Madeleines / Madalenas com Chocolate

Name: Madeleines / madalenas com chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 15
Cuisine: pt
Ingredients: 6 ovos; 200 g chocolate (branco, preto e com leite); 240 g farinha; 200 g açúcar; 160 g manteiga; 1 pacote (11 g) de levedura química (fermento químico)

Aqui está a receita das Madeleines Francesas. Regalem-se !

Sobremesa

15 porções

15 min

2 horas

Muito Fácil

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Ingredientes

Receita para 40 Madeleines:

6 ovos
200 g chocolate (branco, preto e com leite)
240 g farinha
200 g açúcar
160 g manteiga
1 pacote (11 g) de levedura química (fermento químico)

Preparação

Partir os ovos num recipiente
Juntar o açucar e bater muito bem
Juntar a farinha e a levedura. Voltar a bater muito bem
Derreter a manteiga, deixar arrefecer a temperatura ambiente antes de incomporar à mistura anterior.
Bater muito bem.
Bater até que esteja cremoso.
Verter nos moldes.
E pôr no frio durante 1 ou 2 horas.
Pré-aquecer o forno a 220ºC.

Pôr no forno 6 minutos a 220ºC e outros 6 minutos a 180ºC.

Deixar esfriar e desmoldar. Reservar as Madeleines.
Colocar cada quadrado da tablete de chocolate no mesmo molde, e meter no forno para que se derretam com o calor residual do forno apagado.

Uma vez derretidos, colocamos as Madeleines por cima e pressionamos bem com os dedos.
Colocar no frigorífico mínimo 30 minutos para que o chocolate pegue bem nas Madeleines.

Depois, desmoldar com cuidado e está pronto!