Petitchef

Salada italiana de farfalle integral

Prato Principal
2 porções
15 min
8 min
Muito Fácil
Uma ótima idéia pra dia de preguiça (o que não devia acontecer na nossa cozinha, né, colegas... Mas de ferro nao somos feitos!). Pra mim desceu mesmo como uma salada, mas relendo a coisa... Dá até pra retirar a primeira palavra, e fazer a idéia se tornar uma massa digna de prato principal, né? Ah, faça como quiser, mas faça! Porque essa vale a pena.

Ingredientes

Número de doses: 2
200 gr de massa tipo gravatinha, integral

200 gr de mozarela de búfala em bolinhas pequenas

1 xícara (chá) não muito cheia de azeitonas pretas

2 abobrinhas italianas pequenas, fatiadas em rodelas de 1/2 cm

10 tomates cereja cortados ao meio, ou menos, de tamanho maior, cortados em 4 (eu usei os chamados aqui tipo "coquetel", redondinhos, e maiores)

manjericão fresco a gosto picado (usei o roxo, porque tenho em casa um "pé" que tá maior que o de "feijão do João", rs)

orégano fresco, a gosto

um bom punhado de rúcula selvagem


Molho:

3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

2 colheres (sopa) de pesto "rosso", pesto vermelho (comprei pronto)

1 xícara (café) de azeite de oliva extra

pitadas de sal

pimenta do reino a gosto

Preparação

  • Para o molho, misture os ingredientes e reserve.
  • Salada:
    Coloque as gravatinhas para cozinhar, em água com sal. Quando faltarem 2 minutos para finalizar o cozimento (siga instruções da sua embalagem para que estejam al dente), jogue na panela as abobrinhas cortadas em rodelas. Escorra tudo junto, e passe para uma tigela grande (se for fazer fria) ou volte à panela onde cozinhou a massa, para incorporar e aquecer os demais ingredientes.
  • Junte o restante dos ingredientes, o molho, e por último a rúcula, misturando delicadamente, e leve à mesa.
    Eu servi ainda quente, mas se preferir gelada, leve à geladeira por algum tempo, e só na hora de servir, acrescente a rúcula.

Observações:

Uma diquinha aprovada: se tiver umas anchovas, sem dúvidas que você vai "mediterranear" o prato ainda mais, e deixá-lo pra lá de gostoso.



Comentários dos membros:

12/03/2014

Muito boa !! Servi fria !!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
03/08/2015

Que delicia de prato.

02/08/2015

Receita deliciosa para o verão

01/08/2015

Deliciosa!!!!!!!!!!!!!!!!

01/08/2015

Delícia!

03/12/2013

Muito TOP!!

Parabéns..


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Salada caprese - fresca e italiana
Salada caprese - fresca e italiana
2 porções
10 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Salada grega (ou horiatiki salata)
Salada grega (ou horiatiki salata)
3 porções
30 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Salada de lentilhas e batata doce
Salada de lentilhas e batata doce
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Salada italiana (vegana)
Salada italiana (vegana)
2 porções
15 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Salada italiana
Salada italiana
2 porções
18 min
Muito Fácil
Receita Salada de arroz integral
Salada de arroz integral
4 porções
25 min
Muito Fácil
4.2 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual erva aromática prefere em vosso prato?
Voto