeleines / madalenas com chocolate

Name: Madeleines / madalenas com chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 15 porções
Ingredients: Receita para 40 Madeleines:; 6 ovos; 200 g chocolate (branco, preto e com leite); 240 g farinha; 200 g açúcar; 160 g manteiga; 1 pacote (11 g) de levedura química

De PetitChef_PT

(4.33/5 - 54 votos)
5 comentários

Aqui está a receita das Madeleines Francesas. Regalem-se !

Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 15 porções
Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozedura: 2 horas
Pronto em: 2 h, 15 m
Dificuldade: Muito Fácil

Adicionar ao meu livro de receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Ingredientes

Receita para 40 Madeleines:

6 ovos
200 g chocolate (branco, preto e com leite)
240 g farinha
200 g açúcar
160 g manteiga
1 pacote (11 g) de levedura química

Preparação

Passo 1

Partir os ovos num recipiente

Passo 2

Juntar o açucar e bater muito bem

Passo 3

Juntar a farinha e a levedura. Voltar a bater muito bem

Passo 4

Derreter a manteiga, deixar arrefecer a temperatura ambiente antes de incomporar à mistura anterior.
Bater muito bem.

Passo 5

Bater até que esteja cremoso.

Passo 6

Verter nos moldes.
E pôr no frio durante 1 ou 2 horas.

Passo 7

Pré-aquecer o forno a 220ºC.

Pôr no forno 6 minutos a 220ºC e outros 6 minutos a 180ºC.

Deixar esfriar e desmoldar. Reservar as Madeleines.

Passo 8

Colocar cada quadrado da tablete de chocolate no mesmo molde, e meter no forno para que se derretam com o calor residual do forno apagado.

Uma vez derretidos, colocamos as Madeleines por cima e pressionamos bem com os dedos.