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Crepe salgado à italiana (molho pesto e mozzarella)
O crepe salgado ganhou uma nova versão (italiana) graças ao molho pesto e a mozzarella. Claro, também não pode faltar a pancetta. E para ficar ainda mais crocante, acrescentamos pinhões. Uma receita fácil, saborosa e rápida. Ideal para os dias mais corridos ou para um jantar leve. Vamos ao passo a passo:
Ingredientes
Número de doses: 1
1 col. chá de manteiga
1 crepe (de farinha de Sarraceno)
2 col. sopa de molho pesto
1 fatia de pancetta (ou outro embutido)
Materiais
1 frigideira
Preparação
- Para a cebola: corte-a em rodelas. Numa frigideira, derreta a manteiga e acrescente a cebola. Refogue-a até ficar "transparente".
- Derreta a manteiga numa frigideira quente. Coloque o crepe. Por cima, barre o molho pesto e acrescente a cebola cozida.
- Distribua o queijo cortado em rodelas e a pancetta. Deixe cozinhando na frigideira por cerca de 5 minutos. Coloque alguns pinhões por cima. Envelope o crepe.
- Está pronto. Sirva quente!
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