Crepe salgado à italiana (molho pesto e mozzarella)
O crepe salgado ganhou uma nova versão (italiana) graças ao molho pesto e a mozzarella. Claro, também não pode faltar a pancetta. E para ficar ainda mais crocante, acrescentamos pinhões. Uma receita fácil, saborosa e rápida. Ideal para os dias mais corridos ou para um jantar leve. Vamos ao passo a passo:
Ingredientes
Preparando a cebola :
Crepe/Galette :
Materiais
- 1 frigideira
Preparação
Para a cebola: corte-a em rodelas. Numa frigideira, derreta a manteiga e acrescente a cebola. Refogue-a até ficar "transparente".
Derreta a manteiga numa frigideira quente. Coloque o crepe. Por cima, barre o molho pesto e acrescente a cebola cozida.
Distribua o queijo cortado em rodelas e a pancetta. Deixe cozinhando na frigideira por cerca de 5 minutos. Coloque alguns pinhões por cima. Envelope o crepe.
Está pronto. Sirva quente!
Dicas e Conselhos
Qual é a origem do crepe salgado à italiana?
O crepe salgado à italiana é uma variação do tradicional crepe francês, incorporando ingredientes típicos da culinária italiana, como molho pesto e mozzarella, criando uma fusão de sabores.
Posso substituir a pancetta por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir a pancetta por outros embutidos, como presunto ou peito de peru, ou até mesmo optar por uma versão vegetariana, utilizando legumes grelhados.
Quais são os benefícios do molho pesto?
O molho pesto é rico em antioxidantes, vitaminas e minerais, especialmente se feito com ingredientes frescos, como manjericão, que também traz propriedades anti-inflamatórias.
É possível fazer crepes sem glúten?
Sim, você pode fazer crepes sem glúten utilizando farinha de sarraceno, como mencionado na receita, que é uma ótima alternativa para quem tem intolerância ao glúten.
Quanto tempo leva para preparar o crepe salgado à italiana?
O tempo total de preparo do crepe salgado à italiana é de aproximadamente 25 minutos, sendo 15 minutos para a preparação e 10 minutos para o cozimento.
Eletrodomésticos
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