Salada caprese com trigo

Ingredientes

• 300 g de trigo em grão
• 200 g de mussarela de bufála em cubos
• 200 g de tomate cereja
• Suco de 1 limão
• 5 colheres de sopa de azeite
• Sal agosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Manjericão a gosto
• Orégano a gosto

Preparação

• Deixe o trigo de molho de um dia para o outro. Depois, cozinhe-o em 1 litro de água na panela-de-pressão por 15 minutos e escorra. Lave-o com água fria.
• Em um refratário, misture o suco do limão, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, o manjericão e o orégano.
• Após, acrescente o trigo, misturando-o com os demais ingredientes.
• Leve o refratário à geladeira e deixe gelar.

Perguntas

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