Crepe salgado à italiana (molho pesto e mozzarella)

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Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

25 min

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O crepe salgado ganhou uma nova versão (italiana) graças ao molho pesto e a mozzarella. Claro, também não pode faltar a pancetta. E para ficar ainda mais crocante, acrescentamos pinhões. Uma receita fácil, saborosa e rápida. Ideal para os dias mais corridos ou para um jantar leve. Vamos ao passo a passo:

Ingredientes

Preparando a cebola :

• 1 col. chá de manteiga
• 1/4 de cebola

Crepe/Galette :

• 1 col. chá de manteiga
• 1 crepe (de farinha de Sarraceno)
• 2 col. sopa de molho pesto
• 4 rodelas de mozzarella (cerca de 1/2 bola)
• 1 fatia de pancetta (ou outro embutido)
• pinhões

Materiais

• 1 frigideira

Preparação

• Para a cebola: corte-a em rodelas. Numa frigideira, derreta a manteiga e acrescente a cebola. Refogue-a até ficar "transparente".
• Derreta a manteiga numa frigideira quente. Coloque o crepe. Por cima, barre o molho pesto e acrescente a cebola cozida.
  
• Distribua o queijo cortado em rodelas e a pancetta. Deixe cozinhando na frigideira por cerca de 5 minutos. Coloque alguns pinhões por cima. Envelope o crepe.
• Está pronto. Sirva quente!
  

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