Salada caprese com trigo

Name: Salada caprese com trigo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de trigo em grão; 200 g de mussarela de bufála em cubos; 200 g de tomate cereja; Suco de 1 limão; 5 colheres de sopa de azeite; Sal agosto; Pimenta-do-reino a gosto; Manjericão a gosto; Orégano a gosto

Entrada

6 porções

Muito Fácil

20 min

274 Kcal

Ingredientes

300 g de trigo em grão
200 g de mussarela de bufála em cubos
200 g de tomate cereja
Suco de 1 limão
5 colheres de sopa de azeite
Sal agosto
Pimenta-do-reino a gosto
Manjericão a gosto
Orégano a gosto

Custo estimado: 7.65€ (1.28€/porção)

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Preparação

Deixe o trigo de molho de um dia para o outro. Depois, cozinhe-o em 1 litro de água na panela-de-pressão por 15 minutos e escorra. Lave-o com água fria.
Em um refratário, misture o suco do limão, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, o manjericão e o orégano.
Após, acrescente o trigo, misturando-o com os demais ingredientes.
Leve o refratário à geladeira e deixe gelar.